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综合知识

234601维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。
234602缺铁性贫血的病因包括（）。
234603缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。
234604膳食调查数据库建立对变量设定的要求正确的是（）。
234605个人健康档案应包括（）。
234606含铁丰富的食物有（）。
234607关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。
234608出现（）情况需要停止运动。
234609个人健康档案的基本资料一般包括（）。
234610下列指标不是比的有（）。
234611信息资料的收集方法，总体可分为（）。
234612下列指标不属于比的是（）。
234613下列关于计数资料的说法，正确的是（）。
234614下列关于计量资料的说法，正确的是（）。
234615健康档案中健康数据的收集方式有（）。
234616下列属于个人健康档案基本资料的是（）。
234617停止运动的指征包括（）。
234618下列属于安全运动条件的是（）。
234619营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。
234620针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。
234621佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。
234622针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。
234623社区常见的营养问题有（）。
234624调查表编制的基本原则包括（）。
234625有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。
234626下列（）软件是常用的统计学软件。
234627设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。
234628宣传资料按载体的形式可分为（）。
234629脂肪酸的分类系统有（）。
234630下列食物加工方式会使GI值升高的是（）。
234631食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（）。
234632氨基酸评分的作用是（）。
234633下列（）是必需氨基酸。
234634下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。
234635下列（）属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。
234636下列属于正确的营养素功能声称的有（）。
234637国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。
234638天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。
234639食物中的碳水化合物是（）的总称。
234640测定分析中粗脂肪常包括（）。
234641食物中蛋白质含量可通过下列（）指标来确定。
234642下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。
234643食品营养分析主要包括（）内容。
234644食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。
234645撰写市场调查报告的基本要求包括（）。
234646数据输入和分析的软件包括（）。
234647设计调查表时，要注意的方面包括（）。
234648光盘的优点有（）。
234649录像带的优点包括（）。
234650纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。
234651宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。
234652评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。
234653脂肪酸比例适宜包括（）。
234654下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（）。
234655n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。
234656影响GI的因素有（）。
234657在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。
234658碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。
234659按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。
234660按照形状分类，蛋白质可分为（）。
234661按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。
234662常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。
234663蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。
234664下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。
234665蛋白质营养评价的方法包括（）。
234666下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。
234667预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。
234668预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。
234669灭菌乳的质量检验项目包括（）。
234670液态奶重点关注的营养成分有（）。
234671粗脂肪的成分包括（）。
234672食品中蛋白质含量可通过（）来确定。
234673食品营养标签的内容包括（）。
234674饼干的理化指标检查包括（）。
234675饼干的感官指标检查包括（）。
234676专用粉的质量指标包括（）。
234677通用粉的质量指标包括（）。
234678食品产品的分析主要包括（）。
234679下列属于专用小麦粉的是（）。
234680食物的营养价值的概念范畴包括（）。
234681在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。
234682评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。
234683下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。
234684下面描述膳食指南中正确的是（）。
234685大学生膳食特点是（）。
234686下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
234687幼儿园食谱的编制应该（）。
234688以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。
234689维生素B2主要存在（）食物中。
234690维生素B1主要存在（）食物中。
234691锌的良好来源是（）。
234692下列（）是儿童缺锌的表现。
234693对儿童来说，良好的铁来源是（）。
234694钙的良好来源是（）。
234695青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。
234696学校营养配餐原则是（）。
234697下面选项中表述正确的有（）。
234698学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。
234699下列有关标准人的说法正确的是（）。
234700烹饪方法需要注意的有（）。
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