首页 › 答案 › 题库

超星尔雅学习通未分类(490240)

264810呼吸链电子能量传递转移过程中，人体利用辅酶－－弱氧化剂NAD(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)与有机物中的氢结合成为还原剂(（）)与氢离子H+，NADH再进入线粒体(mitochondrion)，将两个电子带入线粒体内膜上的由数个蛋白质分子组成的呼吸链，通过(（）)传递给ADP，自身则变回NAD。此过程氧气接受电子，被还原为水。

264811在细胞的(（）)体内，通过降解有机物中碳键(carbonbond)和氢键(hydrogenbond)等，释放出能量，使ADP(adeninediphosphate，二磷酸腺苷)与(（）)结合变成ATP(adeninetriphosphate，三磷酸腺苷)蓄能。

264812自然界中氰化物以(（）)的形式广泛存在于植物果仁中，以苦(（）)仁中最多，可高达45%。民间常有食用大量处理不当或未经处理的苦杏仁、木薯而致的意外中毒者。

264813人体细胞不含有（），不能进行光合作用，必须通过摄取食物来维持体温，肌肉收缩和伸展。

264814无机氰化物(氰化钾)含有-CN，毒性极大。有机氰化物称腈，其中丙烯腈的蒸气为（）。

264815氨是无色而有刺激气味的碱性气体。主要用于皮革、染料、化肥和制药等工业的冷冻剂，常由意外事故而吸入中毒。空气中氨气浓度达（－－－－）时，可发现呼吸道严重中毒症状。如达3500-7500mg/m时，可出现“闪电式”死亡。

264816敌敌畏中毒症状有哪些：（）。

264817敌敌畏又名二氯松、DDVP，是一种农业、环境、卫生常用的有机磷杀虫剂。敌敌畏是一种“剧毒”农药(中等毒)，它能抑制生物体内神经系统的乙酰胆碱酯酶，使神经递质乙酰胆碱释放到突触后膜后，不能即时得到降解，使骨骼肌、肠道腺体平滑肌持续兴奋，直至衰竭，导致生物死亡。敌敌畏属中等毒类农药，LD50：（）。

264818属于硝基呋喃类抗生素或抗菌剂的是：（）。

264819属于奎诺酮类抗生素或抗菌剂的是：（）。

264820属于四环素类抗生素或抗菌剂的是：（）。

264821属于β-内酰胺类抗生素或抗菌剂的是：（）。

264822畜产品上市前后、储运环节阶段性或局域性重点监控项目包括：（）。

264823畜产品投放市场之前的例行生物检测项目包括哪些：（）。

264824虾、禽肉、鱼、鲜奶的不定期检测兽药残留分别包括哪些？

264825自然界中的糖类包括：（）。

264826低压汞灯，主要辐射253.7nm的紫外光，常用于光谱仪的(波长)基准、紫外杀菌和荧光分析等；高压汞灯，可见区呈带状光谱，红外区呈弱的连续光谱，常用于：（）。

264827氘灯，激发氘原子产生连续的紫外光谱(185~400nm)，常用作各种紫外分光光度计的连续紫外光源：（）。

264828四极杆质量分析器(MS)：（）。

264829MCMassChromatogram质量色谱图是指定m/z离子碎片强度所构成的色谱图，MICMixedIonChromatogram混合离子色谱图，或multiionicchromatography多离子色谱图；一段离子碎片强度构成的色谱图MC，MICMixedIonChromatogram混合离子色谱图；总离子色谱图TICTotalIonChromatogram所有离子碎片强度构成的色谱图。构成色谱图的强度：（）。

264830质谱仪(质量分析器)，将电离室中生成的离子按（）比(m/z)大小分开，进行质谱检测。

264831简答蔬菜水果的生物性污染包括哪几方面：：（）。

264832有机生产的三大要素：（）。

264833开发和推荐使用毒性小、残留少的替代农药，并符合相应的绿色及有机农产品等级标准要求。已经开发的无公害农药包括：（）。

264834肉与肉制品的检测指标包括哪些项目：（）。

264835评估微生物的抗药性，信息包括：（）；

264836试总结禁止使用的兽药有哪些特点或特征：（）；

264837兽用抗生素(兽用)及类似药物有200多种，作为饲料添加剂的有60多种；与人药抗生素比较，兽药抗生素少若干品种(例如β-内酰胺类)，可分为：（）；

264838控制减少肉制品危害有哪些方法：（）。

264839简介固相微萃取的原理：分析组分在基值与固相吸附剂之间的分配平衡；采样方式分类：（）。

264840农业及牧业生产重金属污染的来源包括哪几方面：（）。

264841为什么有些农药在部分作物上限制使用而不是完全禁用：：（）。

264842天然农药的毒性特点：（）。

264843有机砷硫、汞制剂农药毒性特点和应用限制：（）。

264844拟除虫菊酯类农药的毒性特点：（）。

264845有机氯农药的毒性特点：（）。

264846根据中华人民共和国农药管理条例，（）农药不得在蔬菜生产中使用。此外，危害性大的高残留农药也将逐步纳入禁限用农药管理。

264847全世界使用的农药超过700种，常用约320种，我国常用约（）种。CAC数据库跟踪农药208种(2019.2)。

264848粮豆的感观指标包括：（）。

264849进行品尝评分的条件要求：（）。

264850粮豆的营养学指标包括：（）。

264851粮豆的化学污染物指标：（）。

264852复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂，在肉类加工中被用作(（）保水剂（）)，但过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成(（）佝偻病（）)。

