首页 › 答案 › 标签 › 植物油

植物油

101秦汉魏六朝时期扩充的烹调原料
102在预包装食品标签配料表中，橄榄油可以标示为（）。
103下列软膏基质中，属于水溶性基质的是（）
104常与凡士林合用以调节渗透性与吸水性的软膏基质是（）
105我国汉代以前人们食用的油均为（），称为“脂、膏”。
106人造奶油主要来源于（），而天然奶油来源于（）。
107下列哪一种火灾不适宜用泡沫灭火器扑救（）
108干胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油：水：胶的比例是：植物油：水：胶=（）
109做鸡蛋软饼先在平锅内放（）克左右植物油擦匀并烧熟，将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开，摊成软饼，烙透即可出锅。
110下列食物含锌丰富的有（）。
111维生素E的主要食物来源是（）。
112一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
113下面哪些食物属于黄色食品的真正含义？
114在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（）
115对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）
116植物油的血糖生成指数为零。（）
117流通蒸气或煮沸灭菌法适用于（）
118如意金黄散治疗红肿，烦热，疼痛时，需要用（）
119如意金黄散外用治疗漫肿无头时可用作调敷的辅料有（）
120“植物油”用英文表示为（）。
121黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素E。
122植物油的透明度是在（）条件下，放置20小时后观察的结果。
123川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中熬制后过滤沉淀制成的红色辣油。
124川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。
125油发是利用做加热媒介，将适合油发的原料，在油中加热，使胶原蛋白变性膨胀的方法。
126柱侯酱的熬制须加植物油和猪油等调料。
127川味辣椒油的制作，须将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制，以达到红亮、浓烈的效果。
128川味辣椒油的制作，要将辣椒面放在足量的植物油中用高温加热，以炸出香味。
129使用振动推脂仪按摩时将（）涂于按摩部位，以便于按摩头移动。
130某单层植物油生产厂房内设有植物油的浸出车间和精炼车间，且浸出车间和精炼车间分别占所在防火分区总建筑面积的5%和12%，植物油生产厂房的火灾危险性为（）。
131某建筑面积600㎡的单层植物油加工厂的精炼车间，拟在附近新建建筑面积800㎡的单层储存植物油仓库，当两座建筑均按最低耐火等级进行防火设计时，厂房与仓库之间的防火间距不应小于（）m。
132有地上4层的植物油加工厂房，层高4m，首层至三层为植物油精炼车间，四层为植物油浸出车间，在三层设有储存植物油的中间仓库。关于该厂房的说法，下列正确的有（）。
133脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
134有“天然吸收剂”之称的赋形剂为（）。
135其加工贸易不实行配额许可证管理的是（）
1362006年1月1日，关税配额被取消，改由关税调节进口的是（）
137中国加入世贸组织后，保留了对8种大宗产品的进口实行国营贸易管理的权利。这8种产品包括（）
138通过化学刺激引起肠蠕动的缓泻剂是（）
139维生素E含量最多的食品是（）
140植物油的消化率一般可达（）。
141植物油中占比重最大的是（）
142植物油的主要成分是（）
143食物必需脂肪酸的最好来源是（）。
144油料是制造某些油性涂料和油基涂料的主要原料，使用的主要是（）。
145肝炎患者适合选择食用的食物有（）。
146必需脂肪酸主要来源于（）
147以下哪种成分被认为是常见的卸妆成分？（）
148具有良好的润滑件，对金属无腐蚀作用，但对天然橡胶有溶胀作用的制动液是（）制动液。
149在寒冷条件下，如果没有低凝点柴油，可采用在高凝点柴油中掺加（）的方法来降低凝点。
150植物油一般多用于（）类产品和一些面包类产品的生产。
151植物油一般多用于油炸类产品和一些面包类产品的生产。
152植物油中主要含有饱和脂肪酸，常温下为液体。
153植物油一般多用于油炸类产品和一些（）类产品的生产。
154研究表明，成人每人每天摄入约50克脂肪，其中1/3为动物油，2/3为植物油。
155动物油和植物油统称为油脂。
156在加工田螺时为了便于排出泥沙，可以在水中加入（）。
157硬化油为植物油，是经加氢处理后制成的固体油块，不能食用。
158糖尿病病人尽量增加些（）的食物
159如果头顶部胎脂较厚可擦一点（）待其干燥脱落即可。
160（）以上的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。
161下列项食物对防治骨质疏松不利
162专门用于液压系统冲洗的清洗液，一般选用（）。
163救生艇上规定配备植物油或鱼油作为镇浪用，其数量为：
164救生艇规定配备镇浪油，以下何种不是镇浪油：
165溶液的知识广泛用于生产、生活。下列说法正确的是（）
166植物油中由于其所含的（）较高，不易氧化。
167流通蒸汽或煮沸灭菌法适用于（）
168制备阿胶时加入植物油的目的是（）
169采用于胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般为（）
170采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）
171采用干胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）
172一般认为不同软膏基质中药物的吸收速度是（）
173采用干胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般为（）
174下列可作为PVA膜剂润滑剂的是（）
175可用作粉末直接压片的助流剂是（）
176清洗被美曲磷脂污染的皮肤时，最好使用（）
177从下列选项中选出可用来增加维生素D稳定性的选项（）。
178下列关于滴丸基质和冷凝液的叙述不正确的是（）
179滴鼻剂主要起消炎、止痒、收缩血管等作用，其分散媒一般不用（）
180患者女，35岁，诊断为慢性肾小球肾炎，慢性肾衰竭，无水肿；BP165/90mmHg；Hb70g/L，CCR10ml/min。最佳饮食是（）
181新生儿出生时身体上覆有一层灰白色胎脂。适宜的处理方法是（）
182关于妊娠中晚期的健康饮食金字塔，位于其最底层的食物类别是（）
183慢性肾衰竭患者不宜摄入的食物是（）
184关于新生儿护理，错误的是（）
185下列关于老年人的饮食护理不正确的是（）
186下列哪些食物该患者不宜食用（）
187磷化锌中毒可口服的溶液为（）
188患者女，48岁。患慢性肾衰竭，现有头晕、定向力障碍，内生肌酐清除率25ml/min，伴有消化道等各系统症状。应指导患者不宜摄入
189患者女，48岁。患慢性肾衰竭，现有头晕、定向力障碍，内生肌酐清除率25ml／min，伴有消化道等各系统症状。应指导患者不宜摄入
190糖尿病的饮食管理，下列哪项不妥当？
191必需脂肪酸的食物最好来源是（）
192食物中蛋白质含量丰富质量良好的是（）
193膳食中维生素E最好的来源是（）
194维生素E的良好来源是（）。
195油相为植物油
196混悬剂临床应用时有哪一项是不正确的（）
197以聚乙二醇（4000，6000）为基质的滴丸制备时，冷凝液宜选用（）
198维生素E的主要来源是（）。
199维生素C的良好食物来源是（）
200为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量
‹123›