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综合知识

235301对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。
235302婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。
235303《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。
235304为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。
235305为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。
235306儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。
235307青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg／日。
2353082000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（）μg／日。
2353092000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。
235310奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。
235311学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。
235312学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。
235313孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g。
235314孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCal／d。
235315孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。
235316为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。
235317乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg／日。
235318不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。
235319中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg／日。
235320关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。
235321《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（）。
235322孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。
235323为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。
235324为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。
235325治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。
235326孕期，孕妇钙的适宜摄入量为（）ms／日。
235327对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为（）。
235328《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNl的增加值分别为（）g／日。
235329学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
235330肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。
235331关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。
235332婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。
235333添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。
235334婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。
235335通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。
235336婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。
235337下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
235338下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
235339婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。
235340婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。
235341中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。
235342给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。
23534350岁以上妇女的首要死因为（）。
235344老年人钙的吸收率为（）。
235345关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。
235346骨质疏松的高危人群是（）。
235347可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。
235348儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。
235349儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。
235350儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
235351学龄前儿童最常采用的饮食制度是（）。
235352为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。
235353小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
235354根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
235355氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。
235356构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。
235357对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。
2353582000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg／d。
235359根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。
235360“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。
235361受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。
235362根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mg。
235363下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
235364维生素E中，以（）的生物活性最高。
235365根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。
235366维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。
235367除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
235368下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
235369正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。
235370每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。
235371失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。
235372维生素C参与的还原作用不包括（）。
235373糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。
235374下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。
235375下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。
235376维生素B6的生理功能有（）。
235377维生素B2缺乏的表现有（）。
235378中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。
2353790．239kCal的热能相当于（）。
2353801kCal的热能相当于（）。
235381现在国际和我国通用的能量单位是（）。
235382为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（）。
235383下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。
235384在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。
235385食物血糖生成指数（G1）越低，则表示（）。
235386下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
235387优质蛋白质主要来源于（）。
235388某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
235389同等重量的以下食物能量最高的是（）。
235390膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。
235391安全摄入范围位于（）。
235392RNI是以下列哪项为基础制定的（）。
235393进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。
235394健康成年人应维持氮平衡并富余（）。
235395氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
235396玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
235397小麦中的麦胶蛋白属于（）。
235398下列属于条件必需氨基酸的有（）。
235399下列不属于必需氨基酸的有（）。
235400半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变而来。
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