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知识竞赛未分类

301501当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许（）就可解除痛苦。
301502蔬菜中残留的农药可以用（）物质泡，可降低农药的药性。
301503鱼刺卡住喉咙时，可以含服并慢慢吞下一片（）进行治疗。
301504体重表示：（）
301505身高主要反应什么发育情况（）
301506食品安全常用标志？（）
301507冷菜在冰箱存储时间不应超过几天（）
301508低温储存主要适用下列哪种食品？（）
301509蛋与蛋制品运输时，下列哪一种做法没有必要？（）
301510“三高一低”的膳食是指？（）
301511蔬菜要急火快炒的目的？（）
301512淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（）
301513下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）
301514大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？（）
301515掺假奶粉的特点？（）
301516下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）
301517发霉的茶叶不能喝的主要原因是（）
301518下列调味品与患高血压有关的是？（）
301519下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（）
301520以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。（）
301521绿色食品分为（）
301522不能在A级绿色食品中出现的防腐剂是（）
301523食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关，以下食品中相对含苯丙芘较多的是（）
301524根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）
301525鲜黄花菜中含有的毒素是（）
301526冷藏可以使鱼体温度降至1０℃，这样鱼可以保存（）
301527粮谷类食品的主要卫生问题不包括（）
301528关于乳母营养，下列观点不科学的是（）
301529下列哪种维生素是脂溶性维生素（）
301530能促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）
301531烹调过程中可能产生的有害物质不包括（）
301532食品的存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（）
301533天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是（）
301534鉴别汽水质量，以下不正确的方法是（）
301535鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（）
301536食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼.肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
301537下列说法中正确的（）A.一种食品是否安全，取决于其制作.食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论
301538眼睑下垂.吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状（）
301539下列哪种物质是人体最理想.最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（）
301540味精的主要呈鲜物质是什么？（）
301541在食物加工.烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）
301542膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）
301543在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）
301544海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（）
301545对于少年儿童来说，其体内能量应该（）
301546水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是（）①参与新陈代谢②参与营养物质.代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量
301547人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
301548关于营养物质的有关叙述中不正确的是？（）
301549目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（）
301550粮食加工精度越高会导致什么结果？（）
301551下列哪种物质属于必需脂肪酸？（）
301552食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
301553钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（）
301554儿童不宜经常食用以下哪种食品：（）
301555绿色食品标志使用权的有效期是（）年？
301556黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是（）
301557河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是（）
301558硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）
301559骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起（）
301560防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）
301561世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条.薄脆饼.烤猪肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）
301562巴氏消毒法的温度范围为（）
301563食品安全监管的目的是为了（）地预防.减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全。
301564黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（）
301565预防缺碘最好的方法？（）
301566牙刷应多长时间更换一次？（）
301567晚上看电视应怎样做？（）
301568吃水果的最佳时间是？（）
301569坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（）
301570能增强心血管系统的运动是什么？（）
301571世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是？（）
301572过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（）
301573人体缺乏维生素D，会患的病是？（）
301574通常所说的煤气中毒是指什么气体中毒？（）
301575流行性感冒的传播途径是什么？（）
301576家庭餐具常用的消毒方法是哪一种？（）
301577用什么电池最环保？（）
301578买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（），这样可除掉大部分残留农药
301579电脑的哪个部位辐射最强？（）
301580以下哪种炉灶污染较小？（）
301581使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）
301582以下食品中铅含量最高的是？（）
301583什么是四害？（）
301584霉变的甘蔗可以吃吗？（）
301585每天至少刷牙几次？（）
301586人体腋下的正常体温是多少？（）
301587胃在人体的什么部位？（）
301588肝脏在人体什么部位？（）
301589能增强心血管系统功能的运动是（）
301590典型糖尿病的主要症状是（）
301591中风最主要的危险因素是（）
301592肉类含脂肪最低的是（）
301593冠心病最主要的危险因素是（）
301594健康的四大基石是（）
301595健康教育的核心是（）
301596慢性非传染性疾病主要的病因之一是（）
301597如果你心里有苦闷和烦恼的事，最好的解决办法是:（）
301598经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸入烟雾称（）
301599烟草烟雾中导致心脑血管疾病的有毒化合物是（）
301600吸烟与以下癌症有关系（）
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