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西餐

201西餐宴会摆台椅子之间的距离不少于（）厘米
202西餐宴会服务从第一男主宾开始服务。
203西餐宴会一般不提供存衣服务。
204西餐宴会服务时需要（）。
205正儿八经的西餐有以下哪些？
206如果主人尤其是女主人将西餐当中的餐巾放到餐桌上时候，意思是用餐要结束了，大家该走了。这句话对吗？
207“中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型等”，该分类标准是业态分类。
208西餐进食时，吃面包应（）
209西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务
210西餐的早餐有哪些构成？
211（）人左右的西餐宴会多采用U形台
212关于西餐席间服务描述正确的是
213游客临时提出由中餐改西餐，导游员该怎么办？
214用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。
215西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉
216西餐吃水果时，不能用手取
217西餐摆台时，主刀摆放于展示盘的（），与餐台边呈垂直状。
218西餐服务方式中被称为“盘子服务”是
219西餐服务中，应在客人到达（）分钟前，摆放面包和黄油。
220按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
221吃西餐时哪种行为是不得体的？
222吃西餐的过程中可以抽烟吗？
223用西餐时餐巾应放在：
224用西餐时餐巾应放在
225吃西餐时面包要掰成一块一块的吃，这种风俗最初是为了什么？
226小M第一次吃西餐，看到自己面前大大小小的刀叉很是为难，你能告诉她西餐的刀叉的使用顺序是怎样的吗？
227西餐的第一道菜是“头盘”，第二道菜是汤，第三道：
228正式的西餐最先上的是什么：
229西餐在进水果之前，常在席前置清水一盂，是用来？
230西餐里最大的杯是
231西餐中，开胃酒一般在宴会开始前多少时间进行？
232吃西餐时，如果入口的食物太热的话，应该怎样？
233吃西餐时汤匙与嘴部呈多少度角较好：
234吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时，都应把刀叉柄放在盘子：
235吃西餐时，沙拉应该用什么餐具吃？
236吃西餐时，面包应该？
237西餐中，喝完咖啡之后，小匙应该放在？
238吃西餐时，刀叉的使用顺序是什么？
239西餐中，红酒是配什么菜式的？
240西餐中，上海鲜时应进？
241西餐中，桌上的刀叉最多可以放几套？
242一般情况下吃西餐时拿刀的是：
243吃西餐的时候不能用刀子：
244按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为
245吃西餐的时候不能如何用刀子？
246变稳重后，狂傲不再（西餐食品冠烹饪语，谜底五字）
247西餐座次排列的一般法则是什么？
248西餐吃开胃菜时，喝什么酒？
249西餐吃甜品时，喝什么酒？
250西餐吃鱼或海鲜时，喝什么酒？
251西餐的第一道菜是"头盘"，第二道菜是汤，第三道？
252西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成什么形？
253西餐礼仪中，最得体的入座方式是从哪侧入座？
254西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在什么上？
255西餐中以谁为第一顺序？
256在西餐结束之际可选用什么以化解油腻？
257佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为什么？
258（）服务是西餐服务方式中最豪华、最讲究、最细致和最周到的一种服务方式
259简述西餐上菜的基本要求。
260西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。
261吃西餐时可以双脚交叉或翘起二郎腿（）。
262西餐的餐具摆放比较讲究，用完餐后，刀叉应（）放置。
263一般而言，一顿齐全的西餐有（）。
264刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。
265举止优雅、衣着考究、（），这是吃西餐的基本风度。
266初级家政服务员要掌握蔬菜分类常识与食用方法，能加工（）。
267吃西餐时，把刀和叉向右并排叠放在一起，这表示你已经就餐完毕。
268在西餐宴会上，一般哪一种情况标志着宴会的开始？
269西餐餐具的使用：
270西餐用餐时中途离开，我们的餐具摆放？
271按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）
272西餐桌上吃沙拉时只能使用叉子。
273西餐沙拉的调味酱主要分为两大类
274西餐沙拉的灵魂是
275被称为“欧洲烹饪的鼻祖”，是西餐重要代表流派之一的西餐类别指的是（）
276西餐中的主餐叉一般有几个齿
277西餐制作中有一种醋由于产量较少，特别珍贵，在倒醋时一般以滴为单位，一般只出现在意大利高级料理中，且为了避免香气挥发过快，只在菜品上菜前才加入，这种醋是
278洋葱是西餐的主要蔬菜原料之一，辣味最浓的品种是
279西餐中，常见的开胃菜有哪些？
280西餐面包盘定位时，其中心点应与以下物品中心对齐的是（）。
281在西餐用餐礼仪中，刀叉应交叉摆放或摆成（）字表示未吃完或暂时离开
282在西餐座次礼仪中要求，男主人一般坐在（）位置。
283西餐零点摆台用装饰盘定位，要求装饰盘距离桌边（）cm。
284西餐午晚餐准备服务环境卫生中，要保证（）的清洁卫生。
285西餐中烹制牛、羊肉一般有五种火候，M、表示（）
286西餐宴会上肉类菜肴时，服务员在（）为客人分派。
287西餐宴会服务中，待客人用完主菜后，值台员应及时撤走（）
288西餐的烹调方法以（）最具特色。
289西餐摆台在服务中要做到（）
2901900年，法国人创办了北京饭店，专营西餐。
291西餐宴会厅环境布置应具有欧美文化、艺术特色。
292西餐摆台时在装饰盘左侧2cm处摆放餐叉。
293宴会酒廊设在中、西餐厅中，主要为就餐客人提供酒水服务。
294西餐讲究吃不同的菜肴用不同的餐具，一般来讲（）
295西餐的第二道菜一般是（）
296西餐用餐时，临时离开座位时餐巾应（）
297西餐进餐时，中途离开时可将刀叉摆放成（）。
298中西混合宴会台面用于（）的宴会
299西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
300关于西餐扒房服务正确的说法是（）。
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