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213301以下关于饮食中碳水化合物的说法，正确的是（）
213302下列属于低GL食品的是（）
213303下列宜选择低GI食品的人群，除了（）
213304下列关于血糖指数，错误的说法是（）
213305下列关于血糖指数，正确的说法是（）
213306下列属于低GI食品的是（）
213307血糖指数测定通常标准参考物选择（）
213308血糖指数的定义是（）
213309血糖指数是（）
213310中国居民每日添加糖的摄入量不应超过（）
213311中国居民每日碳水化合物平均最低需要量为（）
213312中国居民每日碳水化合物供能比宜为（）
213313膳食中碳水化合物主要来源于（）
2133141克碳水化合物在体内完全氧化产生能量（）
213315活性多糖的作用不包括（）
213316低聚糖的保健作用不包括（）
213317长期生酮饮食的危害不包括（）
213318生酮饮食是（）
213319下列具有抗生酮作用的营养素是（）
213320酮体不包括（）
213321当碳水化合物摄入不足时，脂肪供能因氧化不全而产生过量（）
213322下列具有节约蛋白质作用的营养素是（）
213323碳水化合物构成人体组织细胞的形式是（）
213324早期饥饿状态下，为机体提供能量的是（）
213325以下只能依靠葡萄糖作能源的组织细胞，除了（）
213326大脑所需的能量来源于（）
213327碳水化合物的生理功能不包括（）
213328人体能量的主要来源是（）
213329淀粉的主要来源是（）
213330下列属于不被消化吸收多糖的是（）
213331食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（）
213332下列不属于多糖的是（）
213333下列属于益生元的是（）
213334乳制品中唯一的碳水化合物是（）
213335“无糖食品”指的是无（）
213336糖尿病食品中常添加（）
213337自然界中最甜的糖是（）
213338下列单糖中，吸收最快的是（）
213339葡萄糖属于（）
213340下列关于饮食中碳水化合物的说法，正确的是（）
213341碳水化合物的构成元素是（）
213342人维持正常的生命活动需要的能量，追根溯源是（）
213343下列食物胆固醇含量最高的是（）
213344以胆固醇为原料合成的物质是（）
213345下列磷脂含量丰富的系统组织是（）
213346脂肪摄入过多易引起肥胖、高脂血症，冠心病及癌症，甚至影响寿命，因此脂肪摄入量应限制在占总能量的（）
213347下列最稳定的脂肪是（）
213348膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）
213349必需脂肪酸缺乏通常发生在以下人群，除了（）
213350必需脂肪酸的良好食物来源是（）
213351富含脂溶性维生素的部位是（）
213352植物油中富含（）
213353必需脂肪酸有减少血栓形成和血小板聚集的趋势，可能与其作为（）的前体有关
213354在胆固醇的代谢中最重要的是（）
213355必需脂肪酸参与构成（）
213356下列含不饱和脂肪酸最多的是（）
213357下列不属于必需脂肪酸的是（）
213358与食物脂肪的消化率有关的是（）
213359下列关于脂肪消化率的说法，错误的是（）
213360与食物脂肪的消化率密切相关的物理指标是（）
213361花生四烯酸属于（）
213362下列是人体中长链n-3系脂肪酸的主要分布部位，除了（）
213363鱼油中EPA和DHA的作用不包括（）
213364中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）建议，每日膳食中来源于食品加工产生的反式脂肪酸不应超过（）
213365摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（）
213366下列饱和脂肪酸含量最高的油脂是（）
213367下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
213368中链脂肪酸可应用于（）
213369短链脂肪酸的生理功能不包括（）
213370以下不属于短链脂肪酸的是（）
213371食物中脂肪酸的碳原子数目主要为（）
213372下列关于脂肪酸命名的n编码体系的说法，错误的是（）
213373脂肪酸分子结构简化表达式C18：3，n-3表示（）
213374脂肪酸分子结构简化表达式C18：0表示（）
213375决定脂肪好恶的主要因素是（）
213376具有抗动脉粥样硬化的作用的脂蛋白是（）
213377下列关于胆固醇的摄入，正确的说法是（）
213378人体内的胆固醇大部分由机体自行合成，主要合成部位是（）
213379下列食品胆固醇含量最高的是（）
213380下列以胆固醇为原料合成的物质是（）
213381磷脂的功能不包括
213382下列磷脂含量丰富的系统组织是
213383下列关于类脂的描述，正确的是（）
2133841克甘油三酯在体内完全氧化产生的能量为（）
213385人体内脂肪的生理功能不包括（）
213386构成甘油三酯的基本成分是（）
213387下列关于甘油三酯的描述，错误的是（）
213388类脂包括（）
213389日常饮食中的脂类主要是（）
213390下列关于脂类的正确说法是（）
213391下列处于正氮平衡状态的人群是（）
213392负氮平衡指（）
213393下列食物均为蛋白质良好来源的组合是（）
213394在评定某婴儿奶粉的氨基酸评分时，参考蛋白质应选择（）
213395下列食物蛋白质的营养价值最高的是（）
213396在氨基酸评分方法中（）
213397常用蛋白质功效比值进行蛋白质营养价值评价的食品是（）
213398对某食物蛋白质进行PER测定时，28天大鼠增重54g，共摄入标准饲料300g，其蛋白质功效比值为（）
213399上题中，实验期为（）
213400上题中，实验饲料要求待测蛋白质占（）
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