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蔬菜

101外出转眼二十载 （蔬菜）
102十分相思到夜半 （蔬菜）
103小姑如我长·摘匾格 （蔬菜）
104四个小孩带草帽 （蔬菜）
105天下第一味 （蔬菜）
106秋来相思意初萌 （蔬菜）
107三八不离外 （打二字蔬菜）
108万年青 （蔬菜）
109关前呈现新面貌 （打一蔬菜）
110在怀孕后半期,理想的膳食是（）。
111蔬菜农药残留的问题在欧美国家不严重的关键原因是（）。
112献血后应该做什么？
113到2020年，我国蔬菜消费目标为?
114一个农民原来在一块地上种植玉米和花生，净收入为1800元，现在改种蔬菜，多用人工5天（如果外出打工可得收入500元）、多用化肥农药等费用300元，总收入为6300元。该农民种蔬菜的机会成本是（）元。
115蔬菜加工量占蔬菜生产总量的（大致的数据）（）。
116水果加工中采用烫漂技术比较多，而蔬菜采用的比较少。（）
117八宝菜中，一定是含有保重蔬菜。（）
118对于鲜切蔬菜的保鲜技术应用比较广泛的是（）。
119欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。
120消费者倾向于购买过程便利的农产品，如搭配好的蔬菜、不用过度加工即可使用的农产品（）
121从营养角度考虑，下列方法正确的是（）
122西红柿是多籽水果吗?（）
123是绿色的原料都是蔬菜原料。（）
124蛋制品、蓉泥制品、蔬菜原料等适用于速蒸熟处理。（）
125蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高。（）
126被称为“中国蔬菜大王”的蔬菜品种是（）。
127美好的开端 （打一蔬菜）
128头戴绿花翎，住在黄土岭，可怜白嫩身，全在土中隐。 （打一植物）
129油锅起火，不正确的扑救方法是（）。
130反季节栽培就是利用保温性的保护设施改变环境从而在冬季可以开展喜温蔬菜栽培的栽培方式。（）
131设施蔬菜特别是温室生产的设施蔬菜主要指果菜类蔬菜，最主要的设施番茄、茄子和甜椒及瓜类的黄瓜。（）
132设施蔬菜可以直接播种栽培。（）
133温室蔬菜栽培可以不进行蔬菜整枝。（）
134水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。（）
135蔬菜和水果的营养成分相似，可以用吃水果代替吃蔬菜。（）
136蔬菜秧苗定植或定苗后，应及时查苗补苗，补苗的方法有（）或留预备苗补栽。
137以下（）等蔬菜属于耐旱蔬菜。
138为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后还需要用清水浸泡多长时间？（）
139下面哪一种是能降血压的蔬菜？
140下列关于膳食搭配说法正确的是（）
141人体钙的最好食物来源是（）
142带皮的水果和蔬菜应尽量带皮吃。（）
143科学选购水果蔬菜,选购时令盛产的水果蔬菜。（）
144蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，但缺少蛋白质、脂类等，因此我们每天要少吃蔬菜。（）
145生吃瓜果、蔬菜要洗净，带皮的水果和蔬菜削皮吃浪费（）
146绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。（）
147水果的营养价值高于蔬菜，多吃水果可以代替蔬菜。（）
148低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）。
149任何即食的蔬菜、水果都应经过清洗消毒流程，浸泡时间不少于？
150欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是
151维生素A原的良好食物来源是（）。
152在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。
153在餐饮服务食品加工过程中，用于切肉的砧板也可以同时用于切蔬菜。
154建议孕晚期的蔬菜每日摄人量是（）g
155《健康中国行动2019-2030》提倡蔬菜和水果每日摄入量不低于（）g。
156蔬菜应该怎样存放？
157中午没有使用完的蔬菜，可以冷藏后晚餐继续加工使用。（）
158还未加工清洗的蔬菜，可以临时摆放在地上，及时清洗即可。（）
159下列食物中，哪几种单位重量膳食纤维素的含量比较高？
160半水龟以水果蔬菜和昆虫为主。
161水果和蔬菜属同类食物，一日三餐中，可以相互取代。（）
162对流通加工的正确理解是（）。
163下列哪一种蔬菜不属于耐寒性很强，能在室外越冬的蔬菜（）
164下列最适合从事污染严重职业的人群食用的蔬菜是（）
165为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。
166藻类蔬菜是指以（）为食用部分的蔬菜。
167蔬菜中含有大量水分，一般达到（）。
168下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是（）。
169低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。
170蔬菜、水果的适宜保存温度为（）。
171蔬菜应现炒现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）。
172含有高感光物质的蔬菜一旦进食后，又长时间在强光下活动，极易引起黑色素沉着。以下不属于高感光蔬菜的是（）。
173设施蔬菜栽培是指在不适宜蔬菜的（）或（），利用专门控制环境条件的设施、设备，（）创造适宜蔬菜生长发育的（）条件。
174腐烂蔬菜属于（）。
175老人便秘形成后，不宜（）。
176解决当前我国蔬菜周年供应的主要途径?
177新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加（）。
178水果和蔬菜的营养成分相似，所以两者可以相互替代食用。
179轮作是在同一块土地上，按照一定年限轮换种植仅两种不同性质的蔬菜。
180为防止食物中亚硝酸盐含量过高应（）。
1811939年美军在太平洋岛屿上用无土栽培法生产（）。
182下列哪种蔬菜更适合生吃？
183深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。（）
184蔬菜和水果不能相互替换，建议餐餐有蔬菜，天天有水果。（）
185对于如何选择蔬菜，下列说法正确的是？
186对于如何烹调蔬菜，正确的方法是？
187关于生吃蔬菜、水果的说法正确的是？
188改善我国居民钙摄入不足的方便、经济、有效的措施是什么？
189成年人每天应摄入多少蔬菜？
190《供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法》规定，种植基地备案主体的供港澳蔬菜生产记录应当保持（）。
191储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
192刚腌不久的蔬菜含有大量的（）。
193对含草酸多的蔬菜，有时不仅要测定钙的量，还要同时测定草酸的量。
194“食物多样”指每天摄入蔬菜、水果类食物不少于（）
195以下中国居民膳食指南（2016）的关键推荐中，错误的是（）
196蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（）
197蔬菜在烹调过程中最容易损失的维生素是（）
198正确的蔬菜烹调方法不包括（）
199自制泡菜应（）
200对环境中有毒化学物富集能力最强的蔬菜种类是（）
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