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蛋白质

501食物能量的来源是（）。
502（）能为机体提供能量
503情感性流泪的泪水中含蛋白质较少，反射性流泪的泪水中含蛋白质较多。（）
504蛋白质的平均含氮量是（）
505当以卡为单位时，蛋白质、脂肪和糖三类营养素的生理能值转化系数为（）
506食物三类产能营养素蛋白质、脂肪和糖的推荐适宜范围是（）
507锌指结构属于蛋白质三级结构。
508指甲和毛发中的角蛋白是纤维状蛋白质，其二级结构主要是β折叠。
509蛋白质中的二硫键属于共价键。
510所有蛋白质分子都有三级结构。
511肌红蛋白是具有四级结构的蛋白质。
512蛋白质分子亚基之间的化学键可能存在有二硫键。
513能为人体提供能量的营养素主要是（）。
514下列（）是人体的主要供能物质。
515（）代谢障碍是产生脂肪肝的原因。
516（）在体内的主要功能是储存和提供能量。
517在饥饿过程中，生理上必需的热能主要来自（）
518人体最主要的能源物质是（）
519机体所需的能量来源主要是食物中的（）。
520蛋白质杠杆假说认为，动物摄取食物是为了满足机体对（）的需求。
521以下理论能够解释动物过度摄入食物的是（）。
522（）的主要功能是供给机体生命活动所需要的能量。
523早餐应该吃蛋白质类的食物。（）
524在营养因素方面阻碍小儿身高、体重正常生长的主要原因是（）
525所有细胞的表面均有由磷酯双分子层和镶嵌蛋白质构成的生物膜即细胞膜。
526按DNA→RNA→蛋白质顺序传递的信息流是不可逆的。
527病毒仅由核酸和蛋白质两种物质组成（）
528Feulgen反应是一种经典的细胞化学染色方法，常用于细胞内（）
529荧光显微镜技术是在光镜水平，对特异性蛋白质等大分子定性定位的最有力的工具。广泛用于测定细胞和细胞器中的核酸、氨基酸、蛋白质等。
530酵母双杂交系统是一种利用单细胞真核生物酵母在体内分析蛋白质-蛋白质相互作用的系统。
531膜结构功能的特殊性主要取决于（）
532生物膜的主要化学成分是（）
533所有生物膜中的蛋白质和脂的相对含量都相同。
534如果对来自顺面和反面高尔基体的蛋白进行比较，将会发现（）
535以下是对溶酶体结构共同特征的描述，错误的是（）
536下列有关蛋白酶体降解蛋白质说法错误的是（）
537蛋白质的N-连接的糖基化在最初是在糙面内质网上进行的。
538蛋白质的糖基化主要在内质网上进行。
539特殊动力效应最为显著的食物是（）
540下列哪种跨膜转运方式不需要蛋白质的帮助（）
541在神经-骨骼肌接点的终板膜处（）
542合成血红蛋白的基本原料是（）
543受体的本质是（）
544细胞合成的蛋白质分泌的过程就是出胞的过程（）
545外毒素的化学成分是蛋白质（）
546细胞核包括核膜、核仁、染色质和核基质等结构，其中核基质的主要成分是（）。
547质膜的化学成分要是脂质和蛋白质分子，在电子显微镜下，质膜显出暗-明-暗三条带，三条带的主要成分为（）。
548糊粉粒是无定形蛋白质被膜包裹后形成的圆球状颗粒。
549糊粉粒是（）的一种贮存形式。
550孕早期需要补充（）。
551茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。
552茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
553有有关血液循环的功能，下列说法不正确的是（）。
554营养素是指食物中所含的营养成分，包括（）
555等量下列食物在体内产生能量最多的为（）
556每克蛋白质或者碳水化合物在体内氧化可以释放能量为（）
557蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物，它由碳、氢、氧、氦等元素组成。（）
558蛋白质是构成人体组织结构的重要成分，人体的各种骨骼组织都是由蛋白质组成的。（）
559下列哪个不属于多糖（）
560空腹吃糖的嗜好时间越长，对各种营养吸收损坏程度最严重的是（）
561食物中生物学价值最高的蛋白质是（）
562反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是（）
563人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
564下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）
565下列哪一个过程不属于蛋白质的变性（）
566有关牛奶，正确的是（）
567在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：（）
568主要的产热营养素是（）
569免疫原性最强的物质是：
570蛋白质的营养价值取决于其所含的必需氨基酸的组成和含量。
571关于胰岛素生理作用不正确的是（）
572胰岛素的生理作用不包括（）
573大分子蛋白质进入细胞内的方式是（）
574生长素对代谢的作用是（）
575生化检查主要是指针对（）的检查。
576在公猪的日粮中一般应含有不低于（）的粗蛋白质。
577关于糖、脂、蛋白质互变错误的是（）
578关于糖、脂、蛋白质代谢的共同规律的叙述错误的是（）
579转录因子至少包含有两种不同的结构域，即（）和（）；有的还含有相互作用的结构域。
580我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为（）
581血浆蛋白质含量是评定人体蛋白质营养状况的简易指标。正常人血清总蛋白（TP）的含量为（）。
582蛋白质的营养功能（）
583钩虫引起的异嗜症，可能与下列哪种因素有关（）
584适合冠心病患者的饮食是（）
585严重创伤和感染时，机体代谢改变的描述，错误的是（）
586成人每天蛋白质的需要量是（）
587关于细胞膜的描述，哪项为错？
588钠泵的化学本质是：
589在DNA提取常规实验中用70%乙醇洗涤的目的是：
590病毒主要的化学组成是（）
591乳糖的检查项目有（）
592下列凝血因子中，哪一个不是蛋白质：
593所有的凝血因子都属于蛋白质，都是由肝脏产生
594一般情况下我国人体的能量来源是：
595特殊动力作用效应最大的食物是：
596关于胃蛋白酶的叙述，错误的是：
597三种主要食物在胃中排空的速度由快到慢的顺序排列是：
5982.胰岛素生理功能是（）
599氨中毒引起肝昏迷的主要机理是干扰大脑的
600胰岛素生理功能是（）
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