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🔢 数字1

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179901下列哪一项不属于卷内备考表内容（）。
179902根据《深圳市建设工程文件归档与档案验收移交指南》声像文件归档范围，以下哪一项内容可选择性向城建档案管理机构移交（）。
179903按照《深圳市建设工程文件归档与档案验收移交指南》案卷装订与装具要求，竣工图纸以（）为一卷。
179904按照《深圳市建设工程文件归档与档案验收移交指南》案卷装订与装具要求，文字材料以（）为一卷。
179905立卷应按下列流程进行:①排列所有案卷②进行编目、装订（或装盒）?形成案卷目录④对属于归档范围的工程文件进行分类?对卷内文件材料进行排列。
179906一项建设工程由多个单位工程组成时，工程文件应按（）立卷。
179907在同一项目中，针对（）已有检验成果可以重复利用。
179908当同一项目中由相同施工单位施工的多个单位工程，使用同一生产厂家的同品种、同规格、同批次的材料、构配件、设备可按相关专业验收规范的规定适当调整抽样复验、试验数量，调整后的抽样复验、试验方案应由施工单位编制，并报（）审核确认。
179909保管期限应根据卷内文件的保存价值，在永久、长期、短期三种保管期限中选择划定。当同一案卷内有不同保管期限的文件时，该案卷保管期限应（）。
179910一项建设工程由多个单位工程组成时，工程文件应按（）工程立卷。
179911《建设工程档案信息数据采集标准》规定，建设工程档案的每一份文件均应逐条采集文件级信息。（）、文种、文图号、责任者、保管期限、密级、载体类型均相同内容有逻辑关联的多页连续文件可按同一份文件采集。
179912《建设工程档案信息数据采集标准》规定，每一卷建设工程档案均应采集（）案卷级信息。
179913电子档案移交与接收证明书和电子档案移交目录一式（）份，（）份由移交单位保存，（）份由接收单位保存。
179914根据《档案信息系统安全等级保护定级工作指南》，确定档案信息系统受到破坏后所侵害的客体时，应首先判断是否侵害（），然后判断是否侵害（），最后判断是否侵害（）。①社会秩序、公共利益②公民、法人和其他社会组织的合法权益③国家安全以下排序正确的选项是（）。
179915档案服务外包工作中，承包方应对所有员工每年开展（）不少于1天的在岗培训。
179916档案数字化成果管理中数据检验一般应采用计算机自动检验的方式进行100%检验，检验合格率应为（）。
179917档案服务外包发包方至少每（）对承包方主要工作场所进行1次实地检查。
179918超高清视频显示技术（照明设计师）职业技能竞赛题库及答案（单选题1-300题）
179919诊室的照明设计应满足下列哪一组照明指标（）？
179920下列哪一项不属于机动车道路照明的评价指标（）。
179921一射灯在距其正下方2m处的照度为675lx，在距其正下方3m处的照度应为。
179922对光特别敏感的展品，如水墨画，要求年曝光量最大值为50000lx.h/年，如果一天按4小时开放时间计算，对于这些展品一年最多能开放（）天。
179923下列哪一项不属于应急照明？
17992490%～100%的光射向顶棚或墙面，再从这些表面反射至工作面的照明方式是（）。
179925道路照明亮度测量时，亮度计设置在观测点纵向位置距第一排测量点（）。
179926建筑夜景的亮度测量选择有代表特征的表面，同一表面上测点不少于（）个。
179927测量接地电阻时，应该将2根接地探测棒分别插入地里，一根离接地体远，另一根离接地体（）远。
179928WDZB-YJY4*50+1*25电缆线径为（）。
179929一、二类隧道端口外接的站房，系统应急启动后，在蓄电池电源供电时的持续工作时间不应小于（）h。
179930一、二类隧道，系统应急启动后，在蓄电池电源供电时的持续工作时间不应小于（）。
179931灯具中100%~90%的光通量向下分布，0%~10%的光通量向上分布，这种灯具的配光类型是（）。
179932灯在规定条件下点燃，在寿命期间内一特定时间的光通量与初始光通量之比，以百分数表示。为测试简便，可用在规定距离下灯下点的照度替代光通量计算出（）。
179933一球泡可以认为是一点光源，置于桌面上方2米处，光源的光强为2000cd，灯具正下方桌面的照度为？
179934当一束光通过一个透明的物体时，物体的颜色取决于什么？
179935在满足照度及亮度要求的前提下，LED路灯可以是1个LED模块或多个LED模块组成。（）
179936插座回路不宜与照明回路共用同一回路。（）
179937现场应选择典型区域或对整个场地进行照度测量计算。对于照明装置布局完全对称的场地，可只测1/2的场地进行计算。（）
179938当同一场所内的不同区域有不同照度要求时，不应采用分区一般照明。（）
179939道路照明采用集中遥控系统时，同一照明系统内的照明设施应分区或分组集中控制，宜采用光控、时控、程控等智能控制方式，并具备手动控制功能。（）
179940对于小开间房间，可采用面板开关控制，每个明开关所控光源数不宜太多，每个房间灯的开关数不宜少于2个（只设置1只光源的除外）。（）
179941对于直流电源中间点直接接地，中间点出线可根据需要增设一极断路器保护。（）
179942直流电源不接地系统中间抽头出线不用增加一极断路器保护。（）
179943直流电源一极接地系统可采用单极保护或双极性保护。（）
179944水平疏散区域灯具配电回路，除住宅建筑外，不同的防火分区、隧道区间、地铁站台和站厅不能共用同一配电回路。（）
179945水平疏散区域灯具配电回路，应按防火分区、同一防火分区的楼层、隧道区间、地铁站台和站厅等为基本单元设置配电回路。（）
179946非集中控制系统设置的集中电源应由正常照明线路供电，分散设置的集中电源应由所在防火分区、同一防火分区的楼层的正常照明配电箱供电。（）
179947应急照明配电箱应由消防电源的专用应急回路或所在防火分区、同一防火分区的楼层的消防电源配电箱供电。（）
179948辐射的最大光谱光视效能Km不管光照度的大小都是一固定值（）
179949中式烹调师理论知识竞赛题库及答案（单选题1-300题）
