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特色菜

1（）是广州最著名的特色菜。
2当客人不能决定点什么菜时，值台员应当好参谋，热情推荐特色菜、创新菜等。
3请人吃饭时，”让菜不布菜”是指出于礼貌，要给客人夹他喜欢吃的菜或本地的特色菜（）。
4请人吃饭时，“让菜不布菜”是指出于礼貌，要给客人夹他喜欢吃的菜或本地的特色菜。
5毛氏红烧肉是哪里的特色菜？
6盐帮菜是哪里的特色菜？
7雨天也想着要荡起双浆（上海特色菜）
8地锅鸡是哪里的特色菜？
9汽锅鸡是哪个省的风味菜？
10根据一家叫“浏阳蒸菜”的饭馆，可以推断出这里做的是哪个省的特色菜？
11有多少帝王君主，皆极度荒淫无能之辈（酒桌用语）
12传统饮食中，烤鸭是（）的特色菜。
13直至今日，云南基诺族人依旧保留着古老的茶食习俗，他们的（）至今依然是特色菜品，可以说是先民食茶的历史活化石。
14菜单一般每半年到一年时间变更调整一次，保留受欢迎的菜品，更新点单率低的菜品，这是符合菜单设计的（）原则。
15菜单的内容包括（）
16外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，如（）。
17中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）
18马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括：
19邮轮上的特色餐厅一般以某个国家或自治州的特色菜点为主。
20瓜果雕刻是哪个菜系的特色菜（）
21上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。
22商务宴请来宾时，点菜应该：
23点菜礼仪中优先考虑的菜肴，有中餐特色的菜肴、有本地特色的菜肴、本餐馆的特色菜。
24土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。
25中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）。
26（）是广州最著名的特色菜，也是“满汉全席”中的主打菜肴之一，我国西周时期就把它列为“八珍”之一，称炮豚。
27L公司是一家知名的粤菜餐厅，在全国有200多家门店。为了在行业中始终保持领先地位，公司在内部根据市场需求变化，定期开发特色菜上市，赢得了消费者好评。根据上述描述，L公司采取的发展战略类型是（）。
28餐饮安排礼仪中，需要注意以下事宜（）。
29菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于
30走油豆豉扣肉是哪个地方的特色菜？
31“走油豆豉扣肉”是哪个地方的特色菜？
32“冰糖肘子”是我国的哪个地方的特色菜？
33不得顾采薇（特色菜名）
34下列哪道菜品是新疆的特色菜品？
35牛瘪是什么东西？
36幼儿往往因缺乏对角色之间的社会性关系的认识而不会进行合作的角色扮演。例如，玩餐厅游戏的幼儿都在自己做自己的事情，相互之间不发生任何联系和合作。教师可以通过扮演顾客进入餐厅，通过（）（例如，点菜、请服务员介绍本餐厅的特色菜等）帮助幼儿了解餐厅中的社会性活动和角色之间的关系。
37又被称为“叔嫂传珍”的是杭州的哪道特色菜肴？
38哪种海南特产的食品曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”？
39古井烧鹅是哪里的菜？
40千张扣肉是哪里的菜？
41八大菜系是哪八大菜系？
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