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怪味

1宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡等都是湘菜？
2含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（）”。
3怪味是（）菜系的特色味型。
4“怪味胡豆”中的胡豆是指（）。
5夫妻肺片、怪味鸡是（）代表菜。
6以下是四川风味的描述的有（）
7川菜最著名的“三味”是（）。
8对粤菜的描述正确的是（）。
9怪味汁一般适合与热菜调味味型。
10宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡等都是以下哪种菜系中的名菜
11在冰箱里放入什么东西可吸去冰箱里的怪味？
12奇哉，室内异香从何而来。（文学称谓）
13药食配伍要避免苦味、涩味、怪味，使之易于被人接受。
14制作（）是采用挂霜的烹调方法。
15花椒油主要用于烹制（）的菜肴。
16怪味味型比较特殊，它可以与其他任何味型进行配合，形成更为丰富的味觉效果。
17怪味鸡中使用的葱、姜一般应加工成（）。
18川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
19患儿不思饮食，腹胀腹痛，食则胀饱，嗜食怪味，困倦无力，形体消瘦，神萎色黄。舌质淡，苔白腻，脉细滑。其证候是（）
20为什么在冬雪融化的清晨空气中会弥漫着怪味？
21为什么泉水有时会冒出怪味？
22家中自来水为什么有时会有怪味？
23为什么我们打哈欠时常会闻到一股怪味？
24“怪味鸡”中使用的葱姜一般应加工成（）。
25怪味中的各种味道关系是（）。
26怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成（）。
27制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
28他出身于书香门第，是个品学兼优的才子，虽然日子过得并不富裕，但却是个为民做主的清官。他多才多艺，行事坦然，骨子里透着一股怪味儿，他是个爱骂人的卖画人，留下了“难得糊涂”的箴言。请问他是谁？（）
29某房地产开发公司开发的某楼盘5号楼的业主入住后，发现家中散发怪味且无法散去，经检测确定是施工所用建筑材料污染超标所致。现5号楼所有业主将开发商告上法院，要求解决异味问题并赔偿医疗费、住房费等各项损失。在诉讼过程中，法院将施工方某住宅建筑工程公司追加到诉讼中。以下对本案当事人的描述，正确的是（）。
30春季，植物的嫩芽有许多可食用，如竹笋、山蒜、野芹菜、鸭石菜、土当归等山菜。一定要预防蘑菇中毒。对有毒性野生植物也要学会鉴别，以下说法正确的是？
31加拿大人口味偏爱（）。
32不要为加拿大人推荐的菜肴有（）。
33对鲁菜的描述正确的是（）
34下列哪种物品可以除冰箱异味？
35“书香门第”中的“书香”原意指什么？
36川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
37“一菜一格，百菜百味”描述的是我国的哪种菜系？
38运用于川菜冷菜制作的味型有哪些？
39饮料吸管最初发明的时候，是用来喝什么的？
401888年出现的世界上第一支人工制作的吸管是什么材质？
41重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为什么？
42麻婆豆腐属于我国菜系（ ）的传统名菜之一，具有突出的“麻辣”特点。
43说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征？
44哪个菜系有着 “一菜一格，百菜百味” 的美誉？
45为什么不同种类的雨水味道不同？
46为什么塑料瓶装饮料加热后味道会变差？
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