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食品安全知识竞赛

501食品生产环节监督检查事项包括以下哪些内容？

502市、县级食品药品监督管理部门应当（）食品生产经营日常监督检查信息，完善日常监督检查措施。

503由（）负责实施本行政区域内食品生产经营日常监督检查工作。

504食品生产经营日常监督检查应当遵循（）的原则。

505食品生产许可证上应该载明的内容包括（）。

506被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员等自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作。

507以下关于许可申请人申请生产许可的说法，错误的是（）。

508以下哪类食品生产加工主体的监督管理，按照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。（）

509申请食品生产许可的食品类别可包括（）。

510以下哪些材料是在申请变更食品生产许可时应当提交的？

511食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）。

512除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。

513核查人员应当自接受现场核查任务之日起（）个工作日内，完成对生产场所的现场核查。

514监管部门对申请人申请材料的实质内容进行核查时，核查人员不得少于（）人。

515以下关于食品药品监督管理部门对申请人提交的申请材料的审查情况，说法正确的是（）。

516以下关于县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请，说法正确的是

517申请食品添加剂生产许可时，应当具备下列哪些条件？

518从事（）生产活动，应当依法取得食品添加剂生产许可。

519申请保健食品的生产许可，下列哪些材料应当提交？

520申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。这些主体资格包括（）。

521下列哪些食品的生产许可由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责。（）

522食品生产许可实行（）原则。

523根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可包括（）等内容。

524在中华人民共和国境内，从事（），应当依法取得食品生产许可。

525根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责的是？

526《食品安全法》食品生产经营企业参加食品安全责任保险。（）

527食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全体系，保证食品可追溯。（）

528食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向报告。（）

529应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。（）

530以下有关食品安全标准公布的说法，不正确的是？

531关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？

532某县有一些很有地方特色的食品，如果这些食品没有食品安全国家标准，那么可以制定并公布这些地方特色食品安全的地方标准。（）

533有关食品安全国家标准评审委员会的组成，以下说法不正确的是？

534食品安全国家标准审评委员会应当由组织成立。（）

535关于制定食品安全国家标准，以下说法不正确的是？

536食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由制定。（）

537食品安全国家标准由提供国家标准编号。（）

538食品安全国家标准由制定、公布。（）

539以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？

540食品安全标准是的标准。（）

541人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当组织食品生产经营者、食品检验机构等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（）

542对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。（）

543国务院部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。（）

544需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院部门立即制定、修订。（）

545是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。（）

546卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。（）

547卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。（）

548国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。（）

549食品安全风险评估结果由国务院部门公布。（）

550国务院部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。（）

551下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是（）。

552根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当（）。

553省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同有关部门制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报备案并实施。（）

554国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院通报。（）

555会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划的是国务院（）。

556国家建立制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。（）

557根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？

558以下不属于社会组织和公众参与食品安全工作范畴的是？

559国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？

560依照《食品安全法》的规定，新闻媒体应当对食品安全违法行为进行（）。

561根据《食品安全法》的规定，以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是？

562国家没有强制要求下列哪一级政府将食品安全工作经费列入本级政府财政预算？

563依照《食品安全法》的规定，级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。

564负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（）

565根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责（）。

566国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布国家标准。（）

567国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对活动实施监督管理。（）

568食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。

569食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（）

570根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。（）

571为了保证，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。（）

572为了保证食品安全，保障，制定《中华人民共和国食品安全法》。（）

573修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。（）

574《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过。（）

575断路作业单位应在作业区附近设置路栏、锥形交通路标、道路作业警示灯、导向标等交通警示设施。（）

576下列不属于安全生产投入形式的是（）。

577在食品加工区，关于个人物品和饮食管理，如下说法不正确的是：

583以下属于食品安全危害中化学危害的是：

584关于食品解冻的方法，正确的是：关于食品解冻的方法，正确的是：

585危险温度是指大部分细菌能够生长繁殖的温度，其范围是指：

586以下可以防止交叉污染的方法是：

587消杀过程及结果需进行记录，并进行存档。

588消杀作业必须在门店结业后开展，并于第二天开业前完成定点清理工作。

589控制苍蝇最好的办法是定期清洁腐败物，并结合药物防治。

590灭蝇灯的安装高度应该在2米以上。

591蟑螂怕光，75%左右的时间藏在阴暗角落，耐饥不耐渴。

592小老鼠通常可以由大于2厘米的洞进入建筑物内。

593没有积水，蚊子就不能孳生和繁殖。

594加工间内，可使用老鼠药对老鼠进行杀灭。

595粘鼠板可在商场内设置，但需在非营业时间进行。

596空间喷雾杀虫可在室内进行。

597冷藏冷冻柜需要定期温度记录。

598原料进行冷藏解冻时，需进行覆膜。

599冷藏冷冻商品在上货过程中，可以脱离冷链超过30分钟。

600即食食品可以直接接触冰面。

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