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蛋白质

301我国首先人工方法合成的具有生物活性的蛋白质是（）。
302大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为（）%。
303如测得1克蛋白质食品含氮量为10mg，则蛋白质含量约为（）mg。
304在蛋白质肽链中,与α-碳原子相连的化学键不能自由旋转。
305具有四级结构的蛋白质特征是（）。
306蛋白质是生物大分子，都具有四级结构。
307对于只有一个结构域的蛋白质,其结构域与三级结构是同义的。
308蛋白质结构与功能关系的描述中,错误的是（）。
309下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的（）。
310变性聚丙烯酰胺凝胶电泳可以测定（）。
311等电聚焦电泳可以测定蛋白质（）。
312凝胶过滤柱层析是根据（）分离纯化蛋白质的。
313加热可使蛋白质变性沉淀，温度恢复后，蛋白质还可复性。
314蛋白质在等电点时溶解度最大。
315盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质分离制备。
316（）分子指导蛋白质合成，（）分子用作蛋白质合成中携带氨基酸。
317下列有关mRNA叙述正确的是：
318关于RNA叙述错误的是：
319下面关于酶的描述，哪一项不正确。
3201926年，Sumncr首次从刀豆提取液中分离纯化得到脲酶结晶，并证明它具有蛋白质的性质，提出酶的化学本质是蛋白质的观点。
321呼吸链中的电子传递体中，不是蛋白质而是脂质的组分为：
322电子传递链的组成成分都是结合蛋白质。（）
323DNaseI降解的底物是（）
324保持大脑健康的方式是什么？
325蛋白质分子亚基之间的化学键可能存在有二硫键（）
326蛋白质变性是由于：
327下列叙述不正确的是：
328各种蛋白质含氮量很接近，平均为：
329引起疯牛病（传染性海绵样脑病）的病原体是一种：
330盐析法沉淀蛋白质的机制是：
331锌指结构属于蛋白质三级结构（）
332指甲和毛发中的角蛋白是纤维状蛋白质，其二级结构主要是β折叠（）
333蛋白质中的二硫键属于共价键（）
334所有蛋白质分子都有三级结构（）
335肌红蛋白是具有四级结构的蛋白质（）
336三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质的共同氧化途径（）
337肌肉的系水力主要指的（），它取决于肌原纤维蛋白质的网络结构及蛋白质所带静电荷的多少。
338毛纤维属于（）。
339天然蛋白质纤维，一般是耐碱不耐酸。
340天然蛋白质纤维，一般是耐酸不耐碱。
341市场上的再生蛋白质纤维，按严格纤维分类规定，其命名是不合适的。
342快波睡眠期脑细胞蛋白质合成增加，有利于智力发育和精力恢复。（）
343糖皮质激素对代谢的作用是（）
344DNA芯片的基本原理是？
345人类基因组计划绘制的人类基因组图谱不包括以下哪种？
346蛋白质、DNA等样品的分析通常采用（）分离模式
347核仁的主要成分为（）、（）。
348线粒体的化学成分主要是（）和（），被称为细胞的（）。
349核糖体由（）和（）组成，是（）合成的场所。
350正常人体内的蛋白质含量为（）。
351中国营养学会建议一般成人每日蛋白质推荐摄入量，男性为65g，女性为（）g。
352人体所需三大产能营养素分别是（）。
353吃一斤脂肪比吃一斤蛋白质和碳水化合物摄入的能量少。
354构成蛋白质的基本单位是氨基酸。
355优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
356人体蛋白质营养水平评价是一般用血清蛋白和血清运铁蛋白来判断机体是否缺乏蛋白质。
357大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。
358血浆中最重要缓冲对中抗碱成分是（）
359单链RNA病毒可同时作为模板和mRNA进行复制和指导蛋白质合成。
360病毒无细胞结构，只含有DNA或RNA和蛋白质壳体。
361宏基因组学是以环境中（）为研究对象。
362基因组学和蛋白质组学告诉你什么可能发生，代谢组学告诉你什么确实发生了。
363基因组学和蛋白质组学告诉你什么可能发生，代谢组学告诉你什么确实发生了
364合理营养的基本原则不包括（）
365人体所必需营养素包括以下（）
366当蛋白质摄入量达到推荐摄入量RNI时，特定群体会有怎样的反应？
367细胞靠（）执行机体必需的功能。
368碳水化合物功能有（）
369蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用程度越高。
370以下关于食物热效应说法错误的是？
371对于植脂、半乳脂或全乳脂冰淇淋来说，其蛋白质含量最低不得少于（）%。
372蛋白质可逆磷酸化是细胞内普遍存在、共价修饰的生理调节方式。
373蛋白质在细胞膜中的分布有四种可能的方式，哪种是真实的？
374存在于细胞质膜上的蛋白质都是结构蛋白。
375N和S都是蛋白质的组成成分，因此缺乏这两种元素的症状相同，出现症状的部位也相同。
376膜的基本成分是（）和（）。
377三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序是（）。
378宠物需要以下哪些营养物质（）
379宠物能量的主要来源是（）
380种公犬的饲养要注意哪些事项（）
381原核生物细胞膜的两个成分是（）。
382链霉素抑菌机制是（）
383Avery和他的合作者分别用降解DNA.RNA或蛋白质的酶作用与有毒的S型细胞抽提物，选择性地破坏这些细胞成分，然后分别于无毒的R型细胞混合，结果发现，只有（）被酶解而遭到破坏的抽提物无转化作用，说明（）是转化所必需的转化因子。
384下列关于外源表达生产蛋白质过程的说法，正确的是（）
385在膜蛋白质帮助下，某些胞外的蛋白质分子选择性地进入胞内的跨膜转运方式属于（）
386在体内，主要用于供能的营养物质是（）
387下列哪些情况能使尿量减少（）
388膳食中三大产能营养素所占总能量的比值分别为：
389世界四大营养缺乏病包括:
390蛋白质-能量营养不良多见于儿童。
391宏量元素是指
392以下蛋白质的元素组成比例正确的是？
393根据蛋白质的分类可分为？
394力量型运动使蛋白质分解加强，合成速度减慢，机体氮排出量增加。
395当糖类和脂肪的摄入量都充足时，体内蛋白质的分解也会增加。
396在细胞膜上有些蛋白质镶嵌在磷脂之间，甚至穿透膜的内外表面，这类蛋白质称为（）。
397下列物质组合当中，（）属于次级产物。
398食物中引起过敏反应的过敏原为（）
399基因表达的调控因子包括蛋白质和小分子RNA
400所有基因的表达产物都是蛋白质。
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