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蔗糖

701在海鲜为主菜肴中加入适量的蔗糖符合味的相乘现象。
702在熬糖的过程中，一方面要是糖达到出丝的目的，另一方面要阻止蔗糖的（）。
703下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是（）。
704在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
705常生活中，下列中的（）甜度最大。
706蔗糖出丝的必要条件是（）。
707单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）
708煎膏剂由于蔗糖转化不足而析出结晶，称为（）
709驰名中外的台湾三大物产是（）。
710下列物质属于双糖的是（）。
711下列化合物中属于多糖的是（）。
712下列对糕点中蔗糖成分叙述错误的是（）。
713下列物质中（）不能还原费林试剂。
714全脂淡奶粉标准GB5410中蔗糖应该（）。
715下列物质中既能与酸反应又能与碱反应的是：（）
716（）能促进钙吸收。
717作物产量器官中贮藏的糖类都是以蔗糖的形式积累于薄壁细胞内。（）
718下列选项中，可以降低快繁苗出现玻璃化概率的是？
719以下不属于易燃易爆危险品的是（）。
720下列物质属于电解质的是（）
721下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）
722近年来，受市场需求不振、原材料价格上涨的影响，我国某著名蔗糖企业的利润率一起在3%左右的低位徘徊。为提高利润率，该企业可采取的措施有：（）①调整产品结构，增加高附加值蔗糖产品产量②优化管理流程，降低蔗糖生产成本③提高蔗糖价格，抵消原材料价格上涨影响④发行企业债券，扩大蔗糖生产规模
723燃料乙醇的大量使用会导致巴西（）①碳排放量增加②能源消费结构改变③热带草原面积减少④蔗糖消费量下降
724保持伤口深处小受细菌感染是困难的，即使是高效抗菌素也不能杀死生活在伤口深处的细菌。但是，许多医生却用诸如蔗糖这样的甜性物质包扎伤口而除去了伤口深处的细菌。如果以下哪项为真，最有助于解释用蔗糖杀死伤口深处细菌的原因？（）
725对酶工程在实际生产中的应用，表述不准的是（）。
726因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性。（）
727下列食物成分中，生物热价最高的是（）
728片剂中的糖类对哪些分析测定方法有干扰？如何进行消除？
729下列碳水化合物中，等量时所含热量超过葡萄糖的是（）。
730为片剂优良的稀释剂，兼有矫味和黏合作用的是（）
731糖浆剂用的多是（）
732下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的论述，错误的是（）
733中药糖浆剂一般含糖量应不低于（）
734《中国药典》规定，糖浆中含蔗糖量应不低于（）
735除另有规定外，中药糖浆剂中含蔗糖量应不低于（）
736关于膜剂的正确叙述是（）
737下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
738不能被水解的糖是（）
739中药糖浆剂一般含蔗糖量应不低于（）
740中药糖浆剂的含蔗糖量不低于（）
741药材蜂蜜放久或遇冷析出的白色颗粒状结晶的成分是（）
742为防止煎膏剂出现“返砂”现象，蔗糖的转化率宜控制在（）
743下列化合物属于多糖的是（）
744多用于口含片和咀嚼片的稀释剂是（）
745下列化合物中为双糖的是（）
746水溶性颗粒剂用以矫味及黏合作用常用（）
747胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是（）
748属于低聚糖的是（）
749属于多糖的是（）
750不属于低聚糖的是（）
751属于动物多糖的是（）
752属于植物多糖的是（）
753下列能够用碱提取酸沉淀法分离的化合物是（）
754具有甜味的萜类化合物有（）
755关于糖浆剂叙述正确的是（）
756对糖浆剂说法错误的是（）
757下列药物中国药典规定采用纸色谱法鉴别的是（）
758不适合粉末直接压片的是（）
759下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）
760片剂中赋形剂蔗糖可能干扰的测定方法为（）
761单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量为（）
762关于糖浆剂的叙述，错误的是（）
763以g/g为单位，糖浆剂的含糖量应大于（）
764糖浆剂含蔗糖量不低于（）
765下列药用辅料中可作为渗透泵制剂中渗透促进剂的是（）
766以下哪种物质不能作为冻干保护剂使用（）
767单糖浆的含蔗糖量为（）
768在固体分散技术中，对于剂量小、熔点高的药物的最佳水溶性载体材料是（）
769脑膜炎奈瑟菌生化反应不具有的特征是（）。
770食品中大肠菌群指标的检测步骤为（）
771阪崎肠杆菌发酵生化试验反应，下述结果错误的是（）。
772尿液标本作L型菌培养时，培养基加入20%蔗糖的原因是（）
773尿液标本作L型菌培养时，培养基中加入20%蔗糖的原因是（）
774用于鉴别脑膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌有关的试验是（）
775快速冷冻法中，解冻红细胞后，第一次洗涤应加入（）。
776志贺菌属生化反应正确的是（）。
777食品卫生检验中，大肠菌群的检验步骤为（）
778PNH确诊试验是（）
779溶血性贫血检查（）
780克氏双糖铁培养基中所含糖类为（）
781诊断PNH应选的试验不包括下列哪一项（）
782Percoll分离液的主要成分是（）
783细菌L型培养基中，蔗糖的浓度为（）
784TCBS培养基的鉴别用糖是（）
785下列关于老年人的饮食护理不正确的是（）
786小儿发生腹泻后调整饮食，正确的是（）
787糖的致龋力顺序为（由大到小）
788班氏法尿糖试验可检出
789尿糖试带法只能测定
790对阵发性睡眠性血红蛋白尿症最具有确诊意义的试验是（）
791葡糖基转移酶（GTF）对下列哪种糖高度特异？（）
792有关糖与龋的说法，错误的是（）
793下列试验结果阴性可排除PNH存在的是（）
794大肠埃希菌与伤寒沙门菌在糖发酵方面的主要差别是沙门菌不分解
795下列物质中属于多糖的是（）
796克氏双糖复合试验中，当培养基斜面和底层均呈黄色时，表示该细菌
797可以利用蔗糖裂解后产生的葡萄糖合成葡聚糖的是（）
798下面关于葡萄糖基转移酶的描述，错误的是（）
799食物因素中，对致龋最有影响的物质是（）
800食物是引起龋病的因素以下观点哪项错（）
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