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动物生物化学

201含有两个羧基的氨基酸是（）
202下列哪种氨基酸在肽链中形成拐角？（）
203在生理pH情况下，下列氨基酸中带净负电荷的是（）
204关于蛋白质分子中的肽键，下列哪项描述是错误的？（）
205当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）
206蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）
207蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（）
208下列4种氨基酸中有碱性侧链的是（）
209下列氨基酸属于亚氨基酸的是（）
210下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？（）
211下列哪一项不是蛋白质的性质之一？（）
212在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（）
213下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？（）
214下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？（）
215蛋白质的一级结构是指（）
216下列关于谷胱甘肽结构与性质的叙述，哪一种错误的（）
217对于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？（）
218维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（）
219维持蛋白质三级结构稳定的因素是（）
220凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是（）
221下列哪项与蛋白质的变性无关？（）
222蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？（）
223下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？（）
224用纸层析法分离丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间Rf的关系是：（）
22520种蛋白质氨基酸中，只有（）没有旋光性，原因是它的侧链是（）
226在pH13的碱性溶液中，甘氨酸的主要形式是（）
227对于具有中性R基团的氨基酸，在低于pI的pH溶液中，氨基酸将（）
228pH70时，将某蛋白质的谷氨酸转变成γ-羧基谷氨酸，则蛋白质的带电情况是（）
229pH70时，将某蛋白质的脯氨酸转变成羟脯氨酸，则蛋白质的带电情况是（）
230pH95时，谷氨酸和α-酮戊二酸所带电荷的大概区别是（）
231关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（）
23220种标准氨基酸的平均分子量为138，但在已知蛋白质的分子量估算氨基酸残基个数时却用110，为什么？（）
233结合蛋白中的辅基是（）
234要详细分析某蛋白质，首先要做的是（）
235以下5种蛋白质经过凝胶层析分离时，第二个被洗脱下来的是（）
236电泳分离蛋白质时加入SDS，可能的原因是（）
237从大肠杆菌中得到两种酶，它们的空间结构和生物学功能都不同，原因在于（）不同
238已获得一个蛋白基因并且已知其核苷酸序列，若要继续研究该蛋白，还应该确定（）
239蛋白质组是指（）
240以下为4条不同肽链的氨基酸序列，以下说法正确的是（）
241在α-螺旋中，氨基酸残基的R基团（）。
242Thr和/或Leu残基在蛋白中靠的近的话，易破坏α-螺旋，因为（）。
243以下最有可能破坏α-螺旋的是（）
244β-转角中间处的氨基酸往往是（）
245一蛋白质的部分氨基酸序列为-Ser-Gly-Pro-Gly-，这种序列最有可能是（）一部分。
246以下错误的说法是（）
247以下关于蛋白质的结构域，正确的是（）
248蛋白质被分成家族或超家族，是基于它们的共同点是（）
249以下关于多亚基蛋白错误的是（）
250以下不能使蛋白质变性的是（）
251以下最不可能引起蛋白质变性的是（）
252以下没有参与到蛋白质的助折叠过程的是（）
253蛋白和配体的相互作用（）
254辅基是蛋白质的非蛋白部分，它是（）
255肌红蛋白和血红蛋白的亚基具有（）
256CO对人有毒性是因为（）
257人类的镰刀形贫血病的根本原因是（）
258IgG分子的哪些部分没有参与抗原的结合？（）
259在水溶液中蛋白质的构象有两方面决定：能够形成氢键的数量和（）
260蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪些结构引起的（）
261下列关于β片层结构的论述哪些是正确的（）
262下列哪种方法可用于蛋白质相对分子质量测定（）
263变性蛋白质的特性有（）
264可用于蛋白质多肽链N端氨基酸分析的方法有（）
265维持蛋白质三级结构的主要键是（）
266使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）
267含有一个氨基和一个羧基的氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2的解离度相同。
268构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
269生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
270所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
271用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。
272蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
273镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
274在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。
275从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。
276天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
277变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
278蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
279非必需氨基酸是指对动物来说基本不需要的氨基酸。
280氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。
281因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。
282所有的蛋白质都有酶活性。
283α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。
284多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。
285构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。
286蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
287某一氨基酸晶体溶于pH70的水中，所得溶液的pH为80，则此氨基酸的pI点必大于80。
288蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。
289蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。
290血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中表现变构效应，而后者却不是。
291甘氨酸的解离常数分别是pK1=234、pK2=960，它的等电点(pI)是597。
292多肽链主链骨架是由许许多多肽单位(肽平面)通过α-碳原子连接而成的。
293FDNB法和Edman降解法测定蛋白质多肽链N-端氨基酸的原理是相同的。
294并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。
295蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。
296在分子筛层析时，分子质量较小的蛋白质首先被洗脱出来。
297肌红蛋白是具有典型四级结构的蛋白质分子，其分子中的Fe2+可与1个氧分子结合。
298双缩脲反应可被用于蛋白质的定性鉴定和定量测定。
299Watson-Crick提出的DNA右手螺旋结构属于哪一型？（）
300关于RNA的叙述，不正确的是（）
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