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213101以下不属于大豆的是（）
213102颜色较深的小麦粉中可能含有少量（）
213103下列含有少量维生素C的谷类是（）
213104谷类中含量较多的维生素是（）
213105影响谷类矿物质吸收利用的成分是（）
213106下列关于直链淀粉和支链淀粉，正确的说法是（）
213107谷类脂肪含量普遍较低，主要集中在（）
213108下列关于谷类蛋白质，描述正确的是（）
213109下列关于谷粒中营养素的分布，描述正确的是（）
213110去壳后的谷粒，其结构由外向内可分为（）
213111被称为“主食”的谷类主要提供（）
213112下列不属于膳食纤维摄入过量表现的是（）
213113下列关于科学饮水，不正确的说法是（）
213114中国成年女性每日饮水不应少于（）
213115中国成年男性每日饮水不应少于（）
213116膳食纤维的主要来源是（）
213117中国成人膳食纤维的适宜摄入量为（）
213118下列不是膳食纤维摄入过量表现的是（）
213119下列在体内结合胆固醇最多的是（）
213120对结肠直肠癌有预防保护作用的是（）
213121下列具有膳食纤维特性的是（）
213122木质素存在于（）
213123与纤维素相比，半纤维素（）
213124纤维素主要存在于植物的（）
213125不溶性膳食纤维不包括（）
213126下列与膳食纤维摄入有关的疾病是（）
213127下列关于碳水化合物与膳食纤维的关系，正确的说法是（）
213128下列关于科学饮水的叙述不正确的是（）
213129饮水提倡首选（）
213130中国成年女性每日至少应饮水（）
213131中国成年男性每日至少应饮水（）
213132人体缺水最早的表现是（）
213133下列关于水的生理功能叙述不正确的是（）
213134含水量最少的人体组织是（）
213135体内水占体重比例最大的人群是（）
213136下列维生素D缺乏症表现不包括（）
213137维生素B2的主要来源是（）
213138下列关于维生素B2缺乏与过量，不正确的说法是（）
213139中国成人维生素B2推荐摄入量为（）
213140下列食物中维生素B2含量较少的是（）
213141维生素B2缺乏的主要表现不包括（）
213142下列不属于维生素B2主要生理功能的是（）
213143以FMN和FAD辅酶形式参与能量代谢的维生素是（）
213144网红推荐的透明包装牛奶会损失较多（）
213145维生素B2的特点是（）
213146被称为核黄素的维生素是（）
213147维生素B1的主要来源是（）
213148下列人群需要适当增加维生素B1的摄入量，除了（）
213149中国成人维生素B1推荐摄入量为（）
213150下列不属于脚气病的临床表现是（）
213151长期缺乏硫胺素易引起（）
213152缺乏维生素B1最容易累及的是（）
213153维生素B1最主要的生理功能是（）
213154下列可能损失维生素B1的做法是（）
213155维生素B1又叫（）
213156有一种物质被波兰科学家丰克称为vitamine（维持生命的胺类），最后演变成了Vitamin（维他命），这种物质是（）
213157下列关于补充维生素C的说法，不正确的是（）
213158下列人群需要适当增加维生素C的摄入量，除了（）
213159中国成人维生素C推荐摄入量为（）
213160下列食物中维生素C含量最高的是（）
213161下列生化过程需要维生素C的参与，除了（）
213162下列需要维生素C参与合成的物质是（）
213163维生素C是具有还原性的弱酸，因此具有很强的（）
213164最不稳定的维生素是（）
213165与坏血病发生有关的维生素是（）
21316618世纪，英国皇家海军战胜西班牙无敌舰队的制胜法宝是（）
213167下列可以补充维生素D的措施是（）
213168维生素D补充剂的剂量常用国际单位（IU），IU转换成微克的公式是（）
213169下列含维生素D较少的食物是（）
213170中国成人维生素D推荐摄入量为（）
213171维生素D中毒的严重后果是（）
213172下列不是维生素D缺乏症表现的是（）
213173与钙磷代谢有关的维生素是（）
213174下列可破坏食物中维生素D的情况是（）
213175所谓“植物来源维生素D”指（）
213176人体可以通过食物和皮肤两个途径获得的维生素是（）
213177下列食物中维生素A含量最高的是（）
213178维生素A补充剂的剂量常用国际单位（IU），IU转换成微克视黄醇活性当量的公式是（）
213179下列项目运动员对维生素A的需要量较高，除了（）
213180中国成人维生素A推荐摄入量为（）
213181维生素A中毒最早出现的症状是（）
213182小明双侧上臂出现毛囊角化，提示缺乏（）
213183与暗适应有关的维生素是（）
213184下列可破坏食物中维生素A的做法是（）
213185下列关于维生素A原的说法正确的是（）
213186最早被发现的维生素是（）
213187下列为维生素缺乏的高危人群，除了（）
213188在食物烹调加工中容易损失的是（）
213189长期过量摄入脂溶性维生素时，容易发生（）
213190下列属于水溶性维生素的是（）
213191下列均属于脂溶性维生素的是（）
213192下列虽命名方法不同，但仍属于同一种维生素的是（）
213193机体可以少量合成，但不能满足需要，仍需从食物中获得的维生素是（）
213194维生素的功能是（）
213195下列关于维生素的定义，正确的是（）
213196下列属于维生素特点的是（）
21319720世纪60年代初发生在伊朗农村的“伊朗侏儒症”，主要病因是（）
213198下列矿物质的特点，描述不正确的是（）
213199下列关于碘盐的说法，正确的是（）
213200世界各国预防碘缺乏病的重要措施是（）
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