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面包

101在（）过程中，微生物被最早观察到。

102黑龙江人所说的“列巴”是（）

103冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包。（）

1041万多年前，西亚一带的古代民族食用的就是发酵的面包。（）

105从安全和健康的角度看，馒头比面包更胜一筹。（）

106下列不属于我国面包标准中面包分类的是

107我国目前执行的面包产品标准是哪一年发布的？

108根据我国标准，面包属于西式糕点。

109面包起源于一种不发酵的饼食。

110美国和加拿大面包生产侧重于大工厂。

111面包连续生产法一般会使用大量的面包改良剂。

112欧洲国家的人民一般食用硬式面包为主。

113目前我国还没有关于面包试验方法的国家标准。

114我国现行面包产品国家标准的编号是（）。

115我国现行面包产品国家标准中，面包是按产品的（）和食用口感进行分类的。

116可分为热加工和冷加工两类的面包是（）面包。

117根据我国国家标准，面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、和其他面包。

118台风过后，小玲回到教室后，发现课桌上有个带水渍面包，她把面包吃了。（）

119按加工工艺分类，西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类。（）

120按加工工艺分类，西点分为蛋糕类、（）、清酥类、面包类、泡芙类等。

121复活节的传统食品之一是（）

122俄罗斯人的主食是（）

123对面包的需求是自然驱动产生需求。

124法的预测作用是指人们可以根据法律规范的规定事先估计到当事人双方将如何行为以及执法和司法机关将作出如何对待。据此，下列各项中的法律现象，没有直接体现法的预测作用的是（）

125牛奶、面包、方便面都属于选购品。

126On their way they came to a shop where bread was sold

127在正式用餐吃面包时，应（）

128牛奶可跟以下哪种物质一起食用（）

129在干热情况下，脉胞菌（“红色面包霉”）分生孢子能耐的温度是（）

130咖啡和面包圈是互补品，两者需求缺乏弹性，如果一场飓风摧毁一半咖啡豆，则咖啡价格（），用于咖啡的总支出（），面包圈价格（）。（）

131属于意译词的是（）。

132以下（）项指的是边际效用。

133俄罗斯人迎宾时最高礼遇是献上面包和盐。（）

134从经济原理看当一个人吃了两片面包，第三片就不想吃了，这说明：（）

135如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个单位，消费16个面包获得的总效用是106个单位，则第16个面包的边际效用是（）个单位。

136若张某消费牛奶和面包时的边际效用之比为1：4，则（）。

137为什么面包里通常会有许多小孔？

138啤酒营养丰富，低热量、低酒度，有“液体面包”之称。（）

139关于品酒，说法正确的是？

140超我遵循的是（）原则，比如你看到了面包店里的面包，本我告诉你饿了，你应该吃，但超我却告诉你不能吃，直接吃是违反法律的，是不道德的，不可以这样。

150为防止面包老化，正确的保存方法是（）

151面包基本原料。

152在发酵面包，馒头时适宜温度是多少度（）

153很多超市都开展买牛奶送面包的促销活动，这里运用的是（）的促销策略。

154普通面杖主要用于小型混酥、清酥和（）面坯的成形。

155硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。

156制作（）时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。

157调制硬质面包时，下列说法错误的是（）。

158面包成型的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及（）。

159制作良好的（）应该色泽金黄、质硬而甜香，不生糊。

160使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，其面包配方成分与（）有密切关系。

161利用Apriori算法计算频繁项集可以有效降低计算频繁集的时间复杂度。在以下的购物篮中产生支持度不小于3的候选3-项集，在候选2-项集中需要剪枝的是（）ID项集1面包、牛奶2面包、尿布、啤酒、鸡蛋3牛奶、尿布、啤酒、可乐4面包、牛奶、尿布、啤酒5面包、牛奶、尿布、可乐

162以下（）项的需求和价格之间的关系，是需求规律的例外

163若张某关于牛奶对面包的边际替代率为1/4，即一单位牛奶相当于1/4单位面包，则（）。

164下列选项中，列表定义语法错误的是（）。

165俄罗斯用“面包和盐”来迎接客人是为了表达什么（）

166不觉得面包鲜是因为（）。

167咖啡和面包圈是互补品，两者需求缺乏弹性，如果一场飓风摧毁一半咖啡豆，则咖啡价格（），用于咖啡的总支出（），面包圈价格（）。

168某人早晨起床后觉得饿了，他想吃面包，这是他的（）

169用餐吃面包时，应（）

170慢性胃炎忌用食物（）

171下列哪个选项不是消费支出（）

172小明想买个面包吃，他发现商店里有三种当天生产的面包，比较科学的选择是（）

173以适量的水油面包（），捏严收口，开一个三、三、四，这是的叠酥水油皮的叠酥方法。

174一般而言，小麦面粉可以做成松软的面包，大米粉能吗？

175由于内部气泡的原因，烤好的面包在出烤箱后，体积会变（）。

176以下哪种面包吃不完放冰箱，更适合冰冻保存？

177小刚跑完步后觉得肚子饿了，他带来的零食中吃（）最适合补充能量。

178如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个效用单位，消费16个面包获得的总效用是106个效用单位，则第16个面包的边际效用是（）

183当前，一般而言，以下（）产品比较适合采用成本领先战略。

184面包业适合实施成本领先战略。

185当前，一般而言，以下哪种产品比较适合采用成本领先战略。（）

186下列选项指的是边际效用的是（）

187北京话“面”单念时读作[mi?n],但“面包”却读作[mi?mpαu],这种语流音变现象是（）

188如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个效用单位，消费16个面包获得的总效用是106个效用单位，则第16个面包的边际效用是。（）

189某超市销售受污染的面包，吴某购买食用后，就上吐下泻，住院治疗1周后痊愈.用去治疗费、住院费等800元，误工损失300元。吴某向超市要求赔偿，超市称该面包是从厂家进的货，吴某该向厂家要求赔偿。吴某该向（）要求赔偿。

190如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个效用单位，消费16个面包获得的总效用是106个效用单位则第16个面包的边际效用是

191以下关于影响供给及供给量的因素说法正确的是

192如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个效用单位，消费16个面包获得的总效用是106个效用单位，则第16个面包的边际效用是。

193面包加工采用直接发酵（）。

194制作面包常用的是二次发酵法（）。

195面包烘烤面火温度一般不得超过（），底火温度不超过（）。

196面包用粉最合适的湿面筋含量应控制在（）。

197如果消费者消费15个面包获得的总效用是100个效用单位，消费16个面包获得的总效用是106个效用单位。则第16个面包的边际效用是（）效用单位。

198根据下表计算：面包的消费量总效用边际效用1232030206（1）消费第二个面包时的边际效用是多少？

199西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。

200西餐中取面包时，应该（）

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