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宴会

401建立宴会预订档案，以便下次提供针对性的服务。
402按宴会菜式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会。
403一旦宴会安排得到最后确认，认可的细节资料将形成“宴会合同书”分发给相关部门。
404家庭接待的服饰应是具有一定档次的（），这样显得比较亲切、随和。
405以下哪项不是劝菜的优点？（）
406宴席是宴会的核心。
407宴会强调“会”，是主办者为了一定的社会交往目的，策划和组织的宴饮聚会。
408中高档宴会配餐位餐具一般是（）。
409普通宴会一般配小件餐具（）。
410宴会部有（）岗位。
411中西混合宴会台面用于（）的宴会
412餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。
413西餐宴会，重要宴会服务员需（）。
414餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
415宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的（）。
416关于宴会，下面哪种说法是错误的（）。
417宴请按形式分大致可分为宴会、招待会、茶会和工作餐。
418宴会餐具选择时要考虑宴会主题、宴会规格、宴会风格等方面。
419中餐宴会主题物一定要注意摆放高度不宜过高，一般不超过30厘米，以免妨碍在座宾客的交流视线。
420在宴会台面设计中，中式宴会可配西式餐具，西式宴会可配中式餐具。
421宴会的台面设计取决于宴会的主题、就餐的形式、菜肴的特色、场地的要求、风俗习惯和客人的特殊要求等。
422中餐宴会台面主要有传统中式宴会台面和中餐西吃的宴会台面两种。
423依据宴会的性质与主题，宴会可分为（）。
424以下属于正式宴会的是（）。
425依据宴会的规格和隆重程度，宴会可分为（）。
426依据菜式，宴会可分为（）。
427依据菜品构成特征，宴会可分为（）。
428（）的特点是制作简易，讲求实惠，油多量大，菜名朴实。
429为了广泛接触、发布信息、交友而举行的宴会类型是（）
430当今宴会预订，信息交流方式多采用：
431宴会妆眼影颜色夸张和多样，每次蘸取不同颜色的眼影都要更换眼影刷。（）
432宴会妆容我们给出大家三个关键词是？（）
433当进行正式宴会时，一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。
434在西餐宴会中，餐具一般都从左边撤下。
435在中餐宴会中，你取不着菜时，可站起来取。
436在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。
437宴会是较为正式的宴请，从宴请时间来分，分为早宴、午宴和晚宴，以午宴最为正式和隆重。
438宴会是较为正式的宴请，从宴请时间来分，分为早宴、午宴和晚宴，以早宴最为正式和隆重。
439宴会是较为正式的宴请，从宴请时间来分，分为午宴和晚宴，以午宴最为正式和隆重。
440最早的文人五言诗（）
441在宴会中餐巾不能用来擦（）。
442餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业特点。
443西式宴会套餐最基本的准则是突出宴会的风格，做到典雅自然、精美。
444若将宴会菜点可容成本设为|宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则C=M·（）。
445若将宴会菜点可容成本设为C宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则C=M（）（1-r）。
446饭店、社会餐馆为做好宴会管理，一般都要事先制订（），为宴会经营、菜点设计和成本核算提供依据。
447宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以（）为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。
448宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。
449宴会菜点和分类菜点可容成本的计算，主要目的是（）。
450若将宴会菜点可容成本设为，宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则C=M。
451餐饮企业具有生产、销售和于一体的行业特点。
452婴儿满月的弥月宴惯称宴会。
453宴会成本核算主要是核算菜点成本。
454宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。
455宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。
456（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。
457宴会销售管理中心活动销售有哪些方法？（）。
458中餐宴会反应中华民族传统文化的特质，其就餐环境与气氛也突现浓郁的民族特色，是我国目前为止最为常见的宴会类型
459餐位与餐位之间的距离、桌与桌之间的距离决定宴会的档次高和低。档次高距离就小一些，档次低举例就大一些。
460在西式宴会的正式用餐期间，讲究的是“白酒配白肉，红酒配红肉”。
461主题宴会产品定价原则有价格要反映产品的价值、价格必须适应市场需求、制定价格既要相对灵活，又要相对稳定、制定要有服从国家政策，接受物价部门指导。（）
462中式宴会一般等（）后才能拿出烟来，西式宴会要（）以后才可能抽烟。
463宴会开始，中餐的湿毛巾（）。
464商务宴请活动应由（）来表示宴会结束。
465BlackTieParty译成中文是指“正式的晚宴或宴会”。（）
466正式的宴会讲究的是给谁以方便，而不是给谁以最大的尊重。（）
467在宴会过程中如果感到太热了，可以原地脱去外衣。
468一般而言，正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。
469人们进入交际状态实施的第一个礼节是（）。
470下列语句中表达最得体的是（）
471参加宴会时使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住。
472高档商务宴会需要（）的服务素养。
473《一个孩子的宴会》是（）的作品。
474当文员协助举行宴会时，要考虑（）
475文员协助举行宴会时，不用考虑（）
476宴会就餐时，如自己携带手帕，则最好不用酒店提供的餐巾。
477一般来说，致祝酒辞应在（）
478宴会按餐别上分，有（）
479国际惯例，宴会桌次高低以离主桌位置的远近而定，应为（）
480中餐桌次排列要体现（）
481（）不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
482酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
483宴会酒吧形式较自由，既可以流动式也可以使固定的。
484酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。
485在会场布置中，用于与酒会、饮食结合在一起的会议布置方式是（）
486闭幕宴会一般选择的时间在（）
487多用于与酒会、饮食结合在一起的会议布置形式是（）。
488闭幕宴会的开始的时间一般为晚上（），持续时间一般为两三个小时。
489闭幕宴会结算时可能发生的问题经常是（）。
490会议餐饮费包括（）。
491在会议结束的时候，应该对会议工作人员进行慰劳和感谢的方式有（）。
492以下不属于周制三朝五门中五门的是（）。
493美甲按形式可以分为实用型、观赏型、（）。
494的宴会妆，造型格调含蓄，效果华丽、高贵、雅致。
495宴会妆适用于气氛强烈、光线较（）的环境。
496宴会妆特别注意要在身体其他裸露部位也涂上粉底。
497宴会妆用色应与整体相协调，用色要（），丰富而不繁杂。
498宴会妆的特点是：妆色浓艳，色彩搭配（），妩媚而高贵。
499指的是参加正式或比较正式的宴会、晚会等的妆型。
500（）的宴会妆，整体效果优雅、华丽、高贵，给人柔美、温和感。
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