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客人

301饭店应当建立以客人为导向的企业文化，以实现客人100%满意为核心目标，经理的职责就是努力管理好员工。
302下面做法错误的是（）。
303如果主人与客人分别乘坐不同车辆，由于前为上，所以应该让客人的车子开在前面以表示尊敬。
304如果主人或老总驾车，以下乘车礼仪正确的是（）。
305旅游者上车后，导游人员应有礼貌地清点人数，可以采用（）的方式进行。
306客人来访时，我们要为客人打开房门。当房门向外开时（）进。
307为他人作介绍时，方法不正确的是（）
308在宴会的餐桌上如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，你应该（）
309产品图片宣传显示3599，消费者拍下金额4599，日常价格4499，以下说法正确的是（）
310商品页面表面拍下立减100元，如顾客拍下收没有扣减优惠100元，可以操作的是：（）
311管理员正在确定新的虚拟化测试环境的硬件要求。供应商需要为每个主机提供8GbRAM，为每个来宾提供2GbRAM。如果服务器总共有32GbRAM，那么以下哪项描述了服务器可以支持多少个主机和客户机（）
312明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。
313创客是指
314导游接送散客与接送旅游团客人的不同之处主要有（）。
315导游在到机场接待散客前应认真阅读接待计划，记下（）等。
316个别游客要求自费观看计划外文娱节目，导游应（）。
317关于握手的顺序礼仪，描述不正确的有：（）
318介绍两人相识的顺序一般是（）
319到车站迎接客人，见到客人后不应该（）
320客人在约定的时间到达，主人应该（）
321敬茶时应遵循以右为上的国际惯例，即从右边的第一个客人开始从右到左依次敬茶。
322关于握手礼仪，下列描述中正确的有（）。
323在韩国，同第一次见面的客人之间交换礼品是很常见的事。
324当遇到意外情况时，乘务员应当（）。
325以下属于奥林匹克/残奥大家庭和贵宾的有（）。
326关于餐饮服务人员的心理素质，描述正确的有（）。
327当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面；若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人走在后面。
328送客时，如果在家里，可让客人自己开门，主人开门似乎在下逐客令，不合时宜。
329把客人让进车以后，接待人员应从车头绕过去以示尊敬。
330上车礼仪的基本原则是让领导和客人先上，陪同人员后上，遵循“方便领导和客人”的原则。
331在较隆重的场合，当面对众多客人做出“请入座”动作时，可使用斜式。
332奉茶的时机，通常是在（），如果宾主已开始谈工作，这时才端茶上来，免不了要打断谈话，这是不合礼仪的。
333下列哪种情况是不适合与他人握手？（）
334以下属于创客人格特质的是：?（）。
335在客人较多的隆重场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。
336职业道德人活动中，对客人做到（）是符合语言规划的具体要求。
337茶艺馆迎宾员的岗位职责不包括（）。
338茶艺人员客人选配茶点时，要注意口感、色泽的搭配，还应该考虑客人对（）的要求。
339茶艺馆服务人员在引领客人时，要走在客人左边。
340明代以后，茶挂中的内容主要含义是（）。
341握手礼仪准确的是（）
342西方人很重视礼物的包装，并且必须在什么时候打开礼物：（）
343给客人倒茶时，手应拿在靠近杯底的三分之一部分
344关于电梯乘坐礼仪，下列说法正确的是（）。
345在为他人介绍时应遵循的原则，下列说法错误的是（）。
346宴会准备用餐时，主人应当等候客人的邀请才可坐下。（）
347导游若需送站的散客与住在其他饭店的散客合乘一辆车去机场(车站、码头)；
348导游自我介绍时，使用自谦式语言对东方、西方客人都适用。
349一位醇客看中了饭店客房内配备的一件套青瓷茶具，想买下作纪念，找到导的舞忙，导游可以（）
350导游送散客到机场与送旅游团的不同之处主要表现在送散客时导游要（）。
351导游将散客接到饭店人住后，应做好的一项销售工作是（）。
352导游到机场迎接到应接的个体散客后要做好的工作有（）
353导游按计划到机场迎候散客，航班到港却没有接到客人。此时，导游首先应该（）。
354交际应酬是与东道者之间必不可少的，因为我们是客人，不必提供礼品，适当诚恳道谢即可。
355对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务（）
356自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）
357为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
358协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的
359冷餐会和自助餐相比较，下列说法正确的是（）
360有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰箱内
361服务员掌握推销艺术的总则是：对轻松型的客人要（），对享受型的客人要（），对苛求型的客人要（）。
362在他人前来拜访时，客人应先伸手去握主人的手。
363离别之际应该客人先伸手握别。
364主人与客人之间，客人抵达时主人应先伸手握手。
365主人与客人之间，客人告辞时由主人先伸手握手。
366遍揖”，是一个人面对许多客人的时候，由于无法一一与所有人揖，于是就面对客人，朝（）三个方向各一揖，表示向所有客人都行了礼。
367（）是指在宴席上主人劝客人吃东西时，客人应该热情地取用。
368饭店（）就成为强化或恶化宾客关系的关键因素.
369送客服务要点有（）
370随时观察客人用酒情况，在客人饮用至剩二分之一时，及时斟酒。
371客史档案的作用
372由饭店出资邀请店内的专业人士或资深客人以普通客人的身份来饭店进行消费，并就饭店存在的问题以专业报告的形式向店方反馈。这种获取信息的方法是（）。
373（）需要建立全员内部信息反馈系统和客人新秀反馈系统，餐厅服务质量才能不断提高，从而更好的满足客人的需求。
374事后控制的内容有（）。
375服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。
376以下（）是西餐宴会服务过程中需要注意的事项。
377酒会不安排桌椅供客人休息，客人大都以站立方式进行。（）
378（）是连接餐厅与客人的桥梁，是企业与客人沟通的直接窗口。
379当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时你认为下列处理方法哪条是对的？（）。
380电话拜访方式收集客人意见的缺点主要体现在（）。
381“神秘客人”通常指饭店的资深客人或饭店业的专业人士，因此他们往往能够从客人需求和饭店自身的具体情况考虑问题为饭店提出服务质量提升建议。
382专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。（）
383对待客人应该一视同仁，VIP客人不必由主管和领班迎送。避免对其他客人产生不良影响（）
384客人的期望服务主要受下列哪些因素影响（）。
385事中控制主要应关注（），达到客人满意。
386宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（）
387客人投诉主观方面的原因主要表现为（）
388我们对客人的投诉应该持一种积极、欢迎的态度，要理解客人的心理，充分重视宾客的意见。（）
389全天候电话订餐服务程序包括（）和（）。
390迎宾员左手持菜单，右手示意，与客人保持（）米左右的距离，步速与客人保持一致。
391开餐前（）分钟，迎宾员和服务员各自站在指定的位置上恭候客人的到来。
392以下哪个选项是主要影响餐饮营销的外部因素？
393服务营销主要包括以下哪些选项？
394饭店全员营销的要求有（）。
395要做好服务营销，服务要应了解哪些信息？（）
396“首问负责制”就是指饭店在岗员工，凡是第一个接受客人询问或要求的人就是“首问责任人”，首问责任人必须尽自己所能，给客人明确的答复或将问题最终解决。
397我国餐饮业任务是？（）
398咖啡厅早餐服务需要注意的是（）
399在餐厅门口用水缸养一些鲜鱼活虾，任凭客人挑选，厨师按客人的要求加工烹制。这种营销方式是（）。
400检查员工的仪表仪容，尽量佩戴工号牌，随时准备为客人服务。
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