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成品

801沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无结块，无杂质。
802炸制酥合时，（）可以避免成品窝油。
803成品成本等于毛料总值减去下脚料总值（）调味品总值后除以成品质量。
804酱爆菜成品食用后盘内应。
805局部点缀，多用于菜肴的装饰。
806芡汁的成品标准是芡汁均匀、（）、突出菜品特点。
807芡汁均匀、浓度适宜、突出菜品特征，这是标准。
808为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致。
809芡汁的成品标准是，浓度适宜，突出菜品特点。
810食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。
811澄粉没有烫熟将使澄粉面坯品种出现成品破裂现象。
812整料出骨后的原料在填馅时必须填满，否则成成品不够饱满。
813蛋煎法的成品多为扁平（平扁）形。
814整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品方便食用等作用。
815冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。
816厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。
817芡汁均匀是对芡汁的成品提出的最基本的要求。
818滑炒成品的特点是微汁滑爽。
819芡汁的成品标准之一就是要突出菜品特点。
820最终成品检验做出结论前应要求所有规定的进货检验，过程检验均已完成，且结果满足规定的要求才能做出是否合格的结论。（）
821正确降低成本的方法有（）。
822在确定标准在制品时，该工序最初货架上的毛坯及成品架上的成品不属于标准在制品。
823焊缝质量检验包括焊前检验、焊接过程中检验和焊后成品检验。（）
824按检验制度分类焊接检验主要包括（）。
825三维模型的可视化有效地解决了施工人员的读图问题，可减少施工成品与设计图纸不符的现象发生。（）
826在运营维护阶段，对BIM模型的需求是（）。
827古代琢玉汉八刀是指八刀就雕琢一块玉石成品。
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