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超星尔雅学习通未分类(490240)

489601按照强制性程度，可以将政策工具分为自愿型.强制型和（）三种。
489602“治大国若烹小鲜”是以下哪位思想家说的？（）
489603立宪民主制和民主集中制中，政策参与者的角色完全不同。（）
489604以下国家中，未实行民主集中制的是（）。
489605政策过程最重要的两个阶段是政策制定阶段和（）。
489606在立宪民主体制下，政府政策的主要行动者不包括（）。
489607政策的改变，必然需要通过暴力革命的形式来实现。（）
489608国家主席的职权不包括（）。
489609三权分立中的“三权”指的是行政权.立法权和（）。
489610社会组织资源反映了社会官方行动者的活跃程度.影响力和资源动员能力等。（）
489611政府组织体制的作用不包括（）。
489612能反映组织体制中的结构性特征的是以下哪种政府权力分割方式？（）
489613媒体和公众舆论属于非官方的政策参与者。（）
489614最广泛的非官方政策主体指的是（）。
489615非官方政策主体中，最重要的构成因素是（）。
489616商鞅变法的施行离不开商鞅与秦穆公的合作。（）
489617罗伯特·达尔（R.Dahl）认为，民主的一个关键特征是（）。
489618官方的政策制定者不包括以下哪个机构？（）
489619一个社会中，一般有三种组织资源，以下哪项不属于这三种组织资源？（）
489620政策的本质是（）。
489621政策不具有阶级属性。（）
489622最早提出公共政策的多源流模型的人是（）。
489623检验政策实施效果的基本途径是（）。
489624戴维.伊斯顿等人提出的公共政策模型是（）。
489625内生型政策变革依赖于对其他国家政策的长期学习和借鉴。（）
489626“华盛顿共识”的出现时间是（）。
489627通过外部因素的拷贝.改良方式来推动政策变革的形式称为（）。
489628“一路一带”中的“一带”指的是（）。
489629政策评估可以推动刺激政策学习。（）
489630将两个不同地方的政策项目核心要素综合起来推行的政策学习机制属于以下哪种类型？（）
489631在政策学习类型中，政治学习型的学习主体是（）。
489632以政策网络为政策学习主体的学习类型是（）。
489633我们只能对政策进行事后评估，而无法进行事前评估。（）
489634政治性的政策评估机构通常是国会或立法机关。（）
489635M.Howlett政策评估分类的缺陷不包括（）。
489636在校园安全危机治理的案例中，对学校学生进行教育和疏导，属于强制型的政策工具。（）
489637在校园安全危机治理的案例中，政策决策共同体核心是中央政治局常委，牵头机构是（）。
489638补贴属于以下哪种政策工具？（）
489639在校园安全危机治理的案例中，“家长护校队”属于以下哪种类型的政策工具？（）
489640在“自上而下”的政策实施模式中，政策制定者和政策执行者的分工十分模糊。（）
489641第一代的政策实施研究主要是“自下而上”的视角。（）
489642关于政策执行模式，以下说法不正确的是（）。
489643“backwardmapping”，即回溯图式的政策，也被称为（）的政策。
489644政策实施研究通常是以案例研究为主。（）
489645将政策执行界定为“相互松散地联系在一起的执行博弈的体制”的人是（）。
489646普雷斯曼和韦达夫斯基的《实施（执行）》一书，是建立在对以下哪个政策的研究之上的？（）
489647码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。（）
489648一挤一，一个圆溜溜的肉圆就成型了。肉圆个头匀称，大小适中，李家钦工肉圆店前经常门庭若市，深得人们的喜爱。（）
489649钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。（）
489650淮安市钦工镇，这个因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名的小镇，至今已有数千年历史。（）
489651他采用隔年的公羊，配以佐料，经过泡、刷、沃血、炒干等十六道程序，再加水先武后文，烧、焖、煨，出锅的汤羊肉香气四溢，鲜美可口，令人垂涎。（）
489652码头汤羊肉美味的传说，也像许多淮扬菜一样，流传着多种版本。
489653肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却靠着经验和（）。
489654屠宰不超过（）小时的猪后腿肉，是制作钦工肉圆的上佳原料。
489655它的制作距今已有数百年历史，李家世世代代以做肉圆为生，传到李忠良这一代已经是第（）代了。
489656淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。
489657震丰园馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，放在掌上可透见指纹，馅心选用精猪肉，用刀拍打成细肉糊，加入适量的水，放入十多种配料。（）
489658由于店主带领师傅们不断地改进操作技术，提高口味质量，因此震丰园的美味糙米馄饨遂远近闻名。（）
489659顺着这味道中最浓烈诱人的，就走到了陈家茶馓的门前。每天络绎不绝的人群，让我们不禁感叹老字号的魅力。（）
489660在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓，每日都以扑鼻的香味，印证着“岳家茶馓”骄人的历史。作为岳家茶馓制作技艺的传承人，岳云飞苦心经营着这一方天地已有五十余年。（）
489661胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥，新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道。（）
489662百年老店岳家茶馓位于淮安区（）的湖嘴街上。
