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面点

301面点间员工应每天按卫生分工区域做好班后清洁工作。
302面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表，更不允许涂指甲油。
303在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。
304操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
305对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。
306饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、（）和复合法等。
307（）材料制成的拌料盆，具有便于均匀调拌各种面点的特点。
308（）材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。
309对于面点工具的保养，下列说法错误的是（）。
310面点工具使用完毕，应及时清洗擦拭干净，存放在（）的固定地点。
311（）、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
312（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。
313少司是西式面点中常常使用的各种（）的总称。
314（）是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。
315（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
316西式面点原料的合理选择，首先原料要（）。
317西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。
318由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。
319沾、（）、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
320沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
321西式面点原料的合理选择，首先是在原料品种上要多样化。
322沾、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
323巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
324饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
325饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、一次成型法、二次成型法和复合法等。
326少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。
327少司是西式面点中常常使用的各种调味品的总称。
328各种面点工具存放在不易损坏处即可。
329面点工具使用完毕后，要及时清洗擦拭干净，存放在干燥、密闭的地点。
330面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途，以防间接污染。
331捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
332绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过罗，以确保产品质量。
333面粉中面筋的含量决定面点工艺的质量。
334烘烤用模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
335先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于生产。
336备料是指准备原料，备料工序包括辅助工作和红案工作。
337使用面点加工设备前应对机器的电气和进行检查。
338烹调狭义上是指制作的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
339千岛汁原是（）使用的一种调料。
340面点馅心的口味应比一般菜肴稍淡一些的原因之一是（）。
341烹调，广义上包括菜品、面点、的制作技术。
342烹调是指制作菜品的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
343烹调的广义含义是指菜点及面点的制作技术。
344根据《起重机械安全规程》（GB6067-2010）第4.2.8条规定，当使用维护说明书中没有提供传动齿轮报废指标的，出现（）情况应报废。
345西式面点制作行业通常按面粉含面筋的多少将面粉分为（）、中筋面粉和低筋面粉三种。
346现金收付业务必需坚持“一户一清、当面点清”的原则，严禁将几个单位的款项相互混淆。（）
347在同一测站上，水准尺上癿读数大则表示地面点高。（）
348微信聊天里面发图片，以下哪个说法是对的？
349齿轮传动中齿面破坏的形式有
350对于硬齿面的闭式齿轮传动，主要的失效形式是（）。
351立体像对的前方交会原理能用于（）
352下列是某店堂的告示内容，其中符合法律规定的是（）
353单选29一般参数的闭式软齿面齿轮传动主要失效形式是（）。
354单选30一般参数的闭式硬齿面齿轮传动的主要失效形式是（）。
355对于软齿面的闭式齿轮传动，主要的失效形式是（）
356曲线根据其上面点所属平面不同分为：平面曲线和（）两大类。
357硬齿面齿轮只可能产生轮齿折断，不会产生齿面点蚀。（）
358现有一地面点，其坐标为X=25659.350m，Y=20386529.35m，那么该点位于6度高斯投影带的带号为（）。
359地面点沿着垂线方向至大地水准面的距离是相对高程。
360齿轮传动常见的失效形式有（）
361一般开式齿轮传动，其主要失效形式是（）
362闭式软齿面齿轮传动的主要失效形式为（）
363测量工作的本质就是确定地面点的空间位置。
364高程是指地面点沿铅垂线到一定基准面的距离。
365地面点的位置通常用（）表示。
366测定地面点的方法中（）应用最广，尤其适合于开阔地区。
367齿轮传动的失效形式为（）。
368对于高速和低速重载的齿轮传动，容易发生（）
369下列食品的加工制作应在专间内进行（）。
370学校食堂不得制售（)类食品（）。
371不得在专用操作区内从事下列哪个加工制作活动（）。
372开式齿轮传动的最常见失效形式是（）
373地面点高程的起算面是大地水准面。
374高程测量的目的是要获得地面点的高差。
375单张像片后方交会中，需已知地面点坐标的点数至少为（）个。
376下列测量方法中，基于前方交会原理的是（）。
377摄影测量共线方程是按照摄影中心、像点和对应的（）三点位于一条直线上的几何条件构建的。
378测量中确定地面点相对位置的基本几何要素为（）
379地面点的空间位置可用（）来表示。
380齿轮传动中，轮齿失效形式有（）。
381地面点的相对高程有（）。
382工程建设地面点高程一般用（）表示。
383工程建设地面点高程一般用（）。
384办理取款业务时，当面点清指（）。
385办理存款业务时，当面点清指（）。
386领用票据时，必须由领票人与票据管理人员办理领用手续，并（）后办理签收。
387蜗杆传动的主要失效形式是齿面胶合和（）。
388简述齿面点蚀的特征，属何种磨损类型，并说明其危害性及形成的机理。
389什么叫高程测量？
390地面点的位置可按天文测量直接测得的（）和（）来确定。
391在实际测量中，根据角度测量原理，竖轴必须处于铅垂位置，而当仪器轴线的几何关系正确时，这个条件满足的主要前题是（）。
392测量工作的实质就是确定地面点的平面位置和高低位置。
393测量工作的实质是确定地面点的平面位置。
394某地面点的高斯平面直角坐标系为（151408.26，18467135.18），坐标单位为m，则该点位于6°带中18带。
395测量工作的实质是确定地面点的空间位置。
396因我国位于北半球，所以用高斯平面直角坐标x、y表示地面点时，y坐标均须加上（）。
397测量工作的（）是确定地面点的空间位置。
398测量工作的实质是确定（）的空间位置。
399（）工作的实质是确定地面点的空间位置。
400测量工作的实质是确定地面点的（）。
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