首页 › 答案 › 标签 › 山梨酸钾

山梨酸钾

1根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是（）。
2山梨酸钾因其强大的吸水性，而被用来制作哪种添加剂？
3哪些化学物质可以使食物延长保质期，它们又是如何工作的？
4山梨酸钾是
5我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。
6我国目前最常用的食品防腐剂是山梨酸钾、番茄红素。（）
7某食品标签的配料表如下：红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。该食品中含有（）中食品添加剂。
8某产品标签中的配料表如下：红枣、麦芽、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。据此可得出如下结论（）。
9食品工业中常用的酸类防腐剂常常是有机酸或有机酸盐类，如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、乳酸等。（）
10山梨酸钾易溶于水，难溶于有机溶剂，与酸作用生成山梨酸。比苯甲酸更安全，在体内最后成CO2和水。（）
11随着大家对于生活品质的提升，大家越来越关注食品健康安全等问题，在购买食品的时候，越来越关注食品的配料表，会根据配料表中的成分选择自己需要的产品。元气森林某款饮料的宣传语为“0糖、低脂”，其成分配料表的前几位依次为：水、赤藓糖醇、二氧化碳、碳酸氢钠、柠檬酸、三氯蔗糖、山梨酸钾、食用香精，下列说法正确的是（）。
12豆制品中允许使用的食品添加剂是（）
13下列哪些物质可用作食品化学防腐剂？
14以下属于食品添加剂的是（）
15下列哪些是食品防腐剂（）
16食物防腐剂包括（）
17以下哪些是常用的食品防腐剂（）
18下列食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。
19随着消费者的消费意识增强，消费者在购买的预包装食品，开始注意到了食品配料表，同时也开始了解配料表中食品添加剂的作用，下列关于食品添加剂作用说法错误的是（）。
20下列药物中，既有防腐作用，又有局部止痛作用的是（）
21以香肠为例说明添加剂在食品中的应用。
22下列常用于液体药剂防腐的是（）
23提神饮料中的哪种物质有使人提神醒脑和恢复精力的作用？
24下列哪种物质是非法的食品添加剂？
25为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的（）
26最常用的乳化剂有（）。
27既有防腐作用，又有局部止痛作用的药物是（）
28下列属于防腐剂的有（）。
29既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是（）
30以下属于食品增稠剂的是（）。
31下列属于食品加工中常用的护色助剂的是（）
32以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。
33目前研究从哪些方面来替代亚硝酸盐的作用？
34含量在20%以上才具有防腐能力的是（）
35在pH4以下使用，防腐效果好的是（）
36常用浓度为0.15%~0.25%，特别适合含吐温的制剂的是（）
37属于天然色素的是（）
38发色剂是（）
39抗氧化剂是（）
40为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的（）
41下列属于食品甜味剂的是（）
42对霉菌、细菌均有较强的抑制作用
43下列不属于食品防腐剂的是（）。
44下列食品防腐剂不属于酸性防腐剂的是
45下列哪种食品添加剂被禁止使用（）。
46下列属于我国许可使用的防腐剂的一项是（）。
47以下哪种食品添加剂被禁止使用（）
48卞和泣断楚山下（打一药名）
49下列有毒成分中（）是在食品加工过程中产生的
50对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）
51SO2是常见的漂白剂,同属于漂白剂的是（）。
52以吐温-80作增溶剂的清热口服液，最宜选用的防腐剂是（）
53北豆腐使用的稳定剂和凝固剂是（）
54下列哪项属于生物防腐剂
55下列哪些物质属于防腐剂（）。
56下列不属于蛋白质冷冻变性抑制剂的是（）。
57尼泊金类是（）
58下列属于防腐剂的是（）
59下面食品添加剂中属于防腐剂有（）。
60我国目前最常用的食品防腐剂是（）
61以下哪种食品添加剂被禁止使用?（）
62下列哪种不属于食品中添加的化学防腐剂？
63浸制标本法通常用福尔马林溶液或（）溶液为浸渍液。
64下列物质中，不属于食品添加剂的是：
65味精的化学名称是（）。
66食品中的防腐剂对身体有什么影响？
67为什么在冷饮中会加入石蜡作为防腐剂？
68在深海环境中，蔬菜和水果如何维持新鲜度？
69食品保质期与防腐剂之间有什么关系？
70为什么食品中的添加剂会使人体产生副作用？
71我们吃的熟食，如面包或米饭，是如何长时间保持新鲜的秘密是什么？
72水果保鲜剂的作用原理是什么？
73为什么工业化生产的食品能够保持长久不变质，而自然食物很容易腐败？
74按照食品添加剂使用标准规定，100%果蔬汁与及浓缩果蔬汁中不得添加（）
75食物防腐剂在现代食品工业中如何工作？它们对我们的健康究竟是有利还是有害？
76日常用的牙膏里含有哪些成分，它们是如何帮助清洁牙齿的？
77智慧树知到《食品化学》章节测试答案
78智慧树知到《食品安全与日常饮食》章节测试答案
79智慧树知到《食品分析2》章节测试答案
80智慧树知到《膳食营养与健康》章节测试答案
812021全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（食品安全204题）
82智慧树知到《神奇的化学（西南大学）》2024章节测试答案
83智慧树知到《神奇的化学（西南大学）》2025章节测试答案
84神奇的化学2023章节测试答案_神奇的化学智慧树知到答案
85全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（第13301-13400题）
86智慧树知到《化学与社会我们身边的化学》章节测试答案
87智慧树知到《化学与社会我们身边的化学（湘潭大学）》2025章节测试答案
88智慧树知到《食品安全与日常饮食（中国农业大学）》2024章节测试答案
89联大学堂《生物药剂学和动力学（漯河医专）》题库及答案