489663宝应禄记震丰园饺面店店主黄万禄，是震丰园的第（）代传人。
489664震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。C
489665四大菜馆既同奉淮菜为正宗，又各有千秋，为上世纪三、四十年代的（）平添了几分繁华。
489666（）时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线四大都市，有“运河之都”之称。
489667金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳,肉嫩味鲜,营养丰富,体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类。（）
489668作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。（）
489669洪泽湖水生资源丰富，湖内有鱼类近千种，以螃蟹，鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主；洪泽湖的螃蟹也是远近驰名的。（）
489670淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。（）
489671正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。（）
489672想吃金湖小龙虾解馋，最适宜的月份是（）月，那时的小龙虾全身都是肉。
489673虾神·於氏龙虾注重企业品牌文化的发展，以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨，发展成为盱眙规模较大的盱眙龙虾特色餐饮，拥有直营店多家，全国连锁店（）多家。
489674盱眙於氏龙虾，历经C余年的发展，从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化。（）
489675朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称，距今已有多年的历史。（）
489676朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打淮扬菜系，重点朱桥甲鱼系列。
489677“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样。（）
489678需开汤下锅，汤中用料则为肋条上的排骨和肉皮，盐，葱姜及料酒，开后转小火徐徐燉制四小时为宜。（）
489679当前为了缓解这个矛盾，有一个新的方法，就是在斩制肉糜时，加水。（）
489680即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻，这便是淮扬菜讲究食材，注重本味，以汤为重，浓醇兼备的特点之所在了。（）
489681历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人从河南、山东，甚至新疆、宁夏迁徙到此开铺经商。（）
489682为了寻求一个和谐的口感,所以瘦肉应该相对的比肥肉要小一些。而且肥瘦的比例最佳是（）。
489683建国（）周年国宴菜单依旧以淮扬菜为基准，特点是清淡可口，软烂嫩滑。
489684一般说来，羊肉入锅后要先煸炒C分钟左右，然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。（）
489685码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。（）
489686码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在（）时即已形成。
489687传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴，同时也为它披上了一层神秘的面纱。（）
489688待巡抚大人吃了文楼涨蛋后，赞不绝口，连称从未尝过比这更好吃的东西，回去后定要恭请圣上也来尝尝文楼涨蛋的美味。（）
489689李白，年少时父母双亡，家道贫寒，常到城下钓鱼维生。（）
489690鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。（）
489691不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。（）
489692上世纪（）年代，淮安厨师界有“大比武”的传统，淮扬菜的厨师们总会聚到一起切磋技艺。
489693清同治（）年，店主陈海仙继承明代涨蛋的经验，以草鸡蛋为主原料，以猪肥膘肉丁、面包粉、鸡清汤、虾籽、葱白未等为辅料。
489694已有（）多年历史的“钦工肉圆”，关键是在制肉糜上有其独特的传统技艺，不是靠刀斩而是拍出来的。
489695唐代大诗人（）夜宿淮安，幸得漂母招待，一句“斗酒烹黄鸡，一餐感素诚”从此淮菜名品“酒焖黄鸡”名扬天下。
489696早在（）文学家枚乘的《七发》中就记载了，当时豪宴菜谱的“犓牛之腴、肥狗之和、熊蹯之孺、薄耆之炙”。
489697茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形、扇子形、荷花形、宝塔形等造型。（）
489698茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，但不适合产妇和体弱多病者食用。（）
489699干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数十分钟，待其全部泡开以后，便可食用。（）
489700以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、腰花、肚丝、以及各种肉类蔬菜，几十种浇头，丰俭由人，经济实惠。（）
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