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的味

1麝香的味打一歇后语？
2为什么豆腐能够吸收汤汁的味？
3烹调前调味的目的，是使原料在烹制之前有一个（）的味。
4烹菜的味汁是（）的。
5《沙恭达罗》的前半部分表现出的味是（）。
6咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。?（）
7下列所列的味中，哪一种是菜肴的基础味（）。
8干白葡萄酒的味感平衡式是酒度←→酸度。
9物理味觉感受到的味知觉是（）。
10川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（）。
11（）是《沙恭达罗》的后半部分表现出来的味儿。
12润下药的味多为（）
13属于阴的味是（）
14五味的五行归类，其中属于属于“水”的是（）味，属于“木”的味是（）。
15属于阳的味是（）
16药膳菜肴在调味时不适宜使用的味型有（）
17具有行气作用的味是
18具有燥湿作用的味是
19具有补益作用的味是
20润下药的味多为
21印度美学家认为，（）是最重要的味。
22酸、苦、鲜、咸、甜味都是化学呈味物质的味。
23咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味（）
24一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味感更加浓厚、凸现，这就是味的（）作用。
25复合味中，咸鲜味多指比较（）的味，如蚝油煀鸡、红烧甲鱼、豉椒牛肉等的味。
26能行气活血的味是（）
27芳香药大多具有的味是（）
28能收敛生津的味是（）
29食物的味美四原则指的是（）。
30治疗筋脉挛急疼痛，应选用药物的味是（）
31属于阴的味是（）。
32表示药物能补虚和中的味是（）
33表示药物有渗湿利水作用的味是（）
34川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
35人和高等动物的味感部位主要限于（）。
36调味的三要素是指、调味方法及方式、调味的味型。
37荜茇的味是（）
38藏医认为，既能使身体坚实，又有疏通作用的味是（）
39属于阳的味是：（）
40淡味是（）划分的味感之一。
41什么是白葡萄酒的味感平衡。
42实际生活中所接触的味大都属于（）味型。
43化学味觉感受的味知觉是（）。
44先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为（）现象。
45川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
46运用于川菜冷菜制作的味型有哪些？
47按照药性理论，五味中大多具有收敛固涩功效的味是（）
48行气药的味，大多是（）
49能降肺、胃之气的枇杷叶，具有的味是（）
50阴阳属性属阳的味组是（）
51不属沉降性药的味是（）
52阴阳属性属阴的味组是（）
53木香、红花的味是（）
54利水渗湿药的味大多为（）
55开窍药的味均有（）
56下列五味中属于阳的味是（）
57生物碱的味和旋光性多为（）
58具有生津、安蛔作用药物的味是（）
59治滑精、遗精病证的药物，大多具有的味是（）
60茯苓、薏苡仁的味是（）
61升浮性药大多具有的味是（）
62补虚药多数具有的味是（）
63下列五味中属于阴的味是（）
64具有收敛固涩作用的味是（）
65属阴的味是（）
66生物碱的味和旋光度大多是（）
67能安蛔生津的味是（）
68黄连的味
69党参的味
70能利水渗湿的味是（）
71能降火坚阴的味是（）
72治疗筋脉挛急疼痛的药物，应选用的味是（）
73治疗正气虚弱，身体诸痛，应选用的味是（）
74解表药的味多是（）
75五味的五行归类中属于"水"的味是（）
76五味的五行归类中属于"金"的味是（）
77属于“水”的味是（）
78用治筋脉挛急疼痛的味多属的性味是（）
79解表药的味多是：（）
80《素问.生气通天论》所说的“味过于酸”则（）
81能补虚和中的味是（）。
82藏医认为，既能使身体坚实，又有疏通作用的味是（）。
83“以共天下后世味《太玄》如子云者”的“味”义为（）。
84为什么人類的味覺對甜味的敏感度普遍高於苦味？
85由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做（）。
86基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
87广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人的综合感觉。
88日本代表性食物味噌汤中的“味噌”是以什么食物为主料的一种酱料？
89检验人员在冷时（20℃）和煮沸后闻水样的臭，尝水样的味，并用适当的词句描述其特性，臭味的强度按
90味的转换现象就是两种不同的呈味物质以适当的比列相混合先后作用于味觉，后作用于味觉的味消失。
91盐焗鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的味咸味会渗透到鸡肉里面。
92烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上的味汁，使原料入味的方i。
93一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。
94施芡只是增加汤汁的稠度，对菜品的味型不预影响。
95烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。
96烹是将经过炸或煎后的（）原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。
97新时期统一战线包括两个范限的味盟，在大??花膜内、爱目能一线建立在（）
98五味理论认为，能收敛邪气，凡邪未尽之证均当慎用的味是（）
99下列（）是关于《“卧虎”说》的语句。
100中国文化讲究“天人合一”。如美味的产生，在于调和，要将（）交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透。