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459401《个人外汇管理办法》自2007年1月1日施行后，实施个人外汇管理时不再区分现钞和现汇账户，对个人非经营性外汇收付统一通过外汇储蓄账户进行管理。（）
459402经常项目下的个人外汇业务按可兑换原则管理，资本项目下的个人外汇业务按照可兑换进程管理。（）
459403个人购汇提钞或从外汇储蓄账户中提钞，单笔或当日累计在有关规定允许携带外币现钞出境金额之下的，凭本人有效身份证件在银行直接办理；超出上述额度的，需向银行出示提钞用途证明。（）
459404《个人外汇管理办法》规定，境内个人指持中华人民共和国身份证、军人身份证、武装警察身份证、中华人民共和国护照并境外永久居留证的个人。（）
459405个人旅行支票及个人外币卡业务，按照外币现钞有关规定办理。（）
459406境内个人和境外个人账户间的资金境内划转按境内交易进行管理。（）
459407境外个人在境内取得的经常项目下合法人民币收入，可以凭本人有效身份证件及相关证明材料在银行办理购汇及汇出。（）
459408《个人外汇管理办法》规定，对个人结汇和境内个人购汇实行年度总额管理，超过年度总额的，凭本人有效身份证件和有交易额的相关证明等材料直接在银行办理（）
459409境内机构办理符合规定的外币现钞提取，只能使用自有外汇提取，不得购汇。（）
459410银行审核境内机构外币现钞收付业务真实性、合规性时，交易单证可以是纸质形式或符合法规规定且被经办银行认可的电子形式。（）
459411外汇结算账户是指个人对外贸易经营者、个体工商户按照规定开立的用以办理经常项目项下经营性外汇收支的账户。其开立、使用和关闭按机构账户进行管理。（）
459412境外个人转让所购境内商品房取得的人民币资金购付汇，需经商品房所在地国家外汇管理局分支局、外汇管理部审核批准后,银行凭核准件办理.（）
459413具有外汇业务经营资格并已接入和使用个人外汇业务监测系统的银行，直接通过个人外汇业务监测系统办理个人结售汇业务.（）
459414个人委托其直系亲属代为办理年度总额内的购汇、结汇，应分别提供委托人和受托人的有效身份证件、委托人的授权书、直系亲属关系证明（）
459415外汇结算账户是指个人对外贸易经营者、个体工商户按照规定开立的用以办理经常项目项下非经营性外汇收支的账户，其开立、使用和关闭按机构账户进行管理（）
459416境内个人参与境外上市公司员工持股计划、认股期权计划等所涉外汇业务，应通过所属公司或境内代理机构统一向外汇局申请获准后办理。（）
459417移居境外的境内个人将其取得合法移民身份前境内财产对外转移以及外国公民依法继承境内遗产的对外转移，按《个人外汇管理办法》等有关规定办理。（）
459418境外个人可以使用外汇或人民币，并通过银行、基金管理公司等合格境内机构投资者进行境外固定收益类、权益类等金融投资。（）
459419境内个人外汇汇出境外用于经常项目支出，手持外币现钞汇出当日累计等值5万美元以下（含）的，凭本人有效身份证件在银行办理；（）
459420境外个人在境内取得的经常项目合法人民币收入，凭本人有效身份证件和有交易额的相关证明材料（含税务凭证）办理购汇。（）
459421境内个人经常项目项下非经营性购汇超过年度总额的，凭本人有效身份证件和有交易额的相关证明材料在银行办理。（）
459422境内企业负责人、主要股东、总经理等高管人员被纳入个人结售汇关注名单的，应列为关注客户（）
459423个人项下结售汇业务，银行应根据支付机构的数据，在办理结售汇之日（T）后的第3个工作日（T＋3）内对于单笔金额等值500美元（含）以下的区分币种和交易性质汇总后以支付机构名义逐笔录入个人结售汇业务的管理系统。（）
459424本年度未超过年度结汇总额的个人手持外币现钞结汇，当日累计金额超过等值5000美元的，凭本人有效身份证件及《携带外币出境许可证》在银行办理。（）
459425银行在事后核查中发现个人涉嫌分拆结售汇的，应于发现之日起20个工作日内向国家外汇管理局所在地分支局报告。（）
459426“同一个人将其外汇储蓄账户内存款划转至5个以上直系亲属，直系亲属分别在年度总额内结汇；或者同一个人的5个以上直系亲属分别在年度总额内购汇后，将所购外汇划转至该个人外汇储蓄账户”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459427“个人在7日内从同一外汇储蓄账户5次以上（含）提取接近等值1万美元外币现钞；或者5个以上个人同一日内，共同在同一银行网点，每人办理接近等值5000美元现钞结汇。”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459428“5个以上（含）不同个人同日、隔日或连续多日分别结汇后，将人民币资金存入或汇入同一个人或机构的人民币账户”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459429“5个以上个人同一日内，在五家银行网点，同时办理接近等值5000美元现钞结汇”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459430“5个以上（含）不同个人同日、隔日或连续多日分别购汇后，将外汇汇给境外同一个人或机构”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459431“境外同一个人或机构同日、隔日或连续多日将外汇汇给境内5个以上（含）不同个人，收款人分别结汇”符合个人分拆结售汇行为特征（）
459432个人结售汇行为符合分拆特征之一，但银行无法直接确认为分拆结售汇行为的，应不予办理。（）
459433对于个人分拆结售汇特征明显、银行能够确认为分拆结售汇行为的，应不予办理。（）
459434哪一种动物遇到危险会装死来逃避？
459435守株待兔的兔是哪种兔？
459436金刚鹦鹉吃土是为了什么？
459437下列调味料中不属于香味调味料的是（）。
459438鲜味在烹调中不能独立存在，必须在（）的基础上才能体现出来。
459439对于房员工来说，（）是保护员工利益的根本。
459440饭店效益都是建立在期房良好、有序地生产菜点基确上的，为此，厨房必须要加强（）。
459441全自动制冰机通常是厨房（）中的一种设备.
