首页 › 答案 › 题库 › 慕课

未分类

114001Cupping is a therapy in which heated glass cups are applied to the skin along the meridians of the body.
114002Chinese tuina is a type of therapeutic massage, used to treat muscle or joint pain and other ailments.
114003The book Zhong Yao Zhi was produced with the help of a nationwide survey.
114004Diagnoses in Treatise on Febrile and Miscellaneous Diseases are not used by practitioners in modern days.
114005The use of moxibustion or acupuncture could be found in Huang Ti Nei Ching.
114006It was believed that good health can be achieved by a balance between yin and yang.
114007Yin and yang are ancient Chinese concepts which can be traced back to the Xia Dynasty.
114008The book Shen Nung Pen Ts’ao was based on Shen Nung’s own experimentation and research on native plants.
114009Fu Hsi was the only author of the book I-Ching.
114010TCM was developed only by the three legendary emperors—Fu Hsi, Shen Nung and Huang Ti.
114011Huang Ti Nei Ching is the dialogue between Huang Ti and his physicians.
114012The book Zhong Yao Zhi was produced in（）.
114013Symptoms of a disease are attributed to a / an（）of the five elements.
114014Huang Ti Nei Ching is presented as a dialogue between Huang Ti and his（）.
114015Yin-yang and ba-gua are the cornerstones of Chinese（）and Chinese（）.
114016（）is the first clear medical treatise of TCM.
114017The（）class of the herbs may possess some toxicity.
114018The exist written descriptions about diseases were dated back to（）.
114019（）is recorded as the formulator of TCM.
114020（）are the allegories commonly used to represent yin and yang.
114021（）has not contributed to the origin of TCM.
114022The five elements refer to wood, fire, earth, metal and water in the natural world.
114023Huang Ti Nei Ching was the most important and the earliest extensive work on TCM.
114024Fu Hsi is respected as the primogenitor of the Chinese civilization.
114025I-Ching is the cornerstones of Chinese philosophy and Chinese medicine.
114026The origin of TCM is usually related to three ancient emperors in Chinese history: Fu Hsi, Shen Nung, and Bian Que.
114027TCM is short for Traditional Chinese Medicine.
114028Chinese philosophy is based on the combination of five elements theory with（）.
114029Huang Ti Nei Ching is presented as a dialogue between Huang Ti and his chief physicians（）.
114030Shen Nung’s contribution is（）.
114031（）is known as the father of agriculture and herbal medicine.
114032用MPN法对食品中大肠菌群检测，需要提供（）个稀释度的阳性管数据。
114033将牛乳在130-150℃高温下维持2秒后再迅速冷却的处理办法称为（）。
114034平板菌落计数法要求采取25g样品加入装有无菌水的三角瓶制成菌悬液，三角瓶中无菌水的用量是（）ml。
114035同型乳酸发酵过程中，接受氢和电子被还原的中间代谢产物是（）。
114036微生物的生长一般都需要碳源、氮源、水、无机盐、（）、能量。
114037微生物的生长一般都需要碳源、氮源、水、（）、生长因子、能量。
114038划线法分离微生物纯种的过程中，我们用来划线的工具叫做（）。
114039以苯酚作为唯一碳源的培养基可以分离纯化出能分解含酚物质的菌种，这种培养基按照用途分类属于（）？
114040按核酸类型分类，新冠病毒属于（）病毒
114041病毒的繁殖都要经过吸附、侵入、复制、（）、释放等过程。
114042某些细菌表面存在一根或多根纤细的长管毛发状结构，赋予微生物运动能力，这种结构称为？
114043有机酸防腐剂在偏酸性环境下才能发挥作用。
114044正规宰杀肉畜后，经过4个小时左右的放置，肉中的pH将会上升，从而不利于细菌的生长。
114045食品中微生物的停滞期越长，食品保质期相对也越长。
114046微生物产生的纤维素酶往往都在胞内存在。
114047促进扩散有渗透酶的参与，运送速度较快，但不能够逆浓度运输营养物质。
114048霉菌是一类能够引起粮食、食品及其他工业产品霉变的丝状真核微生物。
114049下列哪些物质可用作食品化学防腐剂？
114050下列属于大肠菌群的是？
114051肉类变质的现象包括？
114052下面属于粮食霉变特征的是？
114053血球计数板最适合对下列哪些微生物进行计数？
114054低水分活度对微生物的影响可能包括？
114055下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是？
114056下列方法能够从粮食样品中分离得到微生物纯种的是？
1140571969年Wittaker提出了五界系统，以下哪些类群属于五界系统？
114058醪糟是用糯米经甜酒曲发酵制作的，其中最主要的菌种包括？
114059酵母菌在分类上可能属于？
114060放线菌进行无性繁殖的方式包括？
114061酸奶酿造过程中可能加入的菌种是？
114062黄曲霉毒素能引起哪类疾病？
114063在鲜乳变质的过程中，一般最早出现的微生物类群是？
114064最易引起肉类变质的微生物类群是?
