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薯类

101《中国居民平衡膳食宝塔》（2016）第一层为（）
102依据消费税的有关规定，下列消费品中实行从量定额与从价定率相结合纳税办法的是（）。
103“薯类面坯使用模具成型前要把模具清理干净,用干粉撒匀,否则成型时不易取出。
104制作薯类面坯，糖和米粉应趁热掺入薯茸中，随后加入饴糖，擦匀折叠即成。
105薯类面坯制品不可以使用煎炸方法加温。
106薯类面坯使用模具成型前不需把模具清理干净,用干粉撒匀,否则成型时不易取出。
107薯类面坯常用的加温方法有（）。
108调制薯类面坯时熟制薯类原料可以用（）方法。
109将研发的新型薯类白酒赠送客户品尝应缴纳消费税的计算中，正确的是（）。
110该酒厂销售薯类和粮食白酒应缴纳消费税的计算中，正确的是（）。
111消费税中，下列（）采取从量定额和从价定率相结合的计税办法。
112《中国居民膳食宝塔》最底层的（）。
113下列哪类食物痛风病人不宜吃（）。
114下列食物含碳水化物最多的食物是（）。
115下列关于2022年版《中国居民膳食指南》内容中叙述错误或不完全的是：
116下列选项中，可用于酿酒的原料有（）
117等值谷薯类交换表中，馒头的数值为35g，鲜玉米为200g，将一份早餐中100g馒头替换成鲜玉米，则鲜玉米为（）g
118带式输送机只适合输送散粒物品，如谷物、麸曲和麦芽等；不适合输送块状物品（薯类和酒饼等）和成箱包装的产品。
119食物加工中产生丙烯酰胺含量最高的食品是（）。
120膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。
121食物的分类第一类谷类及薯类包括什么
122平衡膳食的分类包括（）
123碳水化合物含量丰富的食物有（）
124经济系数最高的作物是（）
125（）是膳食能量的主要来源。
126中国居民平衡膳食宝塔（2022）一共分五层，包括五类食物，分别为（）
127我国居民膳食中最主要的碳水化合物来源是：
128根据中国居民膳食指南下面哪个每天应食用最多。（）
129主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）
130以下不属于优质蛋白的是（）
131食物多样，合理搭配的核心推荐有（）
132碳水化合物的主要食物来源包括（）
133下列哪类食物痛风病人不宜吃（）
134《中国居民膳食指南》（2007）对一般人群膳食指南包括（）
135《中国居民膳食指南》将食物分类为（）
136下列食物含碳水化物最多的食物是（）
137《中国居民膳食宝塔》第三层的是（）
138《中国居民膳食宝塔》最底层的是（）
139位于中国居民膳食宝塔第三层的是（）
140马铃薯、甘薯、（）被称为世界三大薯类。
141实行复合计税办法的应税消费品主要有（）
142老年便秘患者的饮食护理中不合理措施的是（）。
143消费税中实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额办法，以下不属于此纳税办法的是（）
144消费税中实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额办法的有（）
145（）主要适合于装载蔬菜、瓜果、薯类等农产品
146正常成年人每人日平均需摄入粮谷类及薯类（）种。
147为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。
148我国居民的传统膳食结构特点是（）。
149在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（）。
150含淀粉丰富的食物有（）。
151下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（）。
152老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食，多食蔬菜、水果和薯类，钙供给1g/d以上，食盐摄入控制在6g/d以下。（）
153在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。（）
154下列各项中，按从价、从量复合计征消费税的是（）。
155《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是（）。
156坚持以（）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病
157对于淀粉加工必备生产设备这部分的核查可采取现场查看，查阅设备台账，保养维修记录等方式进行。需要注意以下几点（）
158中国居民膳食指南要求不包括（）
159中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天应摄入谷类薯类及杂豆：
160粉丝的品种中，质量最佳的是（）粉丝。
161自2001年5月1日起，粮食白酒、薯类白酒消费税税率由原来的定率税率调整为定额税率和定率税率。（）
162下列应税消费品中，适用定额税的是（）
163下列应税消费品中适用复合计征的是（）
164实行从量定额与从价定率相结合征税办法的产品有（）。
165以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。
166下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）
167一个交换份谷薯类相当于（）
168薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）
169癞皮病广泛流行于世界上以（）为主食的地区。
170食物交换份法常将食物划分为（）大类
171下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象（）。
172下列哪些是宜产气类食物（）。
173谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么？
174老年便秘病人饮食不合理的是（）
175蔬菜类主坯一般以（）蔬菜为主要原料。
176在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。
177薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，（）加入辅料（）均匀即成。
178制作薯类面坯，蒸薯类原料时间不宜过长，蒸熟即可。
179薯类面坯虽（），但流散性大。
180制作薯类面坯，蒸薯类原料时间（）。
181薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时（）。
182用薯类面坯制作点心，常用的成熟方法主要有（）等。
183请写出2007版中国居民膳食指南中的10条建议。
184谷物和薯类的膳食纤维含量较低。
185《中国居民膳食指南》将食物分类为（）。
186碳水化合物的主要食物来源包括（）。
187植物凝血素存在于（）制品中，可能具有降低血糖的作用。
188谷物类及薯类食物含有大量的淀粉，是属于纯能量食物。（）
189农业统计中的粮食除包括稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类。
190从1964年起，我国薯类按5公斤的鲜薯折1公斤粮食计入粮食产量。（）
191薯类和豆类不能被包括在粮食范围之内。（）
192关于妊娠中晚期的健康饮食金字塔，位于其最底层的食物类别是（）
193下列项目中，实行从量定额与价定率相结合征税办法的产品有（）
194老年人糖类食用原则正确的是（）
195什么原料制出的酒，其氢氰酸含量高（）
196什么原料制出的酒，其甲醇含量较高（）
197中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物（）克。
1981992年全国营养调查结果显示，我国城镇居民膳食结构三大主要特点是（）
199为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率，公共营养师在对其进行膳食指导时特别强调应增加下列哪类食品摄入量
200关于酒类产品消费税的征收，下列说法不正确的是（）。
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