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巧克力

101“喜欢吃巧克力的人是”调研人员要求被调查将类似不完整的句子填完，这是应用了（）

102下述属于炎性病变的是（）

103这bakery（）the我喜欢的巧克力饼干。

104为了要记住“桌子”“巧克力”这两个词，而在这两个词中间加上一些词构成“桌子上放着巧克力”这样的联系，这是运用了学习策略中的（）。

105失眠患者睡觉前可以食用下列哪种食物（）

106卵巢巧克力囊肿是（）

107某采购员分别在3家商店购买100kg大米、10kg苹果、1kg巧克力，发现均缺少0.5kg，但该采购员对卖巧克力的商店意见最大，在这个例子里，产生此心理作用的主要因素是（）。

108丽丽看到奶奶不太高兴，她赶快从罐子里拿了自己最喜欢的巧克力给奶奶，她还说：“奶奶，我每次不高兴的时候，妈妈给我吃了巧克力我就高兴了，您吃了巧克力也会高兴的。”由此可见，丽丽的认知发展处在（）阶段。

109运动前适宜补充的是（）

110茶多酚是什么食物中的特色成分？

111某采购员分别在三家商店购买100kg大米.10kg苹果.1kg巧克力，发现均缺少约0.5kg，但该采购员对卖巧克力的商店意见最大，在这个例子中，产生此心理作用的主要因素是（）。

112为了要记住“桌子”“巧克力”这两个词，而在这两个词中间加上一些“桌子上放着巧克力”等这样的联系，这是（）记忆策略的运用。

113M&M巧克力豆“只容于口，不溶于手”的广告采用了（）创意？

114沙皮犬一般有七种颜色：黑、土、白、红、灰、乳酪色和巧克力色。

115法雅节特色美食是

116俄罗斯旅游购物推荐的纪念品有（）

117哪种咖啡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力？

118巧克力物流一般是冷链物流。

119下列各词中由一个语素构成的词是（）

120下列句子没有语病的一项是

121散装巧克力和精美包装的巧克力即使品牌一样，但是市场价格却不相同，这样的定价策略是（）。

122巧克力最早是一种：

123巧克力最早问世于哪国？

124巧克力人人爱吃。你知道巧克力的原料来自于哪种树吗？

125传统cappuccino咖啡的底浆是什么？

126四两拨千斤（打一食品名）

127出奇制胜（食品）

128不战而屈人之兵，善之善者也（食品名称）

129“长得君王带笑看”（巧克力品牌二，3+2）

136女性，23岁。自幼患支气管哮喘，2天来气促、喘息持续，伴咳嗽、咳痰，痰不易咯出。经给予化痰、平喘药和补液后，有较多痰液咳出，气急缓解（）

137女性，35岁。拔除龋齿后感全身不适出现畏寒、发热，伴右侧胸痛来诊。X线示右下肺大片浸润影，其中见2.5cm直径空洞伴液平。痰涂片见到革兰阳性和阴性细菌，需氧菌培养无生长（）

138男性，34岁。自幼反复发作性咳嗽伴大量脓痰，偶有咯血，近1周来高热，痰多。体检：双下肺广泛湿音。经抗生素治疗，体温开始下降，咳痰变少（）

139关于中粮，以下说法正确的是：

140为了要记住"桌子”"巧克力”这两个词，而在这两个词中间加上一些"桌子上放着巧克力”等这样的联系，这是（）记忆策略的运用。

141“生活就像一颗巧克力，你永远也不知道下一颗是什么味道”是汤姆·汉克斯主演的哪部电影中的经典台词？

142以下属于空档定位的品牌有哪些？（）

143韩国素称“礼仪之邦”“君子之国”，下列叙述正确的是

144下列属于拟声词的是

145做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力属于VIP接待规格中的（）。

146制作巧克力平板时，加入血液前琼脂的温度控制在多少为宜？

147新生儿喂奶的产妇过多食用巧克力，会对婴儿的发育产生不良影响。（）

148铁和巧克力有没相似之处？

149如果下午要参加一场重要的商务活动，以下哪种食物要尽量避免？

150培养钩端螺旋体的经典培养基是（）

151某采购员分别在三家商店购买100Kg大米、10Kg苹果、1Kg巧克力，发现均约缺少0.5Kg，但该采购员对购买巧克力的商店意见最大。在该例子中，产生心理作用的最主要因素是：

