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未分类

92701关于调查数量，每天完成的问卷数量越多越好。
92702网络调查的调查对象有一定限制。
92703自填问卷法可以个别发放也可以集中填答。
92704网络调查效率一定高于其他方式。
92705以下哪些是结构性访问的缺点？
92706社会调查资料收集方法主要包括哪两种基本类型？
92707以下哪些方式可以提高邮寄调查的回收率？
92708以下哪一项属于网络调查的优点？
92709以下哪一项是自填问卷法的优点？
92710问卷编制应该考虑到被调查者的情况。
92711问卷中应该尽可能采用开放式问题，才能收到足够的信息。
92712问卷设计得越短越好。
92713问卷的封面信可有可无。
92714一份问卷包括的题目数量没有固定的标准。
92715以下哪些是封闭式问题的优点：
92716问卷初稿设计的方法包括：
92717选择题中设置其他项的目的是为了满足：
92718问句“你的父母支持你的决定吗？”犯了什么错误
92719开放式问题一般放在问卷的
92720测量城市规模，分为大城市、中等城市、小城市等，属于定比测量。
92721高层次的测量具有低层次测量的功能，低层次测量也具有高层次测量的功能。
92722李克特量表对陈述句的回答一般分为2类。
92723用同一台磅秤去称某一物体的重量，如果称了几次都得到相同的结果，我们说这台磅秤的效度很高。
92724定距测量与定比测量的区别在于是否有实际意义的零点。
92725定类测量所分的类别需要满足：
92726测量的四个要素是：
92727测量工具或手段能够准确测量所要测量的变量的程度，叫做：
92728测量温度属于：
92729测量文化程度属于：
92730相同情况下，分层抽样的误差小于简单随机抽样。
92731在街头拦截路人进行调查，就是随机抽样。
92732在抽样调查中，抽样误差可以避免。
92733在置信度和抽样误差不变的条件下，样本在总体中占的比例是随着总体规模的扩大而不断缩小的。
92734每一项调查都有一个确定需要的样本规模。
92735抽样框包括以下哪几种类型？
92736在其他条件不变的情况下，总体内部差异越大，所需要的样本
92737研究大学生的就业倾向，在男生和女生里面分别进行抽取，组成样本。这种抽样方式属于：
92738抽样调查必须遵循的原则是：
92739要了解200名从业人员的收入情况，则总体单位是：
92740调查发现越穷的村庄生育率越高，所以越穷的村民生的孩子越多。
92741分析单位就是调查单位。
92742解释性调查大多进行双变量和多变量的统计分析。
92743一般情况下，描述性调查样本量比解释性调查大。
92744大学生就业情况调查的调查对象有可能不是大学生。
92745以下哪些内容需要包括在调查方案中：
92746研究意义包括：
92747一项调查研究的对象是：
92748在一项关于顾客对不同品牌手机的购买倾向调查中，分析单位为：
92749以了解总体结构、分布等状况为目的的调查属于：
92750一个调查主题可以有多个调查问题。
92751调查主题就是调查的具体问题。
92752创造性原则就是必须选择全新的课题。
92753选题只需要考虑重要性和创新性。
92754社会调查的选题能够体现调查的水平。
92755文献查阅的作用包括：
92756文献查阅的范围包括：
92757选题的标准包括：
92758一项调查研究具体要回答的问题是：
92759选题时要看课题是否值得做，是考虑
92760最为常见的研究方式有五种，分别是：调查研究、实验研究、实地研究、文献研究、科学研究。
92761实地研究最主要的收集资料方法是：问卷法。
92762社会调查主要采用的资料收集方法均是问卷法。
92763社会调查获取的是一手资料。
92764社会调查一般是对调查对象全体进行调查。
92765社会调查的第一个阶段主要是设计调查问卷。
92766社会调查主要采用定量分析方法。
92767问卷调查时，都是由被调查者自行填写。
92768在大学生就业调查项目中，下列哪些选项调查内容是属于“解释原因”？
92769狭义的社会调查主要是：
92770火腿肠制作乳化物时未达到理想状态，检查事项有（）。
92771火腿肠灌制饱满度和低温火腿一样。
92772将低温火腿馅料灌入火腿肠肠衣中，经过高温杀菌后得到火腿肠。
92773罐头排气时只有热力排气法一种方法。
92774罐头预封是为了阻止罐内气体溢出。
92775罐头装罐时顶隙越大效果越好。
92776硬质空罐和软质空罐皆可以包装肉类罐头。
92777硬质空罐性能优于软质空罐。
92778硬质空罐和软质空罐材质一样。
92779火腿肠属于高温肉制品。
92780高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。
92781下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是（）。
92782肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。
92783肉绒和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。
92784制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理。
92785DFD肉制作牛肉干是比较理想的。
92786除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
92787环境湿度影响干制产品干制效果。
92788在产品干制过程中空气流速不影响干制效果。
92789干肉制品干制过程中芳香物质和挥发性成分不会缺失。
92790被誉为“蒙古铁骑成吉思汗的行军粮”的是牛肉干。
92791干肉制品将水分含量60%以上的肉类原料降低到30%以下所得到的产品。
92792肉丸工厂常采用的制馅方式是拌馅机制馅、擂溃机制馅，手工制馅方式大多为家庭采用。
92793选取动物检验合格的冷鲜肉、冷冻肉或热鲜肉，冷冻肉要经过解冻处理（解冻时严格控制解冻时间，以猪肉最厚部位肉中心点温度达到2℃以上为准），热鲜肉不进行处理。
92794严格控制配方中水的用量，水的用量一旦偏多，会导致肉丸在油炸前后大小伸缩性明显，影响肉丸表观的饱满性、圆润性、光泽度及口感。水量控制在投料量10%左右为宜。
92795过氧化值（mmol/100g）≤6.0，过氧化值（mmol/100g）≤6.0。
92796食用油在不同温度下变化情况，根据油面特征，可分为（）。
92797油炸技术对肉食品品质的影响，能固定食品的外形有几方面（）
92798油炸易导致油炸肉食品品质下降，有几方面（）
92799产生金黄色或棕黄色油炸颜色，主要发生了焦糖化反应、美拉德反应。
92800油炸肉食品一般分为（）油炸。
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