114065波尔多液属于哪一类化学杀菌剂？
114066实验室有封闭培养了一个月的酵母菌与培养了一天的酵母菌，同时各接入三角瓶液体培养基中培养，哪个最有可能先出现明显的生长浑浊？
114067酵母利用葡萄糖进行的酒精发酵过程中，没有出现过的代谢产物是？
114068培养霉菌时，一般适合的碳氮比是多少？
114069在食品生产、储藏过程中，危害最多的微生物营养类型是？
114070以下哪种微生物可能属于化能自养型微生物？
114071与G-细菌相比，G+细菌细胞壁特有成分是？
114072广泛用于抗生素生产的微生物类群是？
114073芽孢是细菌形成的一种抗逆性较强的休眠结构，下列能产生芽孢的是？
114074革兰氏阴性菌产生内毒素的前体物质存在于哪个结构当中？
114075真菌毒素属于微生物次级代谢产物。
114076黄曲霉毒素一般只由黄曲霉在玉米、花生及坚果等作物中产生。
114077食品生产加工的从业人员是食品污染的重要源头，因此从业人员必须通过健康体检持证上岗。
114078沙门氏菌食物中毒的症状可能包括？
114079下列哪种毒素不是真菌毒素？
114080下列哪种措施不能有效破坏黄曲霉毒素？
114081黄曲霉毒素主要能引起人类哪种疾病？
114082蜡样芽孢杆菌常在剩米饭中存在，其大量繁殖后会引起哪种感官变化？
114083海鲜食品中对人体健康危害较大的是副溶血弧菌，如果有人坚持要生食海鲜，下列哪种方法可以起到明显的保护效果？
114084金黄色葡萄球菌食物中毒一般属于？
114085细菌性食物中毒在哪个季节高发？
114086乳酸链球菌素也称为尼生素（Nisin），对革兰氏阳性菌，尤其是芽孢菌有较强的抑制作用。
114087大肠菌群对人体有危害，因此在各类食品安全国家标准中都提出了检测限量标准。
114088下列可用于肉类、果蔬、粮食气调保鲜的气体成分包括？
114089PCR技术检测病原微生物的原理包括？
114090有机酸防腐剂在哪种pH环境下能够发挥最大作用？
114091”酸败“一词在食品微生物学中通常指微生物对哪种物质分解引起的食品变质？
114092下列哪种不属于食品中添加的化学防腐剂？
114093食品中添加硝酸盐和亚硝酸盐作为防腐剂时，主要针对的菌群是？
114094大肠菌群的国标法中，第二种方法是平板计数法，使用的培养基是？
114095大肠菌群检测过程中，LST试管出现阳性反应的关键现象是？
114096用MPN法对食品中大肠菌群检测，需要提供几个稀释度的阳性管数据？
114097下列不属于大肠菌群的是？
114098在鲜乳变质过程中，pH值降低到4.5左右时，酪蛋白开始发生凝聚，这个现象称为（）。
114099肉类的变质往往是从肉的内部开始的。
114100在粮食储藏中，安全水分一般控制在20-30%为宜。
‹1…114011411142…2612›