152囊肿内是异位子宫内膜周期性出血所致，内含有血块及粘稠样液体，内回声不均匀。描述的是哪种类型的囊肿？

153以下对巧克力娃娃描述不正确的是（）

154患儿男，8岁。昨晚起头痛剧烈，喷射性呕吐，皮肤出现出血性瘀斑，查体脑膜刺激征（+），脑脊液中粒细胞增多。培养此病原菌应选首先考虑用（）

155患者男，35岁，怀疑淋球菌感染。取分泌物，送实验室培养检查。下面有关培养工作不正确的是（2020初级师）

156常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是（）

157为了分离脑膜炎奈瑟菌，咽拭子或鼻咽拭子等标本应接种在（）

158下列不属于常见的成形工具是（）

159吃巧克力有利有（）。

160如果摒弃其他感觉而只依赖于味觉，我们将不能辨别口中品尝的是咖啡还是巧克力。（）

161未吃完的巧克力是（）。

162“香草味的冰淇淋和巧克力味的冰淇淋哪个更好吃？”这个问题属于哪一类问题？（）基于事实的问题基于个人偏好的问题基于判断的问题

163一年中每个月的十四日都是有着特殊意义的情人节。四月十四日是（）情人节。这一天就是属于单身贵族们的情人日。在前两个月他们或许既没收到甜蜜小礼物，也没人可以送巧克力，但4月14日这天，大家共聚一堂，彼此鼓励、加油打气，化悲愤为力量，倒也热热闹闹十分开怀，藉此消除形单影只的落寞感。（）

164为了要记住“桌子一巧克力”这两个词，而在这两个词中间加上一些词语，使它成为诸如“桌子上放着巧克力”等易记语句，这是哪种记忆策略的运用（）

165在小型酒会上往往会有（）等甜点。

166下列都属于装饰造型类制品的是（）。

167熬制巧克力汁时，观察其稀稠度的方法是（）。

168初加工巧克力时，如果超过（）会造成巧克力渗油或翻砂。

169对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。

170对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。

171巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。

172巧克力汁又称巧克力（）。

173巧克力初加工的溶化温度一般在（）之间。

174巧克力生产操作时，如果外界湿度过高，则巧克力会出现（）的现象。

175我们选用巧克力时，需选择（）的巧克力。

176我们选择巧克力的标准是（）。

177西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和（）等。

178西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。

179西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、（）和黑巧克力等。

180下面不属于巧克力初加工的是（）。

181一般情况下，牛奶巧克力的凝固点的（）之间。

182在（）裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。

183在使用巧克力时要根据其（）的含量确定巧克力的温度。

184制作巧克力长气鼓条时，要求制品外形美观，大小一致，（），有浓厚的巧克力味。

185制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。

186制作巧克力木司时，应将巧克力（）。

187在使用巧克力裱型时，要掌握好巧克力溶化的温度和使用时的温度。

188在使用巧克力裱型时，要尽量缩短操作时间，并在低温下进行。

189制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。

190制作巧克力汁时，常使用淀粉作为稀释剂。

191巧克力少司就是溶化的巧克力加稀释剂。

192巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

193巧克力汁如果是在冷却后才使用，则在熬制时可稍熬稠一些。

194巧克力生产操作中，如果外界湿度过高，巧克力会吸收空气中的水分，造成花斑无光泽现象。

195巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。

196巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和其使用方法。

197巧克力的溶化温度一般在45～50℃之间。

198巧克力溶化时，如果温度超过45℃，会使巧克力渗油或翻砂。

199巧克力的使用和生产操作应尽量在低温下进行，以免影响品质。

200我们最常用的木司造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等。

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