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谷类

101中国居民膳食宝塔第一层是（）
102中国人的膳食应以谷类为主，也要注意荤素搭配。
103（）提供矿物质的主要营养素
104对于中国人来说，膳食应当以（）为主。
105在1-3岁的儿童的膳食中，（）为主要食品。
106孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食（），以避免患营养缺乏。
107婴儿缺铁性贫血的原因不包含（）。
108谷类的营养特点不包括（）。
109谷类的营养特点包括（）。
110不属于一般人群膳食指南内容的有（）
111维生素c广泛存在于新鲜的蔬果中，但（）、干豆类不含维生素C
112食物中生物学价值最高的蛋白质是（）
113我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
114硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）
115膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）
116粮谷类食品的主要卫生问题不包括（）
117低温储存主要适用下列哪种食品？（）
118肉牛的强度肥育法就是。
119患者女，35岁，突然出现大便为暗红色，遵医嘱做粪便隐血检查。其检查前3天可以进食的食物是
120铅作业人员应摄入富含碳水化合物而脂肪含量较少的谷类食物。
121某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食物为（）
122膳食结构与癌症发生相关的正确描述是（）
123健康教育指导时建议其多食用的食物是（）
124以下不属于合理膳食的是（）
125老年人进食时，每日进食谷类应在（）左右，优质蛋白质应占蛋白质总量的（）以上。
126学生小刘，女，18岁，近期为了减肥，每日不吃主食，但吃蔬菜、水果、鸡蛋和少量肉类，喝牛奶，每日运动。建议她每天吃适量的谷类食物摄入量为（）
127精加工的粮谷类营养价值高，是我们获得维生素B族最大量的来源。
128地中海膳食模式的特点是（）
129一餐食谱，一般选择（）。
130在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
131谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（）。
132以玉米、燕麦为主要能源或以谷类籽实及其副产品为主的饲粮都能满足动物对亚油酸的需要。（）
133患者女性，35岁。突然出现大便为暗红色，遵医嘱作粪便隐血检查。其检查前三天可以进食的食物是（）
134嘌吟含量最高的食物是？
135在“中国居民平衡膳食宝塔”中，宝塔的第二层是（）
136以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。（）
137膳食以谷类为主，提倡吃全粮，要注意谷类的粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮。
138下列哪一项不是合理膳食的原则（）
139在“中国居民平衡膳食宝塔〞中，宝塔的第二层是（）
140你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理（）
141以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖，为大脑提供能量。（）
142人类的成碱食物是：
143最早被人类驯化的植物是谷类，主要和它（）的特点有关。
14414.关于学龄前儿童每天摄入营养描述错误的是（）
145下列哪组物质的食用具有蛋白质互补作用（）
1462岁半男孩，在指导其每日饮食中不当的是（）
147细菌性食品安全问题最常见的感染源包括（）。
148以下不属于优质蛋白的是（）。
149中国居民“平衡膳食宝塔”的最底层，即居民膳食中最基本的组成部分是（）
150下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？
151谷类食品的营养特点不包括（）
152从低层向上，位居平衡膳食宝塔的第二层的是（）
153我国居民膳食中能量的主要来源是（）
154谷类的糊粉层中含（）较多。
155对于含水量﹥16%的谷类食品，如面包中水分含量的测定，宜采用：
156中国居民传统的膳食结构特点不包括（）
157中国居民膳食指南(2016年)的“推荐一”是（）
158以下食物中，可作为膳食钙优质来源的食物是（）
159下列哪类食物富含维生素C
160果胶是一种可溶性膳食纤维，下列哪种食物含量比较丰富（）
161谷类、豆类可能因为污染（）而腐败变质。
162纯热能食物包括（）
163下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收（）。
164（）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
165食物交换份法常将食物划分为（）五大类
166谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（）杂粮或全谷物食物。
167为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）
1682岁以下婴幼儿营养物质的主要来源是（）。
169关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的。（）
170引起副溶血性弧菌的主要食品是（）
171哪种食物所含蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近（）
172大豆中富含谷类蛋白质较为缺乏的（），与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质互补作用
173谷类加工精度越高，营养素损失越多，影响最大的是（）
174维生素D丰富的食物来源主要包括（）
175人体膳食纤维的重要来源是（）
176钙的良好食物来源主要是（）
177膳食中碳水化合物的来源主要是（）
178维生素C主要的食物来源是（）
179谷类蛋白质必需氨基酸组成不平衡，（）为谷类的第一限制氨基酸
180谷类食物加工、烹调过程中易损失的维生素是：
181通常用来作为参考蛋白的是：
182缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是（）
183中国居民平衡膳食宝塔中，谷类每人每天应摄入：
184《中国居民膳食指南》将食物分类为：
185以（）为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢性病发生。
186您认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理（）
187我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃（）克。
188平衡膳食食物种类应包括（）。
189我国传统的膳食结构模式以哪种食物为主：
190所有谷类食物均不含有的维生素是（）
191维生素B1的主要食物来源（）
192粮谷可以分为哪三大类？
193粮谷类货物中，能采用低温密闭法进行保管的有哪些？
194黄先生今日食用谷类200g，水果200g，牛奶300g，鱼类250g，植物油50g，下列不符合我国居民膳食宝塔的是（）
195天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
196食物中钙的最好来源是（）。
197下列（）是天然抗氧化物质的主要来源。
198最好的食物补铁来源是（）
199患者，女性，35岁。突然出现大便为暗红色，遵医嘱作粪便隐血检查。其检查前三天可以进食的食物是（）
200谷类主要提供的维生素是（）
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