首页 › 答案 › 标签 › 产酸

产酸

1产酸克雷伯菌为阳性的试验是（）
2产酸产气（M.R）试验阳性说明微生物具有（），可在产酸的同时产气。
3水解、产酸和产气是沼气发酵的三个关键步骤。
4能发酵乳糖产酸产气的是：
5培养基中加入产酸显色剂后称为（）。
6酸奶菌种的产酸活力低于（）%就不能应用于酸奶生产中。
7酸奶菌种的产酸活力低于1%就不能应用于酸奶生产中。
8新鲜乳的腐败主要是乳酸菌产酸引起的
9泡菜是利用（）发酵产酸的食品。
10激烈运动后，机体产酸增加，此时，氧与血红蛋白的亲和力怎么变化（）
11肉品通过后熟产酸，可杀死（）
12用Cariostat法检测细菌产酸力显示为黄色提示（）
13屠宰后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）
14能够使糖类发酵、产酸、产气的是（）。
15厌氧消化时，产酸阶段是厌氧过程速率的限制步骤。
16致龋菌的作用特性是附着、产酸、耐酸。
17用酵母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。
18某一细菌能发酵葡萄糖产酸产气，可记录为（）
19厌氧产酸段将大分子有机物转化成有机酸的微生物类群为（）
20沙门菌属中发酵葡萄糖产酸不产气的是（）
21化妆品被细菌污染发酵后，有机物分解产酸、产气、变味而有（）
22大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
23分解葡萄糖产酸不产气的细菌是（）
24下列细菌中，发酵葡萄糖只产酸不产气的是（）
25下列物质中，（）不可能出现在厌氧分解的产酸阶段。
26刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死
275℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群
28下列分解葡萄糖产酸丕产气的菌为（）
29某屠宰厂，将屠宰好的肉经“后熟产酸”处理，可杀死（）
30屠宰以后的肉品经"后熟产酸"处理可杀死
31肠道杆菌中可分解乳糖产酸、产气的是：
32某一脓汁标本，涂片革兰染色镜检：革兰阳性球菌，直径1μm左右，呈单个，成对或短链排列；血琼脂平板分离培养：菌落表面光滑湿润，圆形，边缘整齐，黄色，凸起，直径1～1.5mm，菌落周围有完全透明的溶血环；菌落涂片革兰染色镜检：革兰阳性球菌，呈单、双，短链和葡萄串状排列，以葡萄串状排列为主；生化试验：触酶阳性，血浆凝固酶（试管法）阳性，发酵葡萄糖产酸，发酵甘露醇产酸，对新生霉素敏感。应报告（）
33某一脓标本，涂片革兰染色镜检：革兰阳性球菌，直径lμm左右，呈单个、成对或短链排列；血琼脂平板分离培养：菌落表面光滑湿润，圆形，边缘整齐。黄色，凸起，直径1—1.5mm，菌落周围有完全透明的溶血环；菌落涂片革兰染色镜检：革兰阳性球菌，呈单个、双、短链和葡萄串状排列，以葡萄串状排列为主；生化试验：触酶阳性，血浆凝固酶(试管法)阳性，发酵葡萄糖产酸，发酵甘露醇产酸，对新生霉素敏感。应报告（）
34使用酵母调制发酵面团，在30℃温度下，一小时内不产酸，发酵面坯不用加（）中和。
35四阶段厌氧生物代谢过程包括水解阶段、产酸发酵阶段、产氢产乙酸阶段及产（）阶段。
36沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。（）
37志贺氏菌分解葡萄糖产酸不产气。（）
38可区分肺炎克雷伯菌与产酸克雷伯菌的种间鉴别试验是？
39大肠菌群是指在一定培养条件下能发酵乳糖产酸产气的需氧和（）革兰氏阴性无芽胞杆菌。
40谷氨酸发酵过程可分为三个阶段长菌阶段、转化阶段、产酸阶段。
41酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是（）
42如果生物淋滤中使用的菌可以产酸，那么你觉得下列哪种是最有可能被作为原料的物质（）。
43E.coli在EMB培养基平板上发酵乳糖而产酸，使其菌落呈现绿色金属闪光。
44（）是己酸菌的生长因子，缺了它们就会严重影响其产酸能力。
