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蛋白质

401关于二维凝胶电泳的双向电泳以下描述正确的是（）
402下列选项不是肽质谱指纹图在数据库中匹配不成功的原因是（）
403作为高通量蛋白质分析的一种手段，二维凝胶电泳的主要优势在于（）
404关于SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理描述不正确的是
405蛋白质在SDS-PAGE中和非变性电泳中的分离结果是相同的。
406等电聚焦是根据蛋白质的核质比来对它们进行分离的一种技术。
407世界上第一个蛋白质组研究中心是1996年在澳大利亚建立的。
408核酶是一种蛋白质分子，能剪切RNA小分子。
409蛋白质和铁缺乏导致营养不良性贫血。
410营养物质（特别是蛋白质）有助身高增长，组成蛋白质的必需氨基酸有（）种。
411下列说法正确的是哪一种？
412在糖化操作的各个温度段中，只有糖化休止是必不可少的，其它的例如“酸休止”、“蛋白质休止”不是必须要进行的。
413（）蛋白质含赖氨酸低，若能与其他类蛋白质混合食用，则能弥补其不足，大大提高其生物价值。
414（）是生命存在的形式，它在人类生命活动中占有特殊的地位，几乎参与了人体内每一项正常的生理活动。
415胰岛素的主要功能是（）
416基因工程的本质是对什么物质的改造？
417诱变能够造成产量提升的关键在于改变了什么物质？
418细胞工厂的主要产品是蛋白质。
419基因表达产物是（）
420印迹技术可以分为（）
421下列哪种物质在PCR反应中不能作为模板（）
422基因诊断的对象包括（）
423糊粉粒贮藏的养分是（）。
424原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。
425核糖体是细胞中的中心。
426不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大？
427一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
428不同食物中的蛋白质消化率不同，即使同一种食物，如果加工方式不同，也会导致蛋白质消化率的差异。
429水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的：
430对于儿童来说，应该适当增加下列哪一种营养素的摄入？
431如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：
432如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大，则这种蛋白质属于：
433食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：
434蛋白质的摄入多多益善。
435谷物中的蛋白质属于（）
436薯类食物中的蛋白质属于（）
437下列说法中错误的是（）A.畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质。
438牛奶中的蛋白质含量一般在（）左右。
439病毒是仅由一种核酸和蛋白质构成的核酸蛋白质复合体。
440病毒仅由核酸和蛋白质两种物质组成。
441体现膜功能的主要物质是（）
442生物膜是指围绕在细胞最外层，有脂类和蛋白质组成的的膜。
443糖、脂肪和蛋白质的热价约为（）千卡
444各种营养物质的特殊动力效应不同，进食蛋白质时产热量约增加（）
445机体最主要的供能物质是（）
446三大营养物质在胃排空的速度，由快至慢的排列顺序是：
447类病毒是只含RNA一种成分的可传染因子，其RNA具有mRNA活性，编码蛋白质。
448蛋白质的生物学价值，是动物吸收氮占总摄入氮的百分比，能反应被吸收蛋白质的利用程度。
449蛋白质类饲料指的是干物质中粗蛋白的含量（）
450蛋白质溶解度是检查蛋白质是否加热过度的有效方法。
451PDB文件是如何存储蛋白质3D结构的？
452以下哪些是蛋白质数据库？
453以下哪些是关于蛋白质结构分类的数据库？
454要搜索与某条蛋白质序列相似的并符合某种模式的序列，应该选用的方法是：
455如果你想通过一条蛋白质序列从蛋白质数据库中搜索出一个庞大的蛋白质家族，应该用：
456关于JalView描述正确的是？
457进行以力量为主的运动锻炼后，在营养恢复措施可建议增加（）的补充。
458属于病毒结构的是：
459蛋白质、尼龙等为不可生物降解物质。
460双缩脲法测定蛋白质时，如果未知蛋白质样品反应溶液的OD值超出标准曲线，可采取的措施是（）。
461下列哪个不是双缩脲法测定蛋白质浓度的原理（）。
462用双缩脲法测定蛋白质浓度时需要在37℃水浴中反应30min是因为（）。
463可以通过双缩脲法测定蛋白质浓度的原理是（）。
464优质蛋白质是指食物中的氨基酸组成、比例与人体蛋白质的组成接近的蛋白质，这种蛋白质容易被人体吸收利用。
465遗传信息传递的中心法则是（）。
466遗传物质的传递方式一定从DNA到RNA再到蛋白质。
467人体三大供能物质是糖类、脂类和（）。
468糖、脂、蛋白质在体内可以相互转变。下列哪种转变不能发生（）
469下列哪种物质不属于人体内的营养物质（）
470素食者单一依赖豆类作为主要的蛋白质来源存在下列哪种问题（）
471阮病毒（）。
472病毒衣壳的成分是（）。
473朊蛋白是由宿主基因编码的蛋白质（）。
474以下哪个食品的蛋白质构成不属于优质蛋白质？
475鱼类的蛋白质含量有多少？
476在炸，烤食物中会发生一种反应产生有毒物质，这种反应是？
477生命动力学系统基本框架是具有方向性的（）的结构，高度有序的结构和生命活动，开放的新陈代谢，具有耗散特征的物质和能量消耗，远离平衡生长，发育，世代交替，进化的动力系统
478早期前细胞的原始生命体可能是（）
479蛋白质是在核酸的指导下合成的，而核酸又是经蛋白质催化下复制和转录的。
480皮蛋加工基本原理是蛋白质遇碱发生沉淀而凝固。（）
481关于营养素的分类，下列正确的是（）
482生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）
483蛋白质的三级结构形成了具有一定功能结构域的结构。
484镰状细胞贫血症的发病基础是蛋白质的一级结构发生改变。
485蛋白质的三级结构是a螺旋和b片层。
486不同类型的细胞其细胞膜的化学成分基本相同，主要由（）构成。
487蛋白酶体在降解蛋白质的过程中将连接的泛素也一起降解。
488寡糖链的N-连接是接在蛋白质的Asn的氨基酸残基上。
489关于线粒体DNA，正确的描述是（）
490如果某一蛋白质分子中的一个氨基酸发生了改变，那么该蛋白质
491组成蛋白质的基本单位是
492双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应。
493从热力学上讲，蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。
494物质在特殊细胞膜蛋白质帮助下顺电化学递度通过细胞膜的过程属于（）
495下列哪一项不是抑制胃液分泌的因素（）
496从植物到泥炭的泥炭化作用过程中，（）从有到无，（）从无到有。
497关于凯氏定氮法描述不正确的是（）
498用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）克。
499通常机体能利用的能量来源于（）蕴藏的化学能
500蛋白质的基本构成单位是（），蛋白质占人体全部质量的（）%
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