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餐饮服务食品安全管理员知识竞赛

501县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）等情况，依法向社会公布并实时更新。
502广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是（）
503以下不属于食品添加剂的是（）
504食品药品监督管理部门实施食品经营许可应当符合法律、法规和规章规定的（）遵循公开、公平、公正、便民原则。
505《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定按未取得《餐饮服务许可证》查处的情形的是（）。
506在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）。
507以下（）为网络食品生产经营者的责任和义务（）
508以下哪些属于广东省食品安全法规制度（）
509食品安全管理机构和人员职责要求包括（）。
510有下列情形之一的，发证部门应当依法注销《食品经营许可证》（）
511专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。
512社会共治是食品安全治理的一个新原则、新理念。在社会共治方面，强化了（）等方面的规定。（）
513合格证明文件包括（）
514申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（）
515在中华人民共和国境内从事下列哪些活动，应当遵守《食品安全法》？
516县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息（）
517餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）
518食品安全监督检查人员抽样时的注意事项（）
519《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）
520以下（）是食品安全治理新举措。（）
521以下哪些需要进行食品进货查验管理（）
522各级食品药品监督管理部门应当在整个许可工作过程，包括（）等环节统一使用广东省餐饮服务许可监管信息系统。（）
523以下各类（）办食堂以机关或事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为食品经营许可的申请人。（）
524《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
525以下属于大型餐馆的是（）。
526下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理（）
527食品经营者经营散装食品，应当（）
528生食海产品的食品安全要求是（）
529在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）
530中央厨房的定义包括（）
531食品经营者采购食品，应当查验供货者的（）
532食品安全管理人员接受的食品安全培训的内容（）
533下面哪些是《食品安全法》中规定的国务院食品药品监督管理部门的职责？
534主办单位在重大活动期间的责任包括（）。
535集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方式进行加工。
536根据《食品安全法》，应当与食品生产经营者承担连带责任的情形，包括（）
537加工经营场所是指与食品制作供应直接或间接相关的场所，包括（）。
538中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是（）。
539县级以上人民政府应当完善部门间（）。
540餐饮服务从业人员患有以下疾病时，不得从事接触直接入口食品的工作（）。
541食品药品监督管理部门依据《行政许可法》，对申请人提出的餐饮服务许可申请分别做出以下处理（）。
542专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。（）
543县级以上食品药品监督管理部门接到食品安全事故报告后，应立即会同同级卫生行政部门、质量监督部门、农业行政部门等调查处理，并采取下列措施（）
544下列哪些区域不得设置下水明沟（）。
545县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。
546被吊销经营许可证的（）人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。[单选题]
547进口鲜冻肉类产品的包装应当标明：（）。
548根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定，关于日常检查结论的判定，以下说法正确的是：（）。
549餐饮服务提供者不得采购没有（）等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品（）
550食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录（）
551县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息（）。
552《餐饮服务食品安全监督管理办法》对有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的规定是（）
553餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）
554专间内的卫生要求包括（）。
555餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，内容包括（）
556餐饮服务从业人员的健康证明应当（）。
557中央厨房的管理应当（）。
558餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间的责任有（）。
559使用食品添加剂，应符合以下基本要求（）
560有下列情形之一，未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应依法办理食品经营许可注销手续：（）。
561餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）。
562食品安全风险监测的范围（）。
563准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所，包括（）。
564餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（单选题）
565餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（判断题）
566餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案（多选题）
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