45分解葡萄糖产酸产气、不分解乳糖、产生HS+++，动力试验+、尿素酶试验-，可能是下列肠道菌中的（）
46判断细菌是否产酸产气等生理生化特征一般将细菌在液体培养基上培养。（）
47大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌，不包括（）。
48培养温度为37℃时能使发酵乳糖，24小时内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌
49我国最常见的志贺菌是福氏志贺菌，其中发酵糖产酸产气的血清型为（）
50食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则（）
51大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，不包括（）
52粪大肠菌群在下列何种温度条件下培养可产酸和产气
53某种细菌分解葡萄糖产酸不产气，不分解乳糖，硫化氢阴性，动力阴性，其为（）
54在外源性糖缺乏时，可作为能源，且使细菌继续产酸的是（）
555℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群是（）
56培养温度37℃时能发酵乳糖，24h内产酸、产气的革兰阴性无芽胞杆菌是（）
57志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
58大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
59志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。（）
60凡是在三糖铁琼脂内反应结果为底层产酸不产气，斜面产碱呈红色，不产生硫化氢，无动力，在半固体管内沿穿刺线生长的菌株疑为志贺氏菌。（）
61患者男，25岁。发热、腹痛、里急后重，大便次数明显增加，脓血便。便培养SS琼脂上分离出透明菌落。生化鉴定初筛结果：KIA培养基K/A，产酸不产气，H2S（），MIU试验结果为（3（））。该病原菌可能是（2016年初级师）（2020初级士）
62某腹泻患者，粪便培养分离出可疑菌落，镜检为革兰阴性中等大小的杆菌，不分解乳糖分解葡萄糖只产酸，氧化酶阴性，半固体培养基中穿刺线清晰，该菌可能（）
63从持续高热腹泻患者粪便中分离出可疑致病菌，其特征为革兰阴性杆菌，不分解乳糖，分解葡萄糖产酸不产气，同时产生硫化氢，半固体培养基中扩散生长，该菌可能是（）
64大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，下列哪种细菌不包括在内
65从某患者粪便标本中分离出一株可疑致病菌，该菌为革兰阴性杆菌，分解葡萄糖产酸产气，在SS平板上形成无色菌落，且菌落有黑芯，动力试验（+）、尿素酶试验（-），则该病原菌可能（）
66根据细菌在液体培养基上的特性可判断细菌是否具有产酸产气、厌氧好氧、产生菌膜等生理生化特征。（）
6760岁女性患者，外科创伤修复手术后，手术部位出现脓肿并伴随高热。脓液分离培养的细菌的特点为:血平板菌落周围出现完全透明的溶血环，能分解甘露醇，产酸，凝固酶实验阳性。引起上述感染的病原菌是:（）
68现在限定用于中和黄钠铁矾反应所产酸的碱液体积不超过15mL，并且水浸渣取样五分之一用于XRD测试，则配制碱液的质量百分浓度不得小于（）。计算所需数据自行上网上查询。
69现在限定用于中和黄钠铁矾反应所产酸的碱液体积不超过20mL，并且水浸渣取样五分之一用于XRD测试，则配制碱液的质量百分浓度不得小于（）。计算所需数据自行上网上查询。
70肉及其制品中致病菌的检验，生化试验时TSI底层不产酸或H2S、KCN、尿素有任一项为阳性的培养物为致泻大肠埃希氏菌。（）
71苯甲酸是重要的酸性食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。（）
72氟对微生物的作用包括：对糖酵解的影响；抑制细菌摄入葡萄糖；抑制细菌产酸和抑制细菌繁殖。（