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无机盐

301药典规定维生素E中需检查的有关物质是（）
302能够促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是（）。
303相对于成年人，学前儿童血成份中（）相对较多。
304产热营养素主要包括（）。
305幼儿骨损伤较成人愈合得快的主要原因是：
306玻璃电极球泡受污染时，可用稀盐酸溶解无机盐污垢，用丙酮除去油污，也可以用无水乙醇后再用纯水清洗干净。
307食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（）
308胰岛素调节维生素、无机盐的代谢。（）
309胃液中的酶能消化的营养物质是（）。
310由于鱼肉含有较多的蛋白质和（），固容易腐败变质。
311面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含淀粉和（）性质决定。
312无机盐不构成身体组织。
313无机盐可维持神经和肌肉的正常功能。
314海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。
315由于鱼肉含有较多的水分和，固容易腐败变质。
316无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。
317人体必须营养素包括（）和水
318三级水在储存中，其玷污的主要来源是（）。
319利用配位滴定法测定无机盐中的无机盐时，加入定量过量的Bacl：溶液，使生成Bas0，沉淀，剩余的Ba：用EDTA标准滴定溶液滴定n（SO42-）=n（Ba2+）=n（EDTA）
320下列有利于蛀虫生长繁殖的营养物质是（）
321肥胖是指人体内什么过多或分布异常？
322体液是指存在于动物体内的水和溶解于水中的各种物质，包括无机盐和有机物所组成的液体。（）
323全胃切除术后，病人最可能出现的消化功能障碍是（）。
324学前儿童较易缺乏的无机盐有（）
325人需要从膳食中摄取的六大营养素分别为蛋白质、脂肪、糖类、无机盐维生素和水。
326大多数的无机盐是优良的（），它们的优点是节约能源，防锈膜去除简单、安全，价格低廉。
327催化生物体新陈代谢的酶，其本质是（）
328婴幼儿配方奶粉的调整原则，错误的是（）
329不属于无机盐的元素是
330正常情况下，原尿中不含的物质是（）。
331淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。
332蔬菜水果含有较丰富的下列维生素和无机盐.除了（）
333在机体通过氧化能够产生能量的营养素是（）
334下列不属于营养素的是（）
335无机盐包括钙、磷、钠、钾、铁、铜、锌、碘等。（）
336微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
337微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（）、生长因子等。
338食用菌生长所需营养物质包括哪些？
339蒸腾可以降叶内温度，避免强烈阳光的灼伤；可以吸收和运输水分和溶在水中的无机盐。
340下列哪项是要素饮食所不包含的（）
341《骨折病人要多吃骨头汤吗？》中一文中固体物质主要含有（）
342由于母体平时储存不多，应在妊娠全过程补充的无机盐是（）
343运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）
344负荷试验是对营养物质的营养水平进行鉴定，这种物质是（）
345有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。
346富含无机盐和维生素的食物是（）
347减少蔬菜中水溶性维生素及无机盐损失的做法是（）。
348简述蔬菜、水果的健康管理价值
349小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）
350小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
351学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看，蛋白质（）碳水化合物、无机盐、维生素和水缺一不可。
352铀水冶工艺流程可根据溶浸剂的性质分为（）。
353回肠切除术后，影响吸收的物质是（）
354胆汁的成分有（）等。
355有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）
356腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（）。
357下列哪种物质的特殊动力作用最为显著
358盐酸促进小肠吸收的物质是（）。
359有调节细菌温度作用的成分是（）
360用于病毒的组织培养的合成营养液中不包括下列哪一种成分（）
361乳腺腺泡细胞合成的物质包括
362幼儿骨损伤较成人愈合得快的主要原因是（）
363能影响学前儿童骨骼、牙齿发育的无机盐是（）
364学前儿童骨骼弹性大，易变形的主要原因是（）
365非产热营养素是（）
366属于产热营养素的是（）。
367学前儿童骨骼弹性大、柔韧性好、可塑性强，但硬度小的原因主要是（）
368合成磷脂和前列腺素的必需原料是（）
369对体内脂类代谢特别是胆固醇代谢十分重要的是（）
370灰分的主要成分是（）。
371去除水中的溶解性无机盐可采用（）、（）和（）工艺。
372在污水深度处理中去除溶解性无机盐的工艺有（）、电渗析和反渗透。
373干粉灭火剂的成分有灭火功效的无机盐和少量添加剂。
374某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状的现象为中药饮片质量变异现象中的（）。
375面包面团搅拌用的水和（）含量与面团调制有密切关系，最适合的pH值在6~7。
376体内无机盐的相对平衡至关重要，缺少或过多均可引起代谢机制的紊乱，导致各种生理性病变和（）。
377糖类、脂类、蛋白质、维生素、（）和水是人体所必须的营养素。
378油脂能增加营养，补充体内无机盐，增进食欲。
379蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
380畜肉能供人体所必须的氨基酸、脂肪酸、（）和维生素。
381烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。
382人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括（）。
383用水做溶剂进行提取，一般不可提取出（）
384矿物质（名词解释）
385何谓提净法？
386中药的水提液中加入乙醇至其浓度高于85%，可以沉淀出无机盐、蛋白质、多糖、鞣质等成分。
387婴幼儿所必需的营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等。（）
388细胞膜的化学成分中不包含的是（）
389无机盐工业是元机化学工业的重要组成部分，无机盐的原料来源有许多，概括起来大致可分为哪几大类？
390醇跟羧酸或含氧无机盐生成酯和水的反应称为什么？（）
391CCK对胰液分泌的作用是（）。
392无机盐的生理功能有哪些？
393由于汗液中无机盐的浓度低于体液中的浓度，一般情况下，运动中没有必要补充无机盐。
394谷类食品主要为人类提供
395淘米时，损失最多的营养素是（）。
396肿瘤相关危险因素有（）
397具有软坚散结、软坚润下功效的药物具有的成分是（）
398止血、止泻作用的主要物质基础是（）
399咸味药的描述，不正确的是（）
400咸味药所含的主要活性成分是（）
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