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食品安全

901根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，县级以上人民政府应当（）。
902案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，由承检机构人员自行开展即可，无需食品安全行政执法人员陪同。
903根据《食品安全抽样检验管理办法》，调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
904食品安全员负责督促落实食品生产经营过程控制要求。（）
905鼓励食品生产经营企业将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况，《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》以及食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。（）
906为保障食品添加剂生产安全，食品添加剂生产企业应当配备专职的食品安全专业技术人员。（）
907根据《食品安全抽样检验管理办法》，抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，也可以由食品生产经营者自行提供样品。
908只有被许可人有权查阅行政机关监督检查记录。
909企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。（）
910根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验样品费用由经营者自行承担。
911根据《食品安全抽样检验管理办法》，任何单位和个人不得擅自发布、泄露市场监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息。
912为保障食品添加剂生产安全，食品添加剂生产企业应当配备专职的食品安全专业技术人员。
913食品安全总监负责检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料。
914企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，可以不用记录。
915因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起三年内不得担任食品安全总监、食品安全员。（）
916食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。（）
917县级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局制定的食品安全管理人员考核指南，组织对本辖区食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。监督抽查考核可以酌情收取费用。
918食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切、冷荤类食品制售等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。（）
919企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，可以不用记录。（）
920食品安全抽样检验样品费用由经营者自行承担。
921根据《食品经营许可和备案管理办法》规定，申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，必须有专职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
922根据《食品安全抽样检验管理办法》，抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，不得由食品生产经营者自行提供样品。
923申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，必须有专职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。（）
924鼓励食品生产经营企业将主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员的设立、调整情况，《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》以及食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。
925企业应当建立对食品安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表彰和奖励。（）
926下列哪项不是《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中规定的食品安全员的责任？
927县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。不具备相应知识和能力的，应做出（）。
928（）市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。
929为（）食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定《食品安全抽样检验管理办法》。
930食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合（）。
931根据《食品安全抽样检验管理办法》，市场监督管理部门应当在（）内完成不合格食品的核查处置工作。需要延长办理期限的，应当书面报请负责核查处置的市场监督管理部门负责人批准。
932《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》自（）起施行？
933下列哪项不是《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中规定的食品安全总监的责任？
934根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家应当建立（）。
935下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作？（）
936因违反食品安全法律、法规受到行政处罚后（）又实施同一性质的食品安全违法行为，将构成情节严重的违法行为。
937食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康，依照规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以（）。
938根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业应当按照（）使用食品添加剂。
939食品安全的投诉举报电话是（）
940食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）。
941食品生产企业制定的食品安全管理制度应（）。
942根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业存在下列（）情形之一的，下一年度风险等级将被调高。
943食品生产企业建立并落实本企业的食品安全责任制，要加强下列哪些工作（）。
944食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全（）。
945贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（），保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
946食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
947食品加工人员如患有（）等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
948管理人员无需了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。
949采用物理、化学或生物制剂进行虫害消杀处理时，不应影响食品安全，不应污染食品接触表面、设备、工具、容器及包装材料；不慎污染时，应及时彻底清洁，消除污染。
950食品经营企业应根据不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做好培训记录。当食品安全相关的法规及标准更新时，应及时开展培训。
951应定期验证物流公司、车辆及司机的相关资质是否有效，出现过期情况应（B），生效后方可运营或上岗，确保食品安全，涉及伊顺的由伊顺定期验证并反馈物流管理部、质量管理部备案
952贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（），保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
953食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
954应定期验证物流公司、车辆及司机的相关资质是否有效，出现过期情况应（），生效后方可运营或上岗，确保食品安全，涉及伊顺的由伊顺定期验证并反馈物流管理部、质量管理部备案。
955在食品安全标准中，包含与食品安全有关的质量要求（）
956县级以上地方人民政府组织本级食品安全监督管理等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划。（）
957我国食品安全工作方针是：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（）
958食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。（）
959乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全协管员或者信息员等队伍，协助食品安全监督管理部门做好食品安全工作。（）
960《广东省食品安全条例》自（）起施行。
961《中华人民共和国食品安全法》体现了食品安全工作的新理念：（）
962餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（）
963任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（）
964中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（）
965餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）
966食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（）
967中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。（）
968特定餐饮服务提供者应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。（）
969食品安全管理员应组织本单位从业人员进行食品安全知识培训，包含新员工上岗前培训考核、日常培训、重大或大型供餐前培训、应急培训。（）
970餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）（现在还有GB31654标准了）
971食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时
972以下哪一项有关食品安全管理员的要求是正确：（）
973食品安全管理员的职责包括：（）
974食品经营者应对其经营的食品安全负责。（）
975食品销售经营企业应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）
976食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。（）
977从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
978食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。
979在食品安全检测分析中，准确度高的检测数据，精密度肯定（）。
980可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如进行管理.
981根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。（）
982《安徽省食品安全条例》自（）起施行。
983某小餐饮经营者未在经营场所的显著位置悬挂或者摆放信息公示卡、从业人员健康证明的，按照《安徽省食品安全条例》规定。某县市场监管局应当责令其限期改正;逾期未改正的，处（）罚款。
984承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。
985养老机构（）是养老机构食堂食品安全第一责任人，对本单位的食品安全负法律责任。
986（）应取得健康证明后方可从事餐饮服务，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查，参加食品安全培训，合格后方能上岗。
987专用操作区内加工制作应当由（）加工制作。
988为指导（）按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
989为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全（），规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
990鼓励和支持（）采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
991鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展（）、减少浪费。
992餐饮服务企业（）配备专职或兼职的食品安全管理人员。
993餐饮服务企业（）设立食品安全管理机构。
994下列哪些餐饮服务企业应设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员（）。
995中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者（）设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。
996餐饮服务企业食品安全管理人员（）按规定参加食品安全培训。
997餐饮服务企业（）建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
998餐饮服务企业应建立（）、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等食品安全管理制度。
999餐饮服务企业应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、（）等食品安全管理制度。
1000餐饮服务企业要（）开展从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
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