459442房中最常用的备设备是电热开水器和（）。
459443（）小火和微火适用于较长时间烹制的菜肴,如清炖类菜品等。（）
459444（）爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。（）
459445用于热炝的腰片烫熟后必须（）拌入调料。
459446热炝腰片的主料切片后必须先经过（）处理。
459447白切肉在煮制肉料时，应煮至（）时即可。
459448五香酱牛肉的肉料，夏季腌制为（）左右。
459449五香酱牛肉的香料应（），与牛肉一起加热。
459450白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中，临装盘前取出改刀，如（）。
459451白煮菜的成熟要求一般以（）为主。
459452白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加（）调味的。
459453热炝菜的原料一般加工成（）等形状。
459454热炝的原料是在（）中致熟的。
459455将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用的方法称为（）。
459456酱制工艺的火候应用分为三个阶段（）。
459457老卤应置于（）保存。
459458老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。
459459老卤具有醇浓馥郁的复合美味，是因其（）的缘故。
459460要求质感熟嫩的卤菜应采用（）加热的方法。
459461红卤水中也常加入（）作为显色调味品。
459462卤制原料时要先用大火煮沸，再改用小火煮至原料（）为止。
459463（）色彩是反映菜肴的营养价值、卫生质量、风味特点的决定性因素。（）
459464毛汤一般用于制作（）。
459465白汤的煮制多用（）。
459466制汤时可以提前投放的调料是（）。
459467制汤原料与水的最佳比例为（）。
459468制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高，煮制过程中，浸出的（）就大。
459469汤按色泽可划分为（）和白汤两类。
459470制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。
459471人工色索在（）食品中严禁使用。
459472人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的（）。
459473属于生醉的菜品是（）。
459474将原料中所夹带的异味，腥味，臊味掩盖去除，同时产生良好的香气的方法称为（）。
459475麻辣味是（）的代表味型之一。
459476在麻辣味中，麻是指（）之味。
459477芥末味中加入少许醋能起到（）的作用。
459478象形花色配莱可以分为：动物类、植物类和（）象形配菜。
459479象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的（）原料。
459480篮花花刀是原料拉开后两面相连，透孔呈（）而得名。
459481篮花花刀的平行刀纹间距为（）。
459482体轴长窄、肌壁较薄的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。
459483瓦楞花刀要先（）深至椎肋的横向刀纹。
459484牡丹花刀适用于（）的鱼类。
459485牡丹花刀在鱼体两侧斜剞的刀纹为（）。
459486体壁宽而肉厚的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。
459487棋格花刀的剞刀深度一般在原料厚度的（）左右。
459488葡萄花刀适用于（）的整片鱼或大型鱼块。
459489葡萄花刀是在原料表面交叉斜剞深约原料厚度（）的斜向平行刀纹。
459490眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转（）切或斜批成连刀片。
459491眉毛花刀在原料表面直剞的深度约为原料厚度的（）。
459492鳞毛花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹。
459493用油涨发干猪肉皮，一般1kg干料可涨发成湿料（）左右。
459494用油涨发蹄筋，一般1kg干料可涨发成湿料（）左右。
459495用油涨发鱼肚，一般1kg干料可涨发成湿料（）左右。
459496用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比．具有（）的特点。
459497下列粮食类原料中，适合油发膨化的一组是（）。
459498在高温抽中炸发的干料，其体积会（）。
459499高温油膨化阶段发制干制原料的油温，应控制在（）为宜。
459500将经低温油焐制后的干料投入高温油中，使之膨化的加工过程，属于（）阶段。
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