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酸味

201硫化氢气体的气味为（）。
202Ｈ２S气体的气味有（）
203二氧化硫是一种无色有强烈的硫磺气味及酸味的气体。
204对酸味的感受较为敏锐的是（）。
205发酵面兑碱，既可以中和主坯中的酸味，又可以进一步促进主坯松发、暄软。
206当酸味过轻时，则会引起倒胃，倒牙，酸不可耐，酸气刺鼻，而不宜于食用。
207在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。
208少数强无机酸所产生的酸味易消失，而弱的（）所产生的酸味反而绵长，回此在调味品中多用之（如乙酸，柠檬酸等）。
209酸味主要是由食物中所含的游离氢离子所引用起的，而且还与（）的酸辣的种烃有关。
210酸味主要是由食物中所含的（）所引用起的，而且还与游离出氢离子的酸辣的种烃有关。
211在人体味觉器官能够感受酸味的部们是（）。
212在人体味觉器官能够形成酸味的主要物质氢离子和氢氧离子。
213肉类排酸式艺的基本目的是（）
214檬酸[HO.C.COOH.（CH2COOH）2].以柠檬，香蕉，莓类等果实中最多，人工也能合成，具有佳美可口的酸味。
215酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
216水果种类很多，但一般都以（）味感为主体。
217蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是鞣质的涩味减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
218随着年龄的增长，人们对酸味的感觉下降，对鲜味的感觉上升。
219水果加热后，水果的风味会发生的变化包括（）。
220调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。
221在人体味觉器官能够形成酸味的主要物质是氢离子和氢氧离子。
222中枢神经系统疾病的呕吐为（）。
223坐月子期间不宜吃的食物（）。
224坐月子期间不宜吃的食物（）
225沉降药物多具有的味道是（）。
226月嫂的个人卫生主要指头发.脸部.手指等部位要保持整洁，身上不能有（）。
227酒类生产中，少不了的食品添加剂是（）。
228下列哪项不是酸味的作用（）
229酸味食物有下列作用（）。
230酸味具有的作用是（）
231补虚药多是五味中的（）
232酸味药的主要药理作用是（）
233服解表、透疹药时，不宜食用五味中的（）
234能治疗筋脉拘急疼痛的药物大多是何味药（）。
235酸味药具有的作用为（）
236山楂经炮制后酸味减弱，苦味增加，长于消食止泻的是：
237木香、红花的味是（）
238酸味药具有的功效
239酸味的不良效应是（）
240具有解表化湿、开窍、行气健胃等功效的药物其药味大多属于（）
241化痰和温肾壮阳的药物大多属于的药味是（）
242现代研究提出，有毒性的中药中占比例比较大的药物是（）
243酸味药物的作用是（）
244五味中具有渗湿利水作用的是（）。
245具有生津、安蛔作用药物的味是（）
246茯苓、薏苡仁的味是（）
247焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于：
248具有收敛固涩作用的味是（）
249酸味药的作用有（）
250属阴的味是（）
251具有解表化湿、开窍、行气健胃等功效的药物大多属于的药味是（）
252具有补益、和中、缓急作用的是（）
253具有发散、行气、行血作用的药物是（）
254中药五味中，具有燥湿、泻火功效的是（）
255中药五味中具有补益和中、缓解疼痛作用的是（）
256具有软坚散结作用的药物属于中药五味中的（）
257表示糖类消化不良的粪便是（）
258表示胆道梗阻的粪便是（）
259表示脂肪消化不良的粪便是（）
260表示蛋白质消化不良的粪便是（）
261幽门梗阻患者的呕吐物呈（）
262吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）
263酸味药物具有的功能是（）
264下列选项中，不属于酸味药作用的是（）
265指出下列不宜用酸味药收敛之性治疗的（）
266酸味表示药物具有的作用是（）
267根据脏腑的五行属性可以诊断脏腑的疾病，则面色青色，喜食酸味，脉见弦象可诊断为（）
268酸味的作用特点是（）
269能清热燥湿的药，其性味大多是（）
270能发散风寒的药，其性味大多是（）
271能利水渗湿的味是（）
272能降火坚阴的味是（）
273具有发散、行气作用的是（）
274具有化湿、开窍作用的是（）
275有机磷农药中毒患者呼出的气味是（）
276患者骨骼疼痛，头发脱落。根据五行理论分析多因偏嗜的是（）
277被沙门菌污染食品的特点是（）
278患者，女，40岁。经常生气，近来发现项下有硬结，诊断为瘿瘤，应首选的是（）
279与涩味药物作用相似的是（）
280肝胃蕴热的口味是（）
281治疗正气虚弱，身体诸痛，应选用的味是（）
282具有发散作用的药物的药味一般是（）
283具有收敛固涩作用的药物的药味一般是（）
284涩味与何种味作用相似（）
285解表药的味多是（）
286面色青，喜食酸味，脉见弦，可诊为（）
287磷酸锌水门汀应用于牙体缺损的垫底和修复体黏结是因为其
288患者，男，30岁。由于工作繁忙，饮食不能按时或时冷时热，经常胃脘疼痛，应首选的是（）
289解表药的味多是：（）
290酸味药具有下列哪种功效（）。
291酸味药多用于治疗的病症是（）
292与涩味药作用相似的是（）
293开箱时发现粉末呈白色晶体且散发酸味，应初步怀疑为（）
294天然气本身的气味是（）
295在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。
296酸味具有（）。
297酸味药的适应证是（）。
298具有补益和中缓急作用的是（）。
299具有发散行气行血作用的药物是（）。
300容易耗气伤阴的是（）。
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