264853物性分析(Textureanalysis)，定量分析农产品及食品的：（）。

264854物性仪(质构仪、组织分析仪)等仪器来分析。系统的组成包括：（）。

264855药残检测的取样包括哪些注意事项：（）。

264856检测设备方法追求哪些指标方面的性能：（）。

264857无菌采样的注意事项：（）。

264858采样需遵循采样基本原则包括：采样技术要求、人员配备、运输保藏等。样本采集的基本原则包括：（）。

264859SOP对检测设备的适应性测试应包括哪些内容：（）。

264860标准操作规程(SOP)要求试验结果要求具有哪些特性：（）。

264861检测技术要求检测的方法遵循哪些要求：（）。

264862肉品理化指标检测包括：（）。

264863屠宰鲜肉上市前后的有关卫生方面的感观指标包括：（）。

264864新鲜肉的卫生指标包括：（）。

264865ICP具有环形结构、温度高、电子密度高、惰性气氛等特点。电感耦合等离子发射光谱仪可以在1分钟内检测73种元素。原子光谱分析用它做激发光源具有：（）特点。

264866对于食品加工Aw控制，包括（）等方法。

264867微生物危害对产品的影响效应表现为：（）。

264868熟肉灌肠的大肠菌群限量标准MPN/100g为（）。

264869鲜奶的菌落总国内(国标)一般不可接受范围大于（）。

264870液态产品标准通常酵母菌限量不大于10cfu/g，蛋白质小于1%的产品菌落总数cfu/g不大于（）。

264871Maillard反应(非酶褐变反应，羰氨反应)：是羰基化合物(还原糖类)与（）化合物(氨基酸和蛋白质)间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素。

264872水分活度与脂质氧化作用：在水分活度较低时食品中的水与氢过氧化物结合而使其不容易产生氧自由基而导致链氧化的结束，当水分活度大于（），水分活度的增加增大了食物中氧气的溶解，加速了氧化。而当水分活度大于0.8反应物被稀释。简述Aw值与脂质氧化作用。

264873控制微生物的增长，则以（）为目的。

264874简述实验室操作的一般要求？

264875简述GLP意识

264876列举研究型实验室的专业性设备配置

264877简述专业实验室的含义和设备通常配置

264878食品安全实验室管理事项

264879企业实验室的基本仪器配备有哪些？

264880植物病毒传播媒介：（）。通过、也能传播病毒。

264881真菌病的参考用药：（）。

264882属植物真菌性病害的主要判断依据：（）。

264883蔬菜细菌性病害主要有：（）。

264884作物细菌病和用药：（）。

264885植物病毒病的传染方式：：（）。

264886固相萃取加样，一般可采取以下措施：（）。

264887选择SPE小柱或滤膜：（）。

264888药残检测的提取/萃取包括哪些注意事项：（）。

264889SPE特点是：（）。

264890固相萃取洗脱待测物，应选用5~10ml离子强度（）但能洗下待测物的洗脱溶剂。保留能力较弱的SPE填料可用小体积、极性较弱的洗脱液洗下待测物，再用极性较强的HPLC分析柱如C18柱分析洗脱物。

264891反相SPE清洗填料的清洗溶剂多为（）或缓冲液，可在清洗液中加入少量有机溶剂、无机盐或调节pH值。加入小柱的清洗液应不超过一个小柱的容积。

264892在前进道路上，要咬定青山不放松，坚持独立自主，既不走（）的老路，也不走（）的邪路，而是坚定不移走中国特色社会主义道路。

264893创新思维能力，就是破除迷信、超越陈规，善于（）的能力。

264894辩证思维能力，就是（），善于抓住关键、找准重点、洞察事物发展规律的能力。

264895在新时代征程上，要进一步解放思想、实事求是，（），在深入研究新情况、不断解决新问题的实践中增强本领、提高能力。

264896学习和运用辩证唯物主义，就要（）。

264897以下调研方式中，（）是不正确的调研方法？

264898提高战略思维能力，要（）。

264899党员干部特别是领导干部担负着党和人民交付的重大职责，要真正把学习作为一种追求、一种爱好、一种健康的生活方式，做到（）。

264900加强对（）的学习，从历史中得到启迪、得到定力。

‹1…264826492650…4903 ›