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客人

201客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一个做法是禁止的（）。
202下列清扫工作符合规范的是（）。
203下列认识有错误的是（）。
204饭店客用品的选择要美观实用、符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，使客人感到（）。
205对客人刚退掉的房间进行清扫，称为走客房清扫，要求（）。
206随着（）的增多,有的饭店专设行政楼层,这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。
207被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，办完事立刻离开，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。
208客人遗留物品的保存期一般为（）。
209客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。
210为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。
211如果客人过了结帐时间（当日中午12:00）仍未结帐退房，应加收房费，假如一客人下午4:00结帐退房，应收一间夜房费的（）。
212为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（）。
213客衣收发要做好的“三核对”是指（）。
214（）不属于客房服务员的工作内容。
215擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。（）
216若有生病客人要求代买药品，服务员应立即采购并送至房间。（）
217退房客人留在房间的穿过的没有破损的衬衫可不作为遗留物品处理。（）
218在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉,然后离开房间。（）
219如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。（）
220与普通客人联系密切的一般产品，（）
221派发完成后第（）天要督促客人尝试。
222派发后，客人喝了小听粉，但是觉得不好，我们应该（）。
223在客人进行语言交流时，可主动询问客人的家庭情况，增进与客人之间的关系。
224旅游旺季，住店客人要求延期居住，而当天饭店此类客房预订已满，前厅员应按（）处理。
225接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。
226回复客人的信函预定时应避免给客人留下公函式信件的印象。
227委托代办服务只可帮助客人完成酒店无法提供的服务，否则应建议客人使用酒店的物品、设施或服务。
228下列哪一项不是礼宾部的职能（）。
229收兑旅行支票时，下列做法不恰当的是（）。
230员工在接听电话过程中，因根据客人的语言（方言）随时转换与客人相同的语言。
231预订处的任务是负责酒店客人所有消费的收款业务。
232处理客人投诉，首先第一步是（）。
233以下属于处理客人投诉的基本原则是（）。
234与客人并排行进时（三人或三人以上），（）位置的人级别最高；与客人单列行进时，一般应让客人走在前面。
235家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。
236商务型饭店，一般位于城市的中心地区，主要接待（）客人。
237客人的高期望，对饭店服务品质提出了高要求。（）
238当客人的服务需求发生变化时，员工应该在第一时间调整服务策略。（）
239尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（）普遍遵守的原则。
240饭店能满足客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。
241VIP接待A等的迎送内容是（）。
242帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、（）、了解客人的生病原因，随时留意房内动静。
243“请勿打扰”房（）
244做夜床服务时，客人用过的巾类（）
245贵宾房（VIP）清扫时间要在（）
246由于某种特殊原因（如节日、客人生日等），有时饭店在客房里（）一盆鲜花，向客人表示祝贺或敬意。
247外宿房的实际意义是（）
248收取客衣的内容是（）、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，连同洗衣单一同交服务员；客人将要洗的衣服装入洗衣袋内，放在房间的床上、或放在卫生间门后。
249摆放茶杯的规范要求是（）。
250在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。
251个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。
252如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，据财产本身价值，损坏程度等情况（）
253客房服务员了解客人情况的方法是（）
254客房部的主要任务就是（A）干净、整洁的客房，为客人提供热情周到的服务。
255饭店工作人员在进入客房前必须敲门，为的是满足客人受（A）的需要。
256客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。（）
257住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不与追究。（）
258当日客衣的帐单，待客人走时结帐。（）
259一般普通套间不住重要客人。（）
260对于客人宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆放，以示对客人的尊重。（）
261客人自己称病或认为客人生病，应立即给客人拿药让客人服下。（）
262为了客人挂衣方便，壁柜高度不应低于180厘米。（）
263客人如要求快件，费用一样。（）
264饭店应欢迎客人的投诉并表示感谢。（）
265为给客人提供方便，服务员应主动帮生病客人买药。（）
266客房代办服务流程：解决客人问题－－－－-满足客人要求－－－－做好善后工作。（）
267客人的代修物品如需送出店外维修，所发生的费用可直接计入客人账单。（）
268商务客人的特点：客人素质高，办事讲究效率，有较强的成本费用意识。（）
269住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不予追究。（）
270连续在饭店居住超过半年的客人都称为长住客。（）
271会议客人是指以团队形式入住饭店并进行会议活动的客人。（）
272下列哪个描述是正确的（）。
273西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。
274服务员引领客人时的要求是（）。
275上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。
276上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅员工应先将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。
277通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。
278公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
279中餐临桌二人合作式分菜是指（）。
280下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。
281中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。
282（）是上泥包、纸包、荷叶包的菜正确的操作。
283西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。
284下列属于餐饮收银员正确的收银行为的选项是（）。
285收银员在收取支票，经检查有怀疑，应（）。
286西餐上菜服务时，员工应当站在客人的（）。
287中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。
288桌斟时应站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可（）。
289“下雨1天留客2天3留我不4留”这句话，如果想表达客人征询主人意见的意思，应该在哪处有明显停顿：
290有客人来访，备好茶水，一般茶倒（）满。
291迎送客人时，送客要主人先伸手握手，迎客要客人先伸手握手。
292当主人向客人敬酒说敬酒词时，客人应该（）
293下面礼节正确的是
294宴请是古人社交活动的重要组成部分，因此古人非常注重宴请的礼仪。礼记·曲礼中有相关描述。以下哪些选项是正确的
295旅游者上车后，导游员应有礼貌地清点人数，可以采用（）的方式进行。
296旅游者若乘坐汽车离开，地陪等客人全都上车后即可离开。
297全陪的首站（人境站）接团服务包括（）等内容。
298在引领的时候，接待人员应该走在客人的左前方。（）
299引领客人进入会议室，开门也是需要讲究礼仪的。当看门向里开时，请客人先进会议室，接待人员后进入。（）
300签字仪式中，致词是客人方先致词，主人后致词。（）
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