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化学与社会我们身边的化学

1一氧化二氢又叫氢氧基酸，是一种有害物质。
2杜邦公司曾将美好生活源于化学作为其营销理念。
3化学是一门在分子和原子水平上呈现自然之美的科学，化学帮助我们创造了辉煌的物质文明。
4一氧化二氢这个名词并不是国际纯粹与应用化学联合会发布的水的学名。
5学好化学基础知识，提高化学素养才能进行批判性思考和理性判断。
6砷化镓属于（）半导体
7可以制成太阳能电池的材料是（）
8下列磁性材料中是硬磁性材料的是（）
9用于信息传输的材料是（）
10信息功能能材料按功能分为（）
11磁记录材料按形态分为（）
12信息的流通和传递不需依附于载体（）。
13软磁材料是指磁性材料质地很软（）。
14半导体材料对杂质敏感性不是很强（）。
15低损耗的光导纤维是光线通信的关键材料（）。
16兔尾巴在碱性水的浸泡过程中，发生的化学反应是（）
17适用儿童学习、写字的软硬适中的铅笔标号是（）
18有纸中之王，纸寿千年之称的纸是（）
19目前超市购物小票用的是（）纸
20文房四宝是指（）
21化学是自然科学的中心科学，文艺是社会科学的璀璨明珠，二者之间没有任何关系（）。
22酸性墨水在不同溶剂中呈现的颜色是相同的（）。
23市面上卖的消退字迹的产品是不能是使字消失的（）。
24砚石的化学组成是相同的（）。
25一般来说，化学味觉分为哪些基本味觉
26味觉与食物中的化学成分一般没有必然的联系（）。
27酸味的产生直接原因是（）
28下列酸性物质中是强酸的是（）
29味觉比较舒适的区域，大部分的人都可以接受这个酸味的pH值范围内是（）
30我们一般认为甜味是糖所特有的味道，由于氨基酸本身不是糖，所以氨基酸不具有甜味。
31涩味我们一般认为它是一种让人感觉不适的味觉，所以我们在处理食材时，我们要将所有的涩味都消除掉。
32下列甜味物质按照甜度从大到小的顺序排列，甜蜜素葡萄糖糖精果糖。
33咸味的程度的决定性因素是（）
34甜味的产生直接原因是（）
35调味品的添加先后顺序，对食物的色、香、味都不会产生影响（）。
36人们所说的做菜的火候，通常就是指加热温度（）。
37制作红烧肉时一般都离不开美拉德反应和焦糖化反应（）。
38在炮制中药的过程也会发生美拉德反应和焦糖化反应（）。
39美拉德反应能产生人们所需要的香味和色泽，所以我们在食物加工过程中要充分的利用美拉德反应，不需要对其进行抑制（）。
40煮饺子的时候，中间添加凉水的目的是为了抑制淀粉糊化反应（）。
41在烹制菜肴时经常采用勾芡，是制作的菜包汁均匀，烹调中的勾芡是利用淀粉的糊化作用（）。
42人们在熬稀饭的时候，有时会加入少量的小苏打来使稀饭变得更加粘稠（）。
43在煮面时，面条下锅前先在水里加少量的食盐，可以防止面条粘成一团（）。
44在烧煮豆类食物时不宜先加食盐（）。
45下列能源中成为新能源的是
46天然气的热值更高
47太阳的能量来源是太阳内部的
48核聚变能优于核裂变能的最主要原因在于
49功是能量利用的高级形式，而热是能量利用的低级形式。
50下列不属于食品添加剂的有（）
51以下哪种食品添加剂被禁止使用（）
52人体需要各种氨基酸，由于（）在谷物中含量比较低，因此就有了这种面包的出现。
53食品添加剂按照来源分可分为化学合成类食品添加剂和天然类食品添加剂。
54不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。
55以下物质哪些是防腐剂（）
56按照营养价值分，甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂两类。
57丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH越高，其防腐效力越高。
58人们对食品添加剂的认识存在的误区是（）
59MHC 基因的全名是（）
60闻香识男人的干扰因素有哪些（）
61人体中的爱情物质包括哪些（）
62以下哪些激素是爱情兴奋剂（）
63以下哪些激素是爱情催化剂（）
64以下哪个激素是爱情稳定剂（）
65恋爱的初期发挥主要作用的爱情物质是（）
66热恋阶段发挥主要作用的爱情物质是（）
67以下哪种激素被称为快感激素（）
68以下哪些外界刺激可以使人体产生更多的内啡肽（）
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