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甘油酯

1下列不属于水包油类乳化剂的是
2油脂是高级脂肪酸和甘油形成的甘油酯（）
3简单甘油酯在命名时不需要标明高级脂肪酸的位次（）
4简单甘油酯可以命名为：三某脂酰甘油（）
5缩水甘油酯是一类致癌性物质。
6用高效液相色谱法测定甘油酯组成时，根据色谱图以保留时间定性，以峰高、峰面积定量。
7下列叙述中不正确的是（）
8下列可作为W/O型乳剂的乳化剂为（）
9以下不属于配制VE乳膏的油相成分的是（）
10脂肪是由下列哪些物质脱水结合而成（）
11皂化值是指皂化1g油脂中甘油酯所需要的KOH的毫克数。
12在医药上用作血管扩张药，制成03%的片剂，舌下给药，可治疗冠状动脉狭窄引起的心绞痛的有机物是（）
13脂酰甘油，又称脂酰甘油酯，是脂肪酸与（）作用所形成的酯。
14下列食品添加剂中属于增稠剂的是（）
15关于单硬脂酸甘油酯，下列说法正确的有（）。
16滴丸的水溶性基质是（）
172滴丸的水溶性基质是（）。
18用于O／W型静脉注射乳剂的乳化剂是（）
19常用的0/W型乳剂的乳化剂是（）
20以下属于组织脂质的是（）。
21下列可用作W/O型乳化剂的有（）
22常用作O/W型乳剂型基质乳化剂的物质是（）。
23尿素乳膏中单硬脂酸甘油酯的作用是（）。
24下列不属于滴丸非水溶性基质的是（）。
25脂肪酸的活化形式是？
26研和法制备油脂性软膏剂时，如药物是水溶性的，宜先用少量水溶解，再用哪种物质吸收后与基质混合（）
27能增加油相黏度的辅助乳化剂是（）
28患者女，51岁，身高155cm，体重69kg，因外阴部瘙痒就诊。实验室检查空腹血糖72mmol/L，餐后2小时血糖120mmol/L，糖化血红蛋白72%，三酰甘油酯172mmol/L，胆固醇64mmol/L，血肌酐70gmol/L，尿常规正常。该患者确诊为2型糖尿病，应首选的降糖药是（）
29一名27岁的男性，患有镰状细胞性贫血而多次住院治疗，自从他服用羟基脲后症状缓解，用羟基脲治疗会导致以下哪一种结果？（）
30动物脂肪的主要成分是（），约占96~98%，还有少量的磷脂和固醇脂。
31下列属于两性离子型表面活性的是（）
32常用作缓解心绞痛的药物-三硝酸甘油酯是甘油与下列何种试剂经酯化反应后得到的（）
33属于阳离子型表面活性剂的是（）。
34属于阳离子型表面活性剂的是（）
35油、脂肪、类脂的总称是什么？
36在乳膏中常用作辅助乳化剂的是（）。
37非离子表面活性剂不包括（）。
38油酸甘油酯与（）反应后可以转化为饱和程度较高的硬脂酸甘油酯。
39亲水胶体骨架材料是（）。
40肠溶包衣材料是（）。
41油脂的主要化学成分有（）。
42属于阳离子型表面活性剂的是
43下列可作为溶蚀性骨架材料的是（）。
44可用于不溶性骨架片的材料是（）
45单硬脂酸甘油酯既可用作软膏剂中的油相基质，亦可用作固体脂质纳米粒的骨架材料。
46可可脂中有三种甘油酯，具有6种同质多晶型，其中（）型是所期望的结构，使巧克力涂层具有光泽的外观。
47通过酯-酯交换不会改变甘油酯中脂肪酸的分布模式。
48油脂是高级脂肪酸和甘油形成的甘油酯
49简单甘油酯在命名时不需要标明高级脂肪酸的位次
50简单甘油酯可以命名为：三某脂酰甘油
51天然油脂的组成是
52油脂中的不饱和键可以在催化剂的作用下发生（）反应。工业上常用Ｎｉ粉等催化氢化使液状的植物油适当氢化成固态（），这称为人造奶油。
53自然界存在的混甘油酯都是L－构型。
54天然油脂由共同的混甘油酯组成。
55下列关于油脂的叙述不正确的是（）
56酵母菌细胞膜上的类脂由（）、（）和（）三类成分组成，其中第三类中的（）是维生素D2的前体。
571分子甘油能与（）分子脂肪酸生成甘油酯。
58滴丸常用的水溶性基质为（）
59下列属于两性离子型表面活性剂是（）。
60窝沟封闭剂树脂基质（）
61滴丸的脂溶性基质不包括：
62单硬脂酸甘油酯是（）离子表面活性剂。
63司盘类表面活性剂的化学名称为（）
64具有克氏点的表面活性剂是（）
65用于O/W型乳剂的乳化剂有（）
66下列关于牛奶的论述错误的是（）
67吐温类表面活性剂的化学名称是（）
68下列物质中，不属于类酯的是（）。
69不是缓释制剂中阻滞剂的辅料是（）
70可使水溶性药物制成栓剂全身吸收后达峰时间短，体内峰值高，溶出速度快的基质是（）
71滴丸的水溶性基质是（）。
72下列属于O/W乳剂基质的主要乳化剂的是（）
73研和法制备油脂性软膏时，如药物是水溶性的宜先用少量的水溶解，再用哪种物质吸收后与基质混合（）
74种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置
75脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基
76ART清洁窝洞处理剂是（）
77乳剂型基质中，常用的乳化剂是（）
78皮下脂肪由3个分子的脂肪酸和1个分子的（）化合而成。
79患者血清总胆固醇、三酰甘油酯均增高，可能是（）
80三酰甘油酯增高，同时高密度脂蛋白胆固醇降低，可见于（）
81下列哪些磷脂更大程度地位于膜脂质双层的外小叶中？（）。
82（）是亲水性乳化剂
83硬脂酸甘油酯在烧碱溶液中加热反应的主要产物是硬脂酸钠和甘油。
84离子表面活性剂不包括（）。
85不具有乳化能力的甘油酯是（）。
86溶蚀性骨架材料是（）
87下列物质使溴水褪色的是（）。
88超临界流体萃取分离过程的原理是超临界流体对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。
89花生、油菜可以提早采收，因为在种子充分完熟前，不饱和脂肪酸已经转化成甘油酯。（）
90指出硝酸甘油软膏（处方：硝酸甘油20g，硬脂酸甘油酯105g，硬脂酸17Og，凡士林13Og，月桂醇硫酸钠15g，甘油10Og）为何种类型的乳膏剂（）。
91在下列何种状况下三酸甘油酯在血液中的量会下降：（）。
92世界上消费量最多的乳化剂是（）。
93（）是亲水性乳化剂。
94滴丸制备中常用的水溶性基质是（）
95在水包油型软膏剂中，作油相的辅料是（）
96滴丸的制备是基于（）
97滴丸制备时如采用甲基硅油作冷凝剂，则其采用的基质为（）
98具有同质多晶型的油脂性基质是（）
99对于含有鞣酸的处方，不适宜选用的栓剂基质是（）
100具有同质多晶型的脂溶性基质是（）
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