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183010网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记.审查许可证，或者未履行报告.停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任（）。

183011出厂的餐具.饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府（）行政部门依照前款规定给予处罚。

183012学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任;由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

183013生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的，处（）以下罚款。

183014下列哪些情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备.原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）。

183015（）依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准（）。

183016根据建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制相关要求，D级主体原则上包括：（）。

183017根据建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制相关要求，C级主体原则上包括：（）。

183018根据建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制相关要求，B级主体原则上包括：（）。

183019根据建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制相关要求，A级主体原则上包括：（）。

183020食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的（）、（）等主要决策人。

183021食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告;拒不改正的，处（）元以上（）元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律、行政法规有规定的，依照其规定。

183022食品生产经营企业应当为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、（）和（），充分保障其依法（）。鼓励企业建立对食品安全总监、食品安全员的（），对工作成效显著的给予表彰和奖励。

183023食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全（）工作制度和机制。

183024食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列哪些职责：（）。

183025食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列哪些职责：（）。

183026食品安全总监、食品安全员应当具备下列哪些食品安全管理能力：（）。

183027在依法配备食品安全员的基础上，下列哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：（）。

183028食品生产经营企业主要负责人应当支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大决策前，应当充分听取（）和（）的意见和建议。

183029企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《》（）。

183030企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告（）。

183031因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

183032企业（）对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

183033食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、（）、食品安全员等的岗位职责。

183034国家倡导（）的消费方式，提倡简约适度、绿色低碳的生活方式。

183035餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。

183036学校开展国情教育时，不需要将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容，通过学习实践、体验劳动等形式，开展反食品浪费专题教育活动，培养学生形成勤俭节约、珍惜粮食的习惯。

183037任何单位和个人发现食品生产经营者等有食品浪费行为的，有权向有关部门和机关举报。接到举报的部门和机关应当及时依法处理。

183038违反《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告。

183039食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府市场监督管理、商务等部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行约谈。被约谈的食品生产经营者应当立即整改。

183040超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

183041餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，不需要在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。

183042单位食堂应当改进供餐方式，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐、取餐;对有浪费行为的，应当及时予以提醒、纠正。

183043单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。

183044餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励;也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。

183045提供自助餐服务的，不需要告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

183046学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。

183047设有食堂的单位应当建立健全食堂用餐管理制度，制定、实施防止食品浪费措施，加强宣传教育，增强反食品浪费意识。

183048餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

183049（）应当加强粮食仓储流通过程中的节粮减损管理，会同国务院有关部门组织实施粮食储存、运输、加工标准。

183050（）应当加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经营者落实反食品浪费措施。

183051（）应当加强对餐饮行业的管理，建立健全行业标准、服务规范;会同国务院市场监督管理部门等建立餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况。

183052（）应当加强对全国反食品浪费工作的组织协调;会同国务院有关部门每年分析评估食品浪费情况，整体部署反食品浪费工作，提出相关工作措施和意见，由各有关部门落实。

183053（）以上地方人民政府应当每年向社会公布反食品浪费情况，提出加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费。

183054以下说法关于餐饮店就餐的说法哪种是正确的（）。

183055单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数（），提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食注重饮食平衡。

183056建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员（），将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

183057公务活动需要安排用餐的，应当根据实际情况，节俭安排用餐数量、形式，（）规定的标准。

183058国家坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和（）食品浪费。

183059违反本法规定，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的，由广播电视、网信等部门按照各自职责责令改正，给予警告;拒不改正或者情节严重的，处（）罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任（）。

183060国务院市场监督管理部门应当加强对食品（）反食品浪费情况的监督，督促食品生产经营者落实反食品浪费措施。

183061违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由（）以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府制定部门责令改正，给予警告。

183062食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测，加强分析评估，（）向社会公布有关反食品浪费情况及监测评估结果，为国家机关制定法律、法规、政策、标准和开展有关问题研究提供支持，接受社会监督。

183063个人应当树立（）、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

183064超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对（）的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

183065餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、（）、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。

183066餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在凭条页面上向消费者提供（）、规格或者建议消费人数等信息。

183067餐饮服务经营者可以对参与“（）”的消费者给予奖励，也可以对造成明显浪费的浪费着收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。

183068《中华人民共和国反食品浪费法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于（）通过。

183069违反《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（）罚款。

183070《中华人民共和国反食品浪费法》所称食品，是指（）规定的食品，包括各种供人食用或者饮用的食物。

183071（）应当按照国家有关规定，细化完善公务接待、会议、培训等公务活动用餐规范，加强管理，带头厉行节约，反对浪费。

183072为了防止（），保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定《中华人民共和国反食品浪费法》。

183073《餐饮质量安全提升行动方案》明确，（）年作为“餐饮服务规范年”。

183074《餐饮质量安全提升行动方案》明确，（）年作为“餐饮从业人员培训年”。

183075全面落实网络餐饮服务第三方平台（）。

183076网络餐饮服务第三方平台要对新入网的餐饮服务提供者进行（），确保有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。

183077餐饮服务单位在专间区域操作过程中，温度应不高于（）摄氏度。

183078学校（托幼机构）在采购食品时，应严格履行进货查验义务，不得采购、贮存鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、（）等高风险食品原料。

183079餐饮服务提供者在贮存食品、食品原材料时，要做到离墙、离地至少（）以上，同一库房内贮存不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），应分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。

183080餐饮服务提供者在采购食品时，要严格履行进货查验义务，进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。

183081宜在食谱上或食品盛取区、展示区，公示食品的主要原料及其来源、加工制作中添加的食品添加剂等。

183082入网餐饮服务提供者无需公示菜品名称和主要原料名称。

183083发现有食品安全事故潜在风险，及发生食品安全事故的，应按规定报告。

183084发现其经营的食品属于不安全食品的，责令其整改，同时应采取公告或通知的方式告知消费者停止食用。

183085对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。对自查中发现的其他食品安全风险，应根据具体情况采取有效措施，防止对消费者造成伤害。

183086特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查;其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查。定期自查的内容，应根据食品安全法律、法规、规章和本规范确定。

183087对食品安全制度的适用性，每半年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订。

183088食品安全自查包括制度自查、不定期自查和专项自查。

183089餐饮服务企业应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等。

183090根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（见附录G）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规程。

183091中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备兼职食品安全管理人员。

183092餐饮服务提供者应在就餐区醒目位置公示等食品安全信息（）。

183093餐饮经营者发现其经营的食品属于不安全食品的，应立即停止经营，采取（）的方式告知消费者停止食用、相关供货者停止生产经营（）。

183094餐饮服务提供者对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取（）等处理措施（）。

183095餐饮服务提供者食品安全自查包括（）。

183096餐饮服务提供者要结合经营实际，全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点，确定食品安全自查项目和要求，建立（），制定（）。

183097餐饮服务企业宜根据自身业态、经营项目、供餐对象、供餐数量等，建立如下哪些食品安全管理制度（）？

183098餐饮服务企业应建立（）、（）、（）、原料控制要求、过程控制要求、（）等食品安全管理制度。

183099哪些餐饮服务企业应设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员（）。

183100餐饮服务提供者对自查中发现的问题食品，应（），存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。

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