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其它

901下列哪项不属于基因工程的工具酶（）。

902蛋白质工程中对个别氨基酸的改变称为初级改造，对一整段氨基酸序列的删除、置换或插入称为高级改造。

903发酵工程中菌种扩大培养的目的是为每次发酵罐的投料提供相当数量的、代谢旺盛的种子。

904生物技术对解决当今人类社会的许多重大问题如人口、食物、能源、环境污染、人类健康等，发挥极重要的作用。

905酶制剂只可以从生物细胞内生物合成或提取分离。

906下列属于反义RNA技术特点的是（）。

907在整个诱变育种工作中，工作量最大的是（）。

908简述基因工程的一般步骤。

909下列属于目的基因直接分离法的是（）。

916初乳：

918糟蛋

919面筋

920软饮料：

921发酵调味品

922鱼糜凝胶化

923漂烫

924肉的钙含量较低，但肉是磷的良好来源。（）

925胡椒是当今世界食用香料中消耗最多的，其含有两种辛辣成分为胡椒碱、胡椒脂碱。（）

926果蔬加工中叶绿素的存在会引起非酶褐变，羰氨反应一般不会产生非酶褐变。（）

927食品冷冻处理中，低温导致微生物活力减弱和死亡的原因？

928商业杀菌是将所有微生物及孢子，完全杀灭的加热处理方法。（）

929低筋小麦粉，面筋含量小于24%，适于制作面包等食品。（）

930牛乳稳定性受品种、环境等因素影响而有差异，变化最大的是蛋白质，其次是乳脂肪。（）

931金华火腿制作中整形的三个工序？

932果糖是糖类中甜度最大的，乳糖是糖类中甜度最小的。（）

933水产品的微冻保鲜是将渔获物保藏在其细胞汁液冻结温度以下（-3℃左右）的一种保鲜方法。（）

934布丁和蛋糕糊状物的热凝固，部分原因是鸡蛋蛋白质的变性和胶凝。（）

935啤酒制作中糖化的目的是创造有利于各种酶的作用条件，使不溶性物质变成可溶性物质。（）

936简述鱼糜制作过程中擂溃操作的三个阶段？

937炼乳加工中均质的作用？

938饼干加工中，什么是面团的辊轧？辊轧的目的？

939果蔬加工中常用的澄清方法？

940哪种方法生产食醋要用填充料？对填充料要求？填充料的主要作用？

941要想获得优质的豆乳饮料，试论述需要注意的加工工艺要点？

942某项资产1997年购建，账面原值100000元，2000年进行评估，若以购建时物价指数为100%，则3年间同类资产物价环比价格指数分别为110%、120%、115%，则该项资产的重置成本应为（）元。

943成本法主要适用于评估（）

944下列不属于资产评估工作原则的是（）

945企业中A材料为一个月前从外地购进，数量5000公斤，单价为200元，当时付运杂费500元。评估时清查盘点尚有1500公斤A材料，则该材料评估值为（）元。

946机器设备重置成本中的直接费用包括（）

947某地产未来第一年纯收益为30万元，假设该地产的使用年限为无限年期，预计未来每年土地纯收益将在上一年的基础上增加l万元。资本化率为7%，则该地产的评估值最接近于（）万元。

948某设备的原始价值为5万元，当修理后才能正常使用，并且修理后所带来的收益足以弥补修理费用。若修理费用为1万元，重置成本为4万元，则其成新率不会超过（）

949某一宗土地用于住宅开发时的价值为300万元，用于商业大楼开发时的价值为500万元，用于工业厂房开发时的价值为280万元。城市规划确认该土地可用于住宅或工业生产。该宗土地的价值应评估为（）万元

950某台被估资产1978年购建，其账面原值为10万元，当时该类设备定基物价指数为120%，1990年对该设备进行评估，当年定基物价指数为180%，则该台设备的重置全价为（）万元。

951待评估建筑物为一砖混结构两层楼房，宅基地面积为300平方米，房屋每层月租金为2500元，各种费用占租金收入的40%，土地还原率为8%，建筑物还原率为10%，评估人员另用市场法求得土地使用权价格为每平方米1000元，建筑物的年纯收益为（）元。

952某甲（承租人）1999年1月和某乙（房主）签定了一房屋租赁合同，原租金为200元/月，每半年的第1个月初支付一次，租期为5年，某甲于2000年1月（尚未支付房租）转让该房屋的租赁权，经调查同类房屋2000年1月的市场租金为250元/月，折现率为10%。该租赁权的转让费接近（）元。

953如果房地产的售价为5000万元，其中建筑物价格为3000万元，地价为2000万元，该房地产的年客观净收益为450万元，建筑物的资本化率为10%，那么土地的资本化率最接近于（）。

954用成本法评估某项专利技术，已知在开发该专利的过程中耗费材料费用20万元，工资费用30万元，管理费用5万元，专用设备费10万元，营销费用5万元，咨询鉴定费5万元，其直接成本为（）万元

955从资产评估的角度，递延资产属于一种（）。

965构成机器设备重置成本的间接费用主要（）

966资产评估的基本要素有哪些？

967影响无形资产价值的因素有哪些？

968在下列各项指标中，假定其他因素不变，提高项目折现率从而使其数值变小的是（）。

969两种股票完全负相关时，把这两种股票合理地组合在一起时（）。

970任何投资决策都需要考虑资本成本，资本成本在本质上是（）。

971某企业的固定成本为1000万元，单价为100元，单位变动成本为35元，销售量为100万件时的边际贡献等于（）万元。

972每股收益无差别点是指权益和债务两种筹资方式下，普通股每股收益相等时的（）。

973相对于每股利润最大化，企业价值最大化目标的不足之处在于（）。

974某债券面值为10000元，票面年利率为5%，期限5年，每半年支付一次利息。若市场实际的年利率为5%，则其发行时的价格将（）。

975若使复利终值经过4年后变为本金的2倍，每半年计息1次，则名义年利率为（）。

976下列哪些属于权益资金的筹资方式（）。

977下列各项目中（）也称为普通年金。

978关于资本成本，下列（）正确。

979下列可看作是永续年金的有（）。

980关于风险报酬，下列表述中，正确的有（）。

981财务管理十分重视股价的高低，其原因有（）。

982在复利计息、到期一次还本的条件下，债券票面利率与到期收益率不一致的情况有（）。

983对于风险与收益的关系，下列说法正确的是（）。

984确定企业资金结构时（）。

985某公司拟于2005年初新建一生产车间用于某种新产品的开发，则与该投资项目有关的现金流量是（）。

986以每股利润最大化作为财务管理的目标，考虑了资金的时间价值，但没有考虑投资的风险价值。（）

987利用债券筹资可以发挥财务杠杆作用，但筹资风险大。（）

988企业财务活动的内容，也是企业财务管理的基本内容。（）

989如果企业的债务资金为零，则财务杠杆系数必等于1。（）

990单利与复利是两种不同的计息方式，因此单利终值与复利终值在任何情况下都不同。（）

991政府债券利率可视为资金的时间价值。（）

992采用财务比率综合评分法进行财务分析，由于通过分数来评价企业的财务状况，因此具有客观性，不存在主观因素对分析结果的影响。（）

993可分散风险

994复利终值

995杜邦分析法

996根据我国《公司法》规定，有限责任公司的股东最高人数限制为（）。

997我国经济法的调整对象是特定的（）

998有限责任公司董事每届任期不得超过（）。

999法的渊源中，由国务院制定、颁布的规范性文件称为（）

1000股东若未足额缴纳公司章程中规定的各自所认缴的出资额，应当向已足额缴纳出资的股东承担（）

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