179950《中华人民共和国食品安全法》在食品安全标准中食品添加剂的使用作出了明确规定，在一下选项中，除（）外都是规定的内容。
179951菜肴造型设计的第一步是（）。
179952《黄帝内经》是我国现存的一部最早的（）专著。
179953《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。
179954预防N一亚硝基化合物的产生，（）是较恰当的做法。
179955一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是（）。
179956将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。
179957在烹调中，一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合，一桌筵席中的菜品也要变换味型，这体现了调味的（）作用。
179958《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。
179959《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于（）方面的权威著作。
1799601克某物体温度升高1℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的（）。
1799611克某物体温度升高（）℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的比热容。
179962被称为是我国第一篇烹调理论专著，有很大的研究价值的是（）。
179963生鱼1条，重1.4千克，宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克，生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元，生鱼头和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉单价应该是（）元。
179964一台宴席的售价是2888元，如果综合销售毛利率为56%，那么该宴席的成本应该是（）元。
179965如果刀工不合规格，形态不一、厚薄不匀，就会使原料在烹调中出现诸多问题。以下关于出现的可题列举，不准确的是（）。
179966一只白切鸡的销售价是120元，成本是70元，该菜品的成本毛利率是（）%。
1799671克某物体温度升高l℃所吸收的热量（）称为该物质的（）。
179968一般来说，在烹调工艺流程中，切配的下一道工序是（）。
179969购回鲈鱼1条，重1200克，每千克购进价为60元，那么宰好的鲈鱼每千克应该是（）元。
179970一只烤乳猪售价450元，成本是190元，该乳猪的销售毛利率是（）。
179971如果刀工不合规格，形态不一、厚薄不匀，就会使原料在烹调中出现诸多问题。以下关于出现的问题列举，不准确的是（）。
179972菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素。（）
179973菜肴的装盘技术不是一门艺术。（）
179974鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺签排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。（）
179975“一菜一格、百菜百味”指的是川菜的风味特点。（）
179976前腿包括三件大肉，一件叫做豕肉，一件叫做豕齿、一件叫做豕肚，还有葫芦肉等。（）
179977鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。（）
179978“臭桂鱼”经过腌制工艺而成，知名度很高，堪称闽菜一绝。（）
179979菜肴的装盘技术，既是一个操作过程，又是一项专门的工艺，更是一门艺术
179980干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。（）
179981将牛蹄筋加调料继续蒸一下，目的是弥补涨发不足。（）
179982在配菜中，相似相配，这是形配合的原则，即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块，这一原则适用于所有的菜肴。（）
179983饮食卫生“五四制”中用（食）具实行“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒。（）
179984菜肴的香气是令人产生食令人欲的第一要素（）
179985为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应（）一点。
179986蛋泡面坯中加一点（）调节PH值.可以提高蛋白的起泡性和持泡性，
179987作为一名合格的点心师，首要条件是具备良好的职业道德，（）不是其职业道德守则之一。
179988（）是人们为了取得一项具体成果而决定采取的一种行动。
179989根据每一款点心的形状、类别、色泽、质感，还有筵席的规格、档次、接待对象来（）拼边的主题图案。
179990糖塑是一项工艺难度较大且（）、创意性强，结合中西面点技术的一种制作工艺。
179991以下不属于广式面点品种的一组是（）。
179992职业道德是每一位从业人员的必须具备的，（）是点心从业人员要恪守的职业道德。
179993作为一名点心师，（）行为有违职业道德。
179994具备了良好职业道德的点心师，一定是一名合格的从业者。
179995点心装盘的第一个步骤就是根据需要选择器皿的大小、色泽花纹。
179996抻面出条时速度一点要快,否则面条易断。
179997如果一锅水焯几样原料,应注意先焯无色原料,再焯有色原料;先焯无味原料,再焯有味原料。
179998夏天开酥,为了防止酥心出油,可以将酥心放入冰箱中冷藏一下再操作。
179999夏季气温高、混酥类面坯做好后可以先放入冰箱中冰冻一会再操作。
180000用（食）具实行一洗二刷三冲四消毒的“四过关”。
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