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谷类

401谷类中的B族维生素主要集中在（）。
402谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。
403以下为《中国居民膳食指南》的内容有（）。
404下列属于青少年的膳食指南内容的是（）。
405谷类加工越细，营养素损失的较多的是（）。
406谷类食物主要提供（）。
407可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
408学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（）
409谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）
410谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）
411谷类的维生素主要存在胚乳中。（）
412畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）
413谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（）
414某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
415简述青少年的膳食指南。
416关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是()。
417下列那种谷类脂肪含量高（）
418不适宜用氨基酸强化的食品是（）。
419不适宜强化的食品种类有（）。
420谷类在正常的贮存期内，（）的含量不会发生变化。
421中国居民膳食宝塔的第二层是：（）。
422中国居民膳食宝塔的最底层是：（）。
423强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。
424不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。
425谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。。
426糖类的主要食物来源是和根茎类食品。
427谷类的糊粉层中含较多。
428谷类原料的限制氨基酸是赖氨酸。
429谷类原料的蛋白质营养价值较高。
430“五谷为养”是指维持人体生命的活动所必需的养分主要由谷类和豆类食物来提供。
431谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。
432有关老年人的营养，正确的是（）
433孕妇要适当多食用（），以避免营养缺乏症。
434膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。
435膳食中铁的良好来源是（）。
436中过人群传统食谱中蛋白质的主要来源为（）
437中国居民平衡膳食的主要特征是（）。
438保证粮谷类安全的储藏水分含量为（）。
439谷类中含有的主要矿物质是（）
440铁的主要食物来源是（）
441我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）
442属于中国居民膳食宝塔最底层的食物是（）
443膳食宝塔分五层，包含谷类、蔬菜类和水果类、禽畜肉类、鱼虾类和蛋类、奶类及奶制品、大豆类及豆制品、烹调油类九大类食物。
444中国居民膳食指南要求不包括（）
445中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天应摄入谷类薯类及杂豆：
446帕金森病饮食指导下列哪项不正确
447下列哪种物质可以促进铁的吸收和利用（）。
448我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用
449《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则一，坚持（）为主的平衡膳食模式。
450谷类中碳水化合物的主要形式
451宝宝1周岁后，（）为主要食物。
452谷类与豆类食品相混合互相补充，可以提高蛋白质的生物效用。
453平衡膳食宝塔共分五层说法错误的是（）。
454以下为《中国居民膳食指南》（2022）的内容有（）
455关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）
456PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
457中国白酒生产原料通常以粮谷类为主
458微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（）。
459食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是（）
460微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于（）
461下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）
462下列哪项是维生素A最好的食物来源（）。
463维生素D富含于（）。
464维生素C富含于（）。
465果胶主要存在于（）
466下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。
467下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
468谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。
469副食一般包括（）。
470下列关于“中国居民膳食指南”的叙述不准确的是（）
471进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。
472下列哪项不是谷类加工的目的（）。
473青少年的膳食指南不包括（）。
474下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。
475下面各类食物可以增加肺癌的危险性的是（）
476下列表述中正确的选项是（）。
477（）是中国传统膳食的主题，也是人体能量的主要来源。
478锌的极好食物来源是（）
479在一般人的膳食中，（）占总量的25%~30%为宜。
480氟含量较高的食物除外（）。
481膳食锌最好的食物来源是（）
482谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。
483谷类中蛋白质含量范围是（）
484婴儿开始添加谷类食品的时间为（）
485长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
486谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中淀粉主要分布在（）
487下列不是谷类加工的目的是（）
488痛风病人每天可以食用的食物
489痛风病人缓解期可以食用的食物
490关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。
491维生素B2含量较少的食物是（）。
492中国居民平衡膳食宝塔（2007）中，谷类每人每天应摄入（）
493痛风病人绝对禁止食用的食物（）
494谷类中蛋白质含量范围是（）。
495膳食中糖类的主要食物来源是（）。
496我国膳食中蛋白质的主要来源为（）。
497举例说明蛋白质的互补作用。
498硫胺素的良好食物来源是（）
499氟含量较高的食物不包括（）
500